Thessaloniki ööelu südames Ladadikas on stiilsed söögikohad

06. jaanuar 1998, 00:00

Makedoonia piirkonna köök on Lõuna-Kreeka omaga võrreldes vürtsikam, enam mõjutatud türklastest. Traditsioonilised toidud põhinevad lamba- ja kanalihal, et on mereäärne piirkond, siis ka kalal, mis teistega võrreldes kallim, ent pakub enim maitseelamusi. Kuna oliiv kasvab kõikjal, kasutatakse seda roogades palju. Igal rahvuslikul söögikohal on oma saladused, mistõttu sama nimetusega roog maitseb kõikjal erinevalt.
Korralikuks eineks tasub arvestada paarsada krooni, ent hakkama saab ka vähemaga. Pudel korralikku lauaveini maksab supermarketis alates ca 700 GRD, põhiline hinnavahemik on 1000--5000 GRD. Kohvikutes maksavad joogid (mahl, vein, kohv, õlu jne) ca 1100 GRD.

  • Söögikohtade ABC
    4Estiatorion -- restoran. Väljapeetud koht, ent kallim ja formaalse teenindusega.
  • Tavern -- kõrtsilaadne koht, kus on suurepärane sõbralik teenindus ja maitsvaimad raod. Tellige mitmekümnekäigulist mezet ja rahvuslikke roogi. Kreeklaste seltskonnaelu keskpunkt.
  • Pisistaria -- barbecue-stiilis söögikoht, kus saab portsu suuruse ise valida ja vastavalt sellele tasuda.
  • Psarotaverna -- pakutakse roogi mereandidest.
  • Söögikohad
    Tõetruu pildi kohalikust ööelust, aga ka kreeka köögi võimalustest saab sadamapiirkonnast taaselustatud Ladadika kvartalist. Stiilseimad terrassidega kohvikud leiate Platia Aristotelousi ümbruses, tavernid aga keskturu kandis. Parimad bouzouki-tavernid asuvad lennujaama ümbruses. Kalatoite tasub maitsta Aretsou piirkonna tavernides.
  • Valik põnevaid toite
  • Soutzoukakia -- vürtsikad küüslaugus küpsetatud lihapallid tomatikastmes.
  • Dolmades -- viinamarjalehtedesse mähitud segu lihast, riisist, juurviljadest.
  • Souvlaki -- põhiroog, mis koosneb veise- või lambalihakuubikutega kebabist, juurviljast, tomatist, täidetud bakla?aanist.
  • Valik jooke
  • Ouzu -- traditsiooniline aniisimaitseline aperitiiv. Brändi sobib talveperioodiks.
  • Veinidest sobib väga vürtsikate roogade juurde Burgundia tüüpi Cava Boutari või Caviros Reds.
  • Kohv: pikro -- mõru; metrio -- keskmise magususega; gliko -- ülimagus.
  • ļæ½ripļæ½ev http://www.aripaev.ee/img/id-aripaev.svg
    28. November 2011, 18:04
    Otsi:

    Ava täpsem otsing