Laupäev 10. detsember 2016

AS ÄRIPÄEV
Pärnu mnt 105, 19094 Tallinn
Telefon: (372) 667 0111
E-post: online@aripaev.ee

Veiniüllatusi Uuest Maailmast

Rein Kasela 04. mai 2001, 00:00

Viimase paarikümne aasta jooksul on veinisõprade jaoks eriti populaarseks muutunud Ladina-Ameerika regioon ? T?iili, Argentiina, Mehhiko, Uruguai, Brasiilia, Peruu.

Veini on T?iilis valmistatud 16. saj keskpaigast alates, kui Euroopast pärit misjonärid rajasid esimesed viinamarjaistandused. Järgmine tõusulaine oli 19. sajandil, kui Prantsusmaalt toodi sisse uusi istikusorte. Veini valmistati aga oma tarbeks; rahvusvahelist kaubandust ei eksisteerinud.

Murrang toimus 1980. aastatel, kui Euroopast pärit veinimeistrid hakkasid huvi tundma uute maade vastu. Euroopa väga täpselt reglementeeritud veinivalmistamise eeskirjad ei võimaldanud eksperimenteerimist ja siin olid teretulnud uued piirkonnad. Pealegi olid neis maades head mullastikutingimused ja kliima ning liberaalsed veini valmistamise seadused.

Araucano Sauvignon 2000 Colchagua Valley Chile
? kahvatukuldse värvitooniga valge kuiv vein. Aroomis tunda rohusust, aasalilli, karusmarju, virsikut, ananassi ja eksootilisi vilju. Maitse pehme, ümar. Intensiivse aroomibuketiga vein sobib suviseks aperitiivveiniks ning eriti idamaiste roogadega. Serveerida temperatuuril 10 kraadi. Orienteeruv jaemüügihind 147 kr.

Araucano Cabernet Sauvignon 2000 Chile
? tugeva purpurpunase värvusega täidlane vein. Aaromis tunda maasikat, rohelist pipart, lagritsat. Lisanduvad alusmetsa, vaarika ning animaalsed nüansid. Maitse pehme, mahlakas. Järelmaitse piprane ja pikk; suurepärane joogivein. Serveerida grillroogade ning pehmete juustude juurde. Soovitav temperatuur 17?18 kraadi. Orienteeruv jaemüügihind 147 kr.

Chardonnay 2000 Mendoza Argentina
? Argentina kõige kuulsam veinipiirkond Mendoza asub teisel pool Aconcagua mäge ? T?iili veinide valmistamispiirkonda. Kergelt kuldse värvitooniga. Aroomis eksootilisi puuvilju, banaani ning kerge tammenüanss. Maitse tugev, mõnusalt piprane ja pika tasakaalustatud järelmaitsega. Mõnus aperitiivvein. Serveerimistemperatuur 10 kraadi. Orienteeruv hind 137 kr.

Cabernet Sauvignon 1998 Mendoza Argentina
? sügav rubiinpunane värvitoon. Aroomis tunda vaarika-maasikakeedist, grenadiini, lagritsat. Maitses domineerib mahlakus, ümarus, puuviljasus, kerge tammenüanss. Järelmaitse mõnusalt tuline ja pargine. Serveerida lambaprae, loomaliha ning pehmete juustude juurde temperatuuril 17?18 kraadi. Hind 124 kr.

Casilla Dorada Tannat-Merlot 1998 Uruguay
? kahest viinamarjasordist, Tannat ja Merlot, valmistatud sügavpunase värvusega seguvein. Tannat? viinamari pärineb Edela-Prantsusmaalt ja on osutunud Uruguai populaarseimaks marjaks. Aroomis tunda vaarikat, kannikest, punast sõstart. Maitse ümar, puuviljane, marjane. Pikk tasakaalukas järelmaitse. Serveerida sealiha, kodulindude, valgehallitusjuustudega temperatuuril 16?18 kraadi. Maksab poes ca 120 kr.

Äripäev http://www.aripaev.ee/img/id-aripaev.svg
25. November 2011, 09:09
Otsi:

Ava täpsem otsing