Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.
Maks teeb tugevaks
Kuigi tänapäeval on jõu moment muutunud teisejärguliseks, pole maks, eriti vähese kalorsusega kanamaks, oma populaarsust kaotanud. Keskaegse restorani Lübeck vanemkoka Karli Heina soovitatud retsepti järgi valmistatud kanamaksa tellitakse restoranis väga meelsasti. Kokandushuvilised võiksid seda ka kodus proovida.