Reede 9. detsember 2016

AS ÄRIPÄEV
Pärnu mnt 105, 19094 Tallinn
Telefon: (372) 667 0111
E-post: online@aripaev.ee

Sisu ja vormi ühtsus vene trahteris

Heidi Vihma 07. september 2001, 00:00

Hiljutised sööklahitid kotlet, kompott ja pelmeenid on tugevasti kahjustanud Vene köögi mainet, kuid eks tasapisi kaotatud au ja väärikus siiski taastu.

Vihmasel laupäeva õhtupoolikul Postipoisis vaba lauda igatahes ei olnud ja sööjatest ei paistnud ka keegi niipea lahkuda kavatsevat. Nii kujunes meie õhtusöögile stiilne sissejuhatus ? juhuslikult fuajees kohatud klassivennal oli trahteri personali hulgas tuttav, kes pilgeni täis saalis ühe vaba laua suutis korraldada.

Juba menüü lugemine pakkus mõnu ja aega kulus valiku tegemiseks omajagu, sest lauakaaslaseks oli seekord külalissööja Rootsist, kes toidusse erakordse pühendumusega suhtub. Alustuseks muidugi majaviin Russkii Standard hapukurgi ja meega, siis väikesed pirukad, 12 krooni, siis pelmeenid, 43 krooni. Edasi hoogsamalt: bor? mustade ploomidega, 36 krooni, vürtsikas neerupada, 56 krooni, ja golubtsõ ? liha ja riisiga kapsarullid, 40 krooni. Magustoiduni ei jõudnudki.

Toitude tase oli ebaühtlane ? pelmeenid täielikult poemaitselised, pirukad enam-vähem, neerupada tugevalt üle keskmise, aga bor? oli kokakunsti kõrgtase: mõnus suitsune ploomimaitse, talupoegliku suurusega juurviljatükid, kopsakal savipotil krõbe taignakaas. Samuti tipptasemel olid hiidtaldrikul serveeritud tagasihoidliku hinnaga kapsarullid.

Toitu kandsid lauale matrjo?kadega sarnanevad rahvariietes ettekandjad, taustaks kostsid õuest vene laulud. Seintel rippusid epolettidega härrade ja dekolteeritud daamide paraadportreed, nurgas näitas televiisor Ostankino programmi. Täielik sisu ja vormi ühtsus. Rahulikumal ajal saab siin tõenäoliselt ka ärijuttu ajada, nädalalõpu õhtupoolikul on Postipoiss aga kindlasti mõnus lustipaik.

  • Trahter Postipoiss
    Aadress: Vee 12, Pärnu
    Telefon: (044) 64 864
    Avatud: 11?24, R, L 11?02
    Hinnaklass: madal/keskmine

Äripäev http://www.aripaev.ee/img/id-aripaev.svg
25. November 2011, 09:11
Otsi:

Ava täpsem otsing