Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Ei liha ega kala

    Veel on nende kõrvale hea rüübata kerget valget veini, olgu siis Kreeka, Hispaania või Itaalia oma. Kõigis Vahemeremaades tuntakse ja armastatakse neid tinti pritsivaid veidraid mereelukaid. Kaheksajalgu grillitakse, hautatakse õlis, tomatikastmes, veinis, marineeritakse, lisatakse salatitele, suppidele, riisiroogadele. Ära süüakse kõik, nii mõne sentimeetri pikkused ja mõnikümmend grammi kaaluvad lapsukesed kui ka kilo ja rohkemgi kaaluvad hiiglased.
    Ateena turul kaheksajalahindu uurides sai selgeks, et kõige kõrgemalt hinnatakse suuri elukaid ? hinnad kasvavad koos kaheksajalgadega. Kõige väiksemad, beebikaheksajalad ? ainsad, mis meil poest saada on ? olid ka hinnalt alamõõdulised.
    Merest püütud värske kaheksajalg on vintske, Kreeka kalurid taovad neid vastu kaldakaljusid, see teeb liha pehmemaks. Samamoodi mõjub vintskele lihale külmutamine, nii et kaheksajalg on tõenäoselt ainus meregurmaanide rõõmuallikas, mis külmutamisel oma maitset ei kaota, ja nii võiks ta koduroana sama maitsev olla kui Vahemere rannapromenaadi tavernades pakutav.
    Poes müüdavad kaheksajalad on juba puhastatud, nii ei pea muretsema ei siseelundite ega tindi eemaldamise pärast. Muide ? Hispaanias müüakse kaheksajalgade, seepiate ja kalmaaride tinti ka eraldi, mõned road näevad ette just tindis hautamist. Niisiis tuleb ära lõigata ainult haarmete ja tindikoti vahel olev pea koos hammastega. Minu kass sõi need hea meelega ära, kuigi ta soolaka toiduga harjunud ei ole. Jah, kaheksajalad on tõepoolest merevees elamisest soolase maitse külge saanud, nii et toitu valmistades peab soola lisamisel ettevaatlik olema.
    Veel peaks arvestama sellega, et keedes lähevad need mereelukad palju väiksemaks ? suurema osa esialgsest kaalust moodustab vesi. Seepärast pannakse kaheksajalad hauduma ilma veeta, kuiva potti, ja hautatakse neid kõigepealt omas mahlas. Tekkinud lahjat tinti meenutava vedeliku võib hiljem kastmes ära kasutada just nii, nagu retsept ette näeb. Minu lemmik on kaheksajalg väheses õli-äädikakastmes kerge küüslaugu-basiilikumaitsestusega, kus solistiks jääb kaheksajalg ja teised maitsed ainult kergelt toetavad seda.
  • Hetkel kuum
TalTechi professor: miks Eesti lennundus tähendab raha tuulde loopimist
On keeruline näha põhjust, miks Eesti lennundussektorit veel toetada. Kogemused on lihtsalt valmistanud liiga palju pettumust, kirjutab TalTechi makroökonoomika professor Karsten Staehr.
On keeruline näha põhjust, miks Eesti lennundussektorit veel toetada. Kogemused on lihtsalt valmistanud liiga palju pettumust, kirjutab TalTechi makroökonoomika professor Karsten Staehr.
Suurpank langetas tehnoloogiahiiglaste hinnangut
Sel nädalal muutis Šveitsi investeerimispank UBS enda aktsiasoovituse kogu tehnoloogiakuuiku suhtes ostusoovituse asemel neutraalseks.
Sel nädalal muutis Šveitsi investeerimispank UBS enda aktsiasoovituse kogu tehnoloogiakuuiku suhtes ostusoovituse asemel neutraalseks.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: Ford Transit gloria mundi
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Myrakas müüs maha teda truult teeninud vanaldase Ford Transiti ning mõtiskleb selle kõrvale ausa väikeettevõtluse võimatuse üle.
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Myrakas müüs maha teda truult teeninud vanaldase Ford Transiti ning mõtiskleb selle kõrvale ausa väikeettevõtluse võimatuse üle.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Metallitööstus sunnib end raskel ajal vastu võtma iga töö
Ekspordile suunatud Viljandimaa metallitööstusettevõte Metest tunnetab praegu kõige raskemat aega. See tähendab, et enam ei saa valida tehtavat tööd, vaid vastu tuleb võtta kõik pakutav.Kuigi praegu valitseb majanduslikult keeruline aeg, kavatseb Metest Steel siiski kindlalt laieneda.
Ekspordile suunatud Viljandimaa metallitööstusettevõte Metest tunnetab praegu kõige raskemat aega. See tähendab, et enam ei saa valida tehtavat tööd, vaid vastu tuleb võtta kõik pakutav.Kuigi praegu valitseb majanduslikult keeruline aeg, kavatseb Metest Steel siiski kindlalt laieneda.
Merko eksjuht avas lahkumise tagamaid “Astusin nagu jooksulindilt maha”
Aasta alguses Merko juhi kohalt taandunud Andres Trink tõdes, et pärast tosin aastat pingelist ehitusfirma juhtimist saab ta tegeleda kõige sellega, millest varem unistas. Juhitooli loovutamiseks andis talle peamise tõuke abikaasa karjäärimuudatus.
Aasta alguses Merko juhi kohalt taandunud Andres Trink tõdes, et pärast tosin aastat pingelist ehitusfirma juhtimist saab ta tegeleda kõige sellega, millest varem unistas. Juhitooli loovutamiseks andis talle peamise tõuke abikaasa karjäärimuudatus.
Kas rohepööre tähendab eurokommunismi? Või on see lihtsalt üks utoopia?
Küsimusele, kas rohepööre tähendab seda, et oleme sunnitud hakkama ehitama eurokommunismi, vastab Erik Moora, et kahetsusväärselt on keskkonnateemad, mis muidu vabades ühiskondades ei ole vaidlusobjekt, ära ideologiseeritud, nii et praegu näeme, kuidas poliitilised vastased vaidlevad mitte sisu üle, vaid selle üle, miks midagi teha ei saa. Samas on ilmne, et kuna inimtegevus ületab planeedi talumisvõime piire mitmekordselt, pole samamoodi jätkamine võimalik.
Küsimusele, kas rohepööre tähendab seda, et oleme sunnitud hakkama ehitama eurokommunismi, vastab Erik Moora, et kahetsusväärselt on keskkonnateemad, mis muidu vabades ühiskondades ei ole vaidlusobjekt, ära ideologiseeritud, nii et praegu näeme, kuidas poliitilised vastased vaidlevad mitte sisu üle, vaid selle üle, miks midagi teha ei saa. Samas on ilmne, et kuna inimtegevus ületab planeedi talumisvõime piire mitmekordselt, pole samamoodi jätkamine võimalik.
Elektrifirma kogemus särtsuautodega: kõikide kulude ennustamisega pole pihta läinud
Eesti Energia autoparki on kuulunud enam kui kümme aastat elektriautod ning ettevõte peab vaatamata muutunud kuludele särtsuautosid mõistlikeks.
Eesti Energia autoparki on kuulunud enam kui kümme aastat elektriautod ning ettevõte peab vaatamata muutunud kuludele särtsuautosid mõistlikeks.
Rahandusministeerium plaanib suurendada lähetuste päevaraha
Rahandusministeeriumi plaani järgi tuleks suurendada lähetuste maksuvaba päevaraha piirmäära ja autokompensatsiooni, kuid erisoodustustes järele anda ei soovita.
Rahandusministeeriumi plaani järgi tuleks suurendada lähetuste maksuvaba päevaraha piirmäära ja autokompensatsiooni, kuid erisoodustustes järele anda ei soovita.
Maailmas pole sõjale veel nõnda palju kulutatud
Kaitsekulutused on kasvanud kogu maailmas üheksa aastat järjest, teatas Stockholmi rahuinstituut SIPRI iga-aastases raportis.
Kaitsekulutused on kasvanud kogu maailmas üheksa aastat järjest, teatas Stockholmi rahuinstituut SIPRI iga-aastases raportis.