Kutsuja maksab arve

Läbi aegade on väljas söömine seotud olnud paljude ühiskondlike normidega. Etiketikonsultant Inno Joonas annab nõu ebakindlale restoranikülastajale.

Klassikalise etiketi puhul loetakse lunch'iks ehk ka ärilõunaks ajavahemikku 12-15, dinner toimub 19-21 vahel ning pidulikud õhtusöögid algavad pärast kella 21. Ärilõunale kutsutakse mujal maailmas enamasti alates 12.30st ning lõuna kestab tavapäraselt 1-1,5 tundi. Kui olete ärilõunal võõrustaja rollis, siis ärge unustage, et teil on kohustus paigutada külalised lauda, öelda tervitustoost, juhtida vestlust ning... maksta lõpuks ka arve.

Rõivastuse valikuga antakse teisele inimesele mõista, millist kohta ühiskonnas omatakse või soovitakse omada. Üldjuhul tunneb rõivastusest ära ärimehe, kunstniku, üliõpilase, prostituudi, äridaami. Ärimaailmas, nagu diplomaatiaski, on tähtis iga pisiasi. Korrektne välimus annab võimaluse keskenduda tööalasele tegevusele, mitte isikutele. Alati on sobilik tume ülikond, hele päevasärk, lips, tumedad sokid ja kingad. Argipäeviti välditakse musta ülikonda. Tähelepanu peaks pöörama ka lisanditele: kell, püksirihm, sõrmus, lipsunõel jne. Suured kullast randme- ja kaelaketid ärimehe riietusse ei sobi. Naistel ei tasu karta libastumist, kui rõivastutakse korrektsesse klassikalisesse kleiti, kostüümi või pükskostüümi.

Kui Euroopa maades on kombeks süüa noa ja kahvliga - kahvel vasakus ja nuga paremas käes -, siis muudes maades võite kokku puutuda vägagi erinevate lauakommetega. Kui restoranis on laud kaetud mitmekäigulise eine jaoks, siis alustate söögiriistade võtmist väljaspoolt. Magusroa serveerimisel on tihtilugu kasutusel nii lusikas kui koogikahvel. Võite valida endale meelepärasema või kasutada vajadusel mõlemat.

Väga heades kalarestoranides puutume kokku erinevate merekarpide ja vähiliste söömisega. Enamasti on nende söömiseks ette nähtud spetsiaalsed vahendid. Homaarid, vähjad, krevetid süüakse kahvli ja noaga. Kui vajalik, siis purustatakse sõrg tangidega. Mõnikord võib mereande, näiteks krevette, süüa ka kätega, kuid peate veenduma, et pärast söömist on võimalik käsi loputada sidruni- või laimiveega.

Kui jääte hätta, siis paluge alati julgelt abi kelnerilt.

Meeldivaid sööginaudinguid!

Autor: Inno Joonas