Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Puhkepäev. Carramba muudab Kadrioru särtsakaks Mehhikoks

    Tallinna rahvusrestoranidest üks vanimaid ja staažikamaid on Carramba. Restorane tekib ja kaob, ent rammusate roogade, rõõmsa sisu ja ausate hindadega Mehhiko stiilis cantina on jäänud püsima.

    Sellel Kadrioru pargi servas asuval tagasihoidlikul Mehhiko stiilis keldrirestoranil läheb juba seitsmeteistkümnes tegevusaasta. Meie katkendlikus (toidu)kultuuris on see tohutult pikk aeg. Sealjuures näeb cantina välja enam-vähem samasugune kui alguses ja tundub, et ka menüü pole oluliselt muutunud.
    Feng shui spetsialistid Carrambale tõenäoselt edu ei kuulutaks: madalast keldriuksest õnn sisse ei mahtuvat. Tegelikult pole see uks ei liiga madal ega ka liiga kitsas, aga natuke nagu sissepugemise tunne jääb küll.
    Interjööri krooniks särtsakad värvid ja vormid. Aga sees on meeleolu rõõmus ja värviline – värvid ja vormid ju Mehhikost inspireeritud.  Vähe sellest, et nõud, tekstiilid ja dekoratsioonid viitavad Mehhikole, isegi musta patsiga kelner sarnaneb rohkem mehhiklase kui eestlasega. Mis maitsetesse puutub, siis tundub, et Mehhiko tulisus on aastatega Eesti karge maitsega kohanenud.
    Kahe tšillikaunaga tähistatud road olid mõõdukalt tulised ja kolmelisedki täiesti talutavad. Eelroaks valisime kahe peale combo batanas’e ehk ringvaate restorani menuroogadest. Pearooga aga kelner ei lubanudki meil tellida. Ütles, et söögu me kõigepealt oma eelroog ära ja otsustagu siis, kas järgmise käigu vastu üldse huvi veel jätkub.
    Tal oli õigust – see oli nii rikkalik, et rohkemat poleks enam kuidagi mahtunud. Vähe sellest – osa sellest võtsime veel karbiga kaasa, sellest jätkus ka õhtusöögiks. Tõsi, ühe tomati-avokaadosalati ikkagi tellisime lisaks, aga ka sellest läks pool karpi.
    Menüü pakub rikkalikku valikut rammusaid roogi. Combo tegi ringi peale kõigile olulistele Mehhiko köögi roogadele, mida eurooplane teab oodata: maisilaastud, krõbedad kanatiivad, salsa- ja juustukastmed, frititud kreveti- ja juustupalad, grillitud searibi. Minu lemmikuteks osutusid kahe erineva täidisega maisitortiljakorvid. Põhiroogadeks pakuti mitmesuguseid grillroogasid ja muidugi burritosid ja fajitasid, aga nagu öeldud, need jäid meil XXL-suuruse eelroa tõttu proovimata.
    Meie rahvarestoranide keskmist magustoiduvalikut arvestades võib Carramba oma lausa rikkalikuks pidada. Mitte et neid just väga palju oleks olnud, palju pole vajagi, aga valik oli omapärane ning sobis menüü ja kohaga. Otsustasime flani kasuks – umbes nagu kreembrülee või kataloonia kreem, ja jäime rahule.
    Joogivalikust jäid silma alkoholivabad koktei­lid – samuti mitte väga sagedane nähtus – ja maitsekohvid – kaneeliga Acapulco kohv ja tšilli­kohv.
    Nähtu ja maitstu põhjal võib oletada, et Carramba pika eluea saladus on aus toit, aus teenindus ja aus hinna-kvaliteedi suhe. Kui millestki puudus jääb, siis värskusest: fritüürist läbi käinud paksus tainakoorikust suupistete kõrvale  oleks võinud olla rohkem värsket köögivilja.
    Kes aga kõhutäiest rohkem hoolib kui tervislikkusest, võib rahul olla – rammusad tainased palad vajusid otsekui kivid kõhtu ja püsisid seal peaaegu järgmise hommikuni.
     
    Maitseelamus
    Carramba
    Aadress: Weizenbergi 20a, TallinnTelefon: 601 3431Avatud: E–L 12–23, P 12–20
    Hinnang: 23toit 7teenindus 8interjöör 8
    põhiroogade hinnad: 9,30–16 eurot
  • Hetkel kuum
Kairit Kall: kvantiteedimajandusest kvaliteedimajanduseks
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Vaikne börsipäev viis S&P 500 indeksi uue rekordini
Suurele reedele eelnev kvartali viimane börsipäev kergitas S&P 500 indeksi vaikselt tänavu juba 22. rekordini.
Suurele reedele eelnev kvartali viimane börsipäev kergitas S&P 500 indeksi vaikselt tänavu juba 22. rekordini.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas? Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Genka ettevõtlusest: valin vähem raha ja rohkem vabadust
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Tippjuhi nipid: mida teha, kui töötaja tuleb palka juurde küsima, aga …
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Suur reede raadios: Jüri Ratas Keskerakonna võimust pealinnas
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Eestis tegevuse müünud lihatootja loobus ka Rootsi ärist
Möödunud suvel Eesti Rakvere lihakombinaadi müünud Soome toidutootja HKScan on nüüd ära müünud ka tegevuse Rootsis.
Möödunud suvel Eesti Rakvere lihakombinaadi müünud Soome toidutootja HKScan on nüüd ära müünud ka tegevuse Rootsis.