Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: Gloria viib nostalgiaradadele

    Gloria viib nostalgilisele reisile eelmise sajandi esimesse poolde – menüüst leiab klassikud, atmosfäär on peen ja teenindus professionaalne. Foto: Eiko Kink

    Gloria tärgeldatud laudlinad on endiselt plekitud, noad-kahvlid läikima hõõrutud ning noorel kelneril laitmatud kombed, kuigi mitte just briljantsed veiniteadmised.

    Gloria 

    24 p (30 võimalikust)Toit ja jook: 7 p Teenindus: 7 p Interjöör: 10 p 

    Aadress: Müürivahe 2, TallinnTelefon: 640 6800Avatud: E-R 12-23.30, L 17-23,30Põhiroogade hinnavahemik: 18-29 eurot

    Varasemaid Äripäeva restoraniteste loe aadressilt www.aripaev.ee/restoranitest 

    Külastajaid on aga napilt. Gurmeemaailmas teevad ilma noored vihased mehed oma bistro-tüüpi söögikohtades ja valgelinaline fine dining on jäänud üksikute nostalgiliste gurmaanide pärusmaaks.
    Sõnal nostalgia on mitmeid tähendusi ja varjundeid. Üks esimesi neist pärineb ühelt antiik­aja filosoofilt: “Nostalgia kingib inimesele meeldivaid hetki, ihaldatud kogemusi ja häid mälestusi, mis tulenevad minevikust ning mida tegelikkus ja olevik talle pakkuda ei saa”. Gloria taaselustab eelmise sajandi 30. aastaid. Aeg kulges siis aeglasemalt ja külastaja oli kuningas.
    Teerajaja omasuguste seas
    Nostalgial ja Glorial koos temaga on olnud paremaid ja halvemaid aegu. Aastatuhande alguses valis Ameerika luksuslik turismiajakiri Condé Nast Traveller Gloria maailma 100 huvitavama restorani hulka. Linnamüüri sisse ehitatud eriliselt nostalgilises miljöös on Gloria võõrustanud prints Charlesi, paavst Johannes Paulus II, Rolling Stonesi liikmeid, Stingi, Hillary Clintonit ja teisi kroonitud ja kroonimata tähti.
    Aga mitte ainult minevikuhõllandusele ei tugine Gloria au ja hiilgus. Gloria rajaja, Eesti restoraninduse grand old man Dmitri Demjanov oli esimene, kes julges tuua räime restoranilauale. Esimesena sai ta aru, et kui turist on juba Eestisse tulnud, siis tahab ta ka Eesti toitu süüa.
    Nüüdseks on see elementaarne tõde, aga veel kümme-viisteist aastat tagasi värskelt maailma toidu­rikkusi avastama asunud eestlastele vägagi ootamatu. Sel ajal, kui suurem hulk peakokkasid veel brüleekreemi ja tiramisu retseptides näpuga rida ajasid, julges ta Gloria menüüsse võtta kohupiimakoogi ja köömnetee.
    Kaasaeg klassikute keskel
    Interjöör on Glorias endiselt imeline, laudlinad säravvalged, mahe muusika paitab kõrvu ja ka menüü jätkab klassikalist joont oma boeuf a la tartari, foie gras’, tsaari pliinide, borši, tournedosi, baba ja Romanofi heeringaga. Igav? Mulle mitte. Trendirestoranide kulinaarsete kukerpallide taustal mõjuvad need igihaljad road isegi mõnevõrra rahustavalt. Mis sest, et boršikausikest kattev kuklike-kaaneke oli kuiv, tõenäoselt päev-paar sööjat oodanud, supike ise oli maitsev.
    Peale eelmise sajandi alguse kulinaarsete klassikute on Glorias ka paar kaasaegsemat rooga. Üks neist elroog nimega Intermezzo: kergelt suitsutatud väga kvaliteetne lõhefilee serveeriti klaaskupli all koos männisuitsu ja elegantse joonega lisanditega. Menüüs oli olemas ka taimetoit, roog nimega Viis aastaaega ehk hooaja juurviljad parimal moel.
    Vaatamata kuivanud kuklikesele oli toit Glorias endiselt hea. Ka teenindus oli peaaegu hea. Veinide tutvustamine läks kelneril küll ebalevalt ja väikeste komistustega, aga muu sujus kenasti. Ainsaks tõeliseks kaotuseks, mis uue, klassikast mittehooliva ajastu saabumisest märku andis, oli šveitseri puudumine. Ilma temata mõjub Eesti uhkeim, kuid enamasti poolhämar ja inimtühi fuajee kõike muud kui kutsuvalt.
  • Hetkel kuum
Seotud lood

Karl Märka: piirame põhiseadusega riigikapitalismi „Kuidas mitte investeerida: 1001 näidet avalikust sektorist“
Piirame põhiseadusega ära, kui suure osa SKTst võib avalik sektor moodustada, kirjutab Karl Märka arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Piirame põhiseadusega ära, kui suure osa SKTst võib avalik sektor moodustada, kirjutab Karl Märka arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
SASi aktsionäride koosolekust sai täielik kaos
Kui enne eilset lennufirma SAS aktsionäride üldkoosolekut Rootsis oli küsimus, kui vihased on ettevõtte aktsionärid, kelle vara hävitatakse täielikult, kui ettevõtte ümberkorraldamine läheb edukalt, siis see mure kadus peagi.
Kui enne eilset lennufirma SAS aktsionäride üldkoosolekut Rootsis oli küsimus, kui vihased on ettevõtte aktsionärid, kelle vara hävitatakse täielikult, kui ettevõtte ümberkorraldamine läheb edukalt, siis see mure kadus peagi.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas? Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Kogemuslugu: kui minu ettevõtte väärtused enam minuga ei ühti
Kuidas edasi, kui ettevõtjana avastad, et õhinaga loodud firma sinuga enam samu tõekspidamisi ei jaga?
Kuidas edasi, kui ettevõtjana avastad, et õhinaga loodud firma sinuga enam samu tõekspidamisi ei jaga?
Sõudmise kaheksapaat kui meeskonnatöö musternäide
Sõudmise kaheksapaadilt on meeskonnatöö kohta nii mõndagi õppida. Kuidas spordimehe sihikindlus ettevõtlusesse edukalt üle viia?
Sõudmise kaheksapaadilt on meeskonnatöö kohta nii mõndagi õppida. Kuidas spordimehe sihikindlus ettevõtlusesse edukalt üle viia?
Uutele sõidukitele hakatakse väljastama keskkonnapasse
Sel kolmapäeval kiitis Euroopa parlament heaks uued ELi eeskirjad, mille eesmärk on vähendada sõiduautode, kaubikute, busside, veoautode ja haagiste heitkoguseid. Ühe uue meetmena nähakse ette uutele sõidukitele keskkonnapasside väljastamist, kirjutavad Logistikauudised.
Sel kolmapäeval kiitis Euroopa parlament heaks uued ELi eeskirjad, mille eesmärk on vähendada sõiduautode, kaubikute, busside, veoautode ja haagiste heitkoguseid. Ühe uue meetmena nähakse ette uutele sõidukitele keskkonnapasside väljastamist, kirjutavad Logistikauudised.
Hullumeelne seiklus: autoga läbi Euroopa ja Aafrika
Ühel päeval tekkis sõpradel hullumeelne idee osaleda rallil, mis viib nad läbi Euroopa ja Aafrika, kirjutavad Lääne-Virumaa Uudised.
Ühel päeval tekkis sõpradel hullumeelne idee osaleda rallil, mis viib nad läbi Euroopa ja Aafrika, kirjutavad Lääne-Virumaa Uudised.
Järgmine Soome ehitusfirma andis pankrotiavalduse sisse
Soome ehitusfirma Puukoti viis reedel kohtusse pankrotiavalduse, ettevõtte käive ulatus alles hiljuti 45 miljoni euroni, kirjutas Kauppalehti.
Soome ehitusfirma Puukoti viis reedel kohtusse pankrotiavalduse, ettevõtte käive ulatus alles hiljuti 45 miljoni euroni, kirjutas Kauppalehti.
Raadiohommikus: nädala ettevaade, Eesti juhtide head ja vead ning kutsehaiguste uus hoog
Äripäeva esmaspäevane raadiohommik võtab lähema vaatluse alla Eesti juhid, uurib, miks kutsehaiguste teema uut hoogu on saamas, näitab börsinädala olulisemaid verstaposte ning markeerib ka kohaliku kapitali Lätti liikumise.
Äripäeva esmaspäevane raadiohommik võtab lähema vaatluse alla Eesti juhid, uurib, miks kutsehaiguste teema uut hoogu on saamas, näitab börsinädala olulisemaid verstaposte ning markeerib ka kohaliku kapitali Lätti liikumise.