Restoranitest: vegankohvik kui hiir hiiglaste vahel

26. märts 2016, 15:15

GreenBakery Vegankohvikus GreenBakery juhib vägesid Mareks Boicuks.
Foto: Raul Mee

Kodune vegankohvik Green­Bakery on end sisse seadnud otse Tallinn City südames, tipphotellide ja pangahoonete naabruses. Tillukese toa ja kolme lauaga on ta otsekui hiir hiiglaste vahel.

GreenBakery on mitmeski mõttes unikaalne söögikoht. Esiteks, tegemist on vaid vegan- ja taimetoitu pakkuva söögikohaga. Mõned sellised meil juba on, aga seni on lihata-kalata kohad häbelikult linnaserva, hipsterlikku Kalamajja või keskkonnateadlikku Kadriorgu hoidnud.

Maitseelamus
  • GreenBakery
  • 25p (30 võimalikust)
    Toit ja jook: 8p
    Teenindus: 9p 
    Interjöör: 8p 
  • Aadress: Maakri 19/21, Tallinn
    Telefon: 5699 1354
    Avatud: E–R 10–19, L 12–17
    Põhiroogade hinnavahemik: kaalukaup, portsjon 4–6 eurot
  • Eelmisi Äripäeva restoraniteste loe www.aripaev.ee/restoranitest 

Büroosid täis kõrghoonete, hotellide ja pankade vahel mõjub see aga vägagi värskendavalt – erinevus rikastab! Teiseks, Tallinn on juurde saanud uue teeninduskeele, läti keele. Juba uksel tervitab tulijaid kiri mitte ainult eesti, inglise ja vene, vaid ka läti keeles ja ka pererahvas räägib omavahel läti keelt.

Intellektuaalne varjund

Kohvik ja raamatupood sobivad väga hästi kokku, seda on kõige paremini tõestanud Viru keskuse raamatupood, kus on kohvik lausa mõlemal korrusel. Tagasihoidliku GreenBakery naabriks on samuti raamatupood, aga nagu loodushoidlikule veganile sobilik, mitte uute, vaid kasutatud raamatute oma. Poega ühinemine toimus kõige lihtsamal moel ja alles hiljuti: kohviku ja raamatupoe vahelt lõhuti lihtsalt sein maha.

GreenBakery sisekujundusest pole õieti põhjust rääkidagi – kolm lauda, lett ja tilluke sooja toidu puhvet ongi kogu sisustus, mis seal ikka nii väga kujundada. Atmosfääri loojateks on kõigepealt peremees, kes leti taga heasüdamlikkusest särab, ja seesama raamatupoeke, mis kõhutäitmiskohale intellektuaalset varjundit lisab. Tagasihoidlik söögikoht nimetab end ise kohvikuks, aga minu arvates sobiks ka puhvetiks – ­einela, joogi ja kerge söögi müügikoht, nagu ÕS puhveti lahti seletab. Nii et vegan- ja taimetoidupuhvet, miks ka mitte?

Vaheldusrikas menüü

Menüü vahetub, iga päev ootab sööjaid väike valik roogi, mida omavahel kombineerida saab, lisaks värske salat ja supp. Läätsepallid kookosekastme ja aurutatud kartulitega, täisterariis idandatud läätsedest kastmega, spinatiga tatar mungoakastmega, paneer masala kohupiima-kõrvitsa pannkookidega on vaid mõned näited, mida taldrikule kokku annab tõsta.

Kui lõunaroad otsas, pakutakse kõhutäiteks taimse täidisega vrappe ja hot dog’i, veganipitsat, kaerajahust põhjaga gluteenivaba pitsat, mitmesuguses vabadusastmes gluteeni-, muna- ja laktoosivabu kooke, masala chai’d, värskeltpressitud mahlu, ökoteed, inka kohvi, taimse piimaga latte’t jms.

Maitsed on lihtsad ja kodused nagu väikekohvikus ikka, kuid annavad tunnistust nõudlikust suhtumisest toorainesse. Olen ennegi märganud, et mida rangemad piirid toitumisele seatakse, seda hoolikamalt käiakse ümber lubatud toiduga. Värskete salatite alal on taimetoidulised ja veganid ületamatud!

Veendunud veganid on selle kohakese nagunii ammu üles leidnud, aga GreenBakery sobib ka kõikidele mitte-veganitele, kes kergemat või tavapärasest erinevat lõunasööki igatsevad, või kõrghooneid täitvatele kontorirottidele, kes lõunapausiks keskkonnavahetust vajavad.

Jälgi Äripäeva sotsiaalmeedias
Äripäeva uudiskiri

Telli värsked majandusuudised oma meilile. Liitu Äripäeva uudiskirjaga:

* E-mail:

* Nimi:

Täname, et tellisite Äripäeva uudiskirja!

Saatsime teie e-posti aadressile liitumise kinnituskirja.

Kui kinnituskiri pole teieni jõudnud, kontrollige, kas sisestasite aadressi õigesti. Küsimuste korral võtke ühendust online@aripaev.ee.

Tellitud uudiskirjast saate loobuda iga saadetud uudiskirjaga.

Seotud lood
Märksõnad

Toimetaja valik

Alar Tamming 15:16 24. juuni 2016

Alar Tamming: Euroopa Liit on loodud lagunema

1 Tavidi suuromanik ja asutaja Alar Tamming ütles Äripäevale antud intervjuus, et Euroopa Liit on olemuslikult üles ehitatud viisil, mil lagunemist ei saa vältida. Brexitiga alguse saav võimalik...

Arvamused

Sisuturundus

Fotod ja videod

Investor Toomas

Investor Toomase portfelli hetkeseis:

244 171 €

RAHA

22%

AKTSIAD

78%
Aktsiaportfelli graafik
1k
6k
1a
5a
max
 
Portfelli uuenemise samm 1 päev

Ühisinvesteerimine

Börsiuudised

Indeksid

Indeks
Periood

Tallinna börs

  % EUR
Arco Vara--
Tallinna Kaubamaja--
Silvano Fashion--
Merko Ehitus--
Harju Elekter--

Uudised

20:49 23. juuni 2016

Nael tõusis kuue kuu tippu

Kasulikud


Äripäev meenutab


Kõik eramaja ehitusest 2016

Miks kasutada viilkatuste puhul eterniiti?

Äri eduks

Äripäeva kliendiblogi

    Konverentside laadimine

Kasulikud pakkumised

Autorollo afäär

Rosimannus

Suur ülevaade: kuidas kõik toimus

Äripäeva TOPid

Palga TOP

Rikaste TOP

Dividendide TOP

Gaselli TOP

TOP 100

Juubel

Vabalt!

Edulugu nimega Sylvester

Paberlehe PDF

Täname
Täname, et teatasite sobimatust kommentaarist.

Sulge
Saada vihje
Äripäev ootab lugejatelt vihjeid huvitavate ja põnevate sündmuste või teemade kohta. Saada vihje siit ja võib-olla just Sinu info põhjal ilmub peatselt lugu Äripäevas. Vihje saatja võib jääda anonüümseks.