• Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Kutter oskab mitut tööd

    Kogu tööprotsess sellises seadmes võib toimuda vaakumkeskkonnas, mis välistab toote kokkupuute välisõhuga ning vähendab võimalust, et toiduainesse võiks selle roiskumist soodustavaid bakterid sattuda.
    Kutter koosneb pöörlevast anumast, mille alumises osas on mootor segamisfunktsiooni käivitamiseks. Küljel paiknevad kaks mootorit, mis panevad suure kiirusega pöörlema kuni 16 noast koosneva purustaja.
    Glassi kuttereid Eestisse toova OÜ Solotop Eesti juhataja Andres Alango märgib, et ka kõige lihtsam seade võimaldab viie minutiga näiteks sügavkülmutatud kala üles sulatada, maitseained lisada ning pihvide valmistamiseks ühtlaseks massiks segada.
    "Kutterist tulev toode on viskoosne ja seetõttu kergesti pumbatav," selgitab Alango. "Mööda torusid liigub mass näiteks vormimisseadmesse, mis jaotab selle 50 või 100 grammi suurusteks portsjoniteks, need lähevad edasi küpsetusliinile või lastakse tulisesse õlisse, kus toode oma lõpliku kuju omandab."
    Lihtsamad ja väiksemad saadaolevad kutterid mahuga 80 liitrit on mõeldud eraldi kasutatavana ja nende võimalused piirduvad segamise-purustamisega. Säärased seadmed maksavad umbes 250 000 krooni. Suuremad, juba pool kuni kaks tonni mahutavad masinad on mõeldud toidutööstuse masstoodangu valmistamiseks ning neid saab ühendada toru- ja pumbasüsteemiga ülejäänud tootmisahelasse. Sellise seadme hind küünib miljoni euroni (umbes 15,5 miljonit krooni).
    Virumaal pagaritooteid valmistava ASi Hallik tegevjuht Heiki Hallik usub, et tegemist on väärt seadmega, aga tema hinnangul on see mõeldud pigem liha- ja kalatööstusele kui pagaritöökojale.
    "Ühe või teise seadme kasuks otsustamise juures on oluline after sale service - müügijärgne teenindus, samuti tootja võime luua esinduste võrk, kus on ametis kompetentsed spetsialistid," räägib Hallik, lisades, et Eesti tootjad peaksidki eelistama uut ja moodsat tehnikat. "Tuleb teha tulevikku suunatud investeeringuid, mitte võtta üle kuskil juba sobimatuks tunnistatud tehnikat. Rohkem innovaatilisust, see on meie edu alus."
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum

Raivo Kokser: ettevõtlust hävitavatest vaktsiinipassidest tuleb loobuda
Valitsus hoiab ettevõtlust ahistavast vaktsiinipassi poliitikast kinni raskesti mõistetava järjekindlusega, kirjutab väikeettevõtja Raivo Kokser (EKRE).
Valitsus hoiab ettevõtlust ahistavast vaktsiinipassi poliitikast kinni raskesti mõistetava järjekindlusega, kirjutab väikeettevõtja Raivo Kokser (EKRE).
Tehnoloogiasektor vedas USA börsi rohelisse
Tehnoloogiahiidude head tulemused sisendasid investoritele optimismi ning vedasid indekseid üles poole, vahendab Yahoo Finance.
Tehnoloogiahiidude head tulemused sisendasid investoritele optimismi ning vedasid indekseid üles poole, vahendab Yahoo Finance.
Foxway neelas konkurendi Taanis
Rootsi IT- ja nutiseadmete ringmajandusega tegelev Foxway Group, kelle raskuskese asub Tartus, omandas taanlaste Dansk Computer Center A/S-i.
Rootsi IT- ja nutiseadmete ringmajandusega tegelev Foxway Group, kelle raskuskese asub Tartus, omandas taanlaste Dansk Computer Center A/S-i.
Riigi uus radarisüsteem avab tuuleenergiale suure osa Mandri-Eestist
Kaitseministeeriumi uued radarid valmivad eelduslikult aastatel 2024 ja 2025. Kokku lähevad need maksma üle 70 miljoni euro, mille jaoks raha tuleb kaitseväe eelarve väliselt.
Kaitseministeeriumi uued radarid valmivad eelduslikult aastatel 2024 ja 2025. Kokku lähevad need maksma üle 70 miljoni euro, mille jaoks raha tuleb kaitseväe eelarve väliselt.