Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Linna lähedal ootab Üksik Rüütel

    Tulijat tervitab hiigelsilt "Oleme avatud". Seda on hea teada, muidu ehk ei jätkukski söakust killustikuhunnikute ja varemete vahel teed otsida. Aga sildid muudkui meelitavad ja lõpuks keerutab tee ka hooldatud majaesisele.
    Majas sees üksildus kaob, siin on lahke perenaine, kes külalised uksel vastu võtab ja vastavalt söögisoovile kas kalasaali või kõrtsisaali edasi juhatab. Või hoopis hotelli -
    nagu vana aja kõrtsides, on see ka siin söögikohaga sama katuse all, kunagi on praegune kõrtsihoone olnud Kurna mõisa ait.
    Kalasaalis saab forelli, aga selleks peab kannatust olema: kõigepealt püütakse forell kinni, siis küpsetatakse, nii et vähemalt 40 minutit kulub ära. Elusate kalade jaoks on saalinurgas bassein, kus nad süütus teadmatuses ringi ujuvad.
    Kõrtsisaali menüü pakub Eesti toitu, reklaami järgi mõisatoitu, seega siis natuke peenemat kui talutares pakutu.
    Lauad ja toolid on ratastel, justkui vankrid. Tahtsin pinki lauale lähemale veeretada, aga rattad pole veerema mõeldudki, need on ilu pärast. Esialgu tuleb taustaks europoppi, aga kohe vahetati see modern-rahvaliku muusika vastu välja.
    Oli palav suvepäev, nii et hing ihkas midagi kerget. Salatitest ahvatles "Üksiku Rüütli" suvine salat - menüü lubas krõmpsu salatipatja, grillitud juurvilja ja lõhefileed.
    Tegelikkus oli suvest kaugel, nii rammusat salatit kui see rüütlisalat pole elus enne näinud - oli salatit, köögivilja ja lõhet, aga kõik oli ohtras õlis läbi küpsetatud ja tugevalt maitsestatud. Krõmpsust salatipadjast võis ainult unistada. Seenelise metsaseenesalat oli täpselt samasugune, ainult lõhe asemel olid seened ja kartulid. Mitte et need poleks maitsenud - talvisel ajal ja tühja kõhuga kiidaks küll. Aga mitte suvel ja krõpsu salati nime all.
    Üldse rõhub Rüütel mehisusele, priskusele ja pekile. Menüüs on pearoad "Mehise kõhutäie" nime all, Röövliribi oli eriliselt pekine, Kutsari härjasabasupp nii tihke, et lusikas seisab püsti sees (sealjuures oli see väga maitsev). Supid-praed on valdavalt pärit talurahvaköögi talvisest jaotusest ja mõeldud meestele, kes tulevad metsatöölt.
    Naisele, kelle päev büroolaua taga istudes möödub, ei oskaks midagi soovitada. Võib-olla ehk midagi lisanditest, grillitud köögivilja või toorsalatit? Nii et naised, ettevaatust! Rüütlite kõrtsis tuleb leidlik olla, mitte uskuda menüü "krõmpse" lubadusi.
    Eesti toit on tore küll, aga juulikuine hapukapsas teeb nõutuks. Kas tõesti on mulluses kapsatünnis veel miskit kõlblikku alles? Ja kõrvitsakook - see peab ikka kõva kõrvits olema, mis suveni seisab.
    Tore, et traditsioonilisi roogasid on tasapisi hakatud au sisse tõstma. Optimistina usun, et kunagi jõutakse restoraniköögis ka aastaaegade vaheldumise iidse tõeni. Ja suvel hakkab saama suvist ja talvel talvist toitu.
  • Hetkel kuum
Kairit Kall: kvantiteedimajandusest kvaliteedimajanduseks
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Vaikne börsipäev viis S&P 500 indeksi uue rekordini
Suurele reedele eelnev kvartali viimane börsipäev kergitas S&P 500 indeksi vaikselt tänavu juba 22. rekordini.
Suurele reedele eelnev kvartali viimane börsipäev kergitas S&P 500 indeksi vaikselt tänavu juba 22. rekordini.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas? Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Genka ettevõtlusest: valin vähem raha ja rohkem vabadust
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Tippjuhi nipid: mida teha, kui töötaja tuleb palka juurde küsima, aga …
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Suur reede raadios: Jüri Ratas Keskerakonna võimust pealinnas
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Eestlane tõusis suure Soome börsifirma ärijuhiks
Varem Kristiine ja Rocca al Mare kaubanduskeskuseid juhtinud Helen Metsvaht läks omanikfirma Cityconi juhatusse ärijuhiks.
Varem Kristiine ja Rocca al Mare kaubanduskeskuseid juhtinud Helen Metsvaht läks omanikfirma Cityconi juhatusse ärijuhiks.