Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Hiigelports Goodwinist

    Kauboisteigi-kultuurist pärit vapustavalt hea punase liha kõrval saab seal osa ka mõnusast vana kooli džässist, heliloojaks üks söögikohale nime andnud suguvõsa liige Ron Goodwin.
    Goodwin on mehine ja mehelik koht, seda nii roogade, teeninduse kui ka tumedates suitsustes toonides sisekujunduse poolest. Nipet-näpet näksimist menüüs peaaegu ei ole. Mõned eelroad (ikka liha), paar lihtsat magustoitu, aga kõik muu on liha, liha ja veelkord liha.
    Menüü keskel on veise anatoomiaõpikulik joonis: siit lõigatakse Chateaubriand, siit filet mignon, siit rib-eye, siit New Yorgi steik. Ilus ja õpetlik.
    New Yorgi steik kaalub 300 grammi, rib-eye 350 grammi, Chateaubriand 400 grammi. Ja kui pildist veel ei aita, toob kelner toored lihatükid kandikul ülevaatamiseks, kõik neli varianti lõigatud suurepäraste Austraalias üleskasvanud aberdiin-anguse veiste marmorja tekstuuriga punasest lihast.
    Kui mingil põhjusel peaks leiduma selliseid inimesi, kes veiseliha ei taha, siis neile on menüüs ka talleribi, searibi, lõhet ja kuldmerikokre.
    Kauboisteigid mõjuvad närva isuga daamidele ehmatavalt, aga kelner pakub lahkelt, et võime kahe peale ühe lihatüki tellida ja selle pooleks lõigata. Nii jäigi, 400-grammine Chateaubriand kahe peale, juurde Goodwini punase veini firmakaste, puravikega praekartulid ja grillitud köögiviljad.
    Lõpptulemus maitses fantastiliselt - liha oli mahlakas, suussulav, õrn, hõrk, täiuslik. Tagasihoidlikud lisandid - rammusad ja ohtrate seentega praekartulid ja kõige tavalisemad grillitud suvikõrvitsad ja paprikad - olid kõrvalrollides, justkui statistid, kes teavad oma kohta ega üritagi tähtedega võidu särada.
    Juba lihatükkide järgi saime aru, et mõõdud ja kaalud on Goodwinis teiselt mandrilt, Ameerikast, kus kõik on alati suurem. Isegi lõhesteiki ei tehta siin väiksemana kui 300grammisena, ja kui palun klaas veini, tuuakse hoopiski väike karahvin.
    Ja kui protesteerin, et see pole ju klaas, kinnitab kelner, et kui klaas päris täis valada, siis mahub kõik täpselt ära. Nii et klaas veini on siin 25sentiliitrine, hind aga enam-vähem sama, mis mujalgi, kus klaasi mõõt poole väiksem. Ja kui tellin brüleekreemi, saan neid kolm, igaüks ise maitsega.
    Kuigi XXL-mõõtu lihaportsude hinnad on suurusega samas mõõdus, sööjaid siiski tavalise kolmapäevaõhtu kohta jagub. Hinnad ei peleta ehk seepärast, et suure raha eest saab ka suure liha. Ja sellise aususe eest oleks raha väljaandmine justkui lihtsam kui gurmeetembutuste pärast. Lihtsad asjad ja lihtsad maitsed väärivad taasavastamist, nii et tere tulemast, Goodwin!
  • Hetkel kuum
Kairit Kall: kvantiteedimajandusest kvaliteedimajanduseks
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Balti börsid lõpetasid kvartali tõusupäevaga
Balti koondindeks Baltic Benchmark sulgus kvartali viimasel kauplemispäeval 0,08% plusspoolel, jäädes kvartaliga siiski miinusesse.
Balti koondindeks Baltic Benchmark sulgus kvartali viimasel kauplemispäeval 0,08% plusspoolel, jäädes kvartaliga siiski miinusesse.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas? Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Genka ettevõtlusest: valin vähem raha ja rohkem vabadust
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Tippjuhi nipid: mida teha, kui töötaja tuleb palka juurde küsima, aga …
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Suur reede raadios: Jüri Ratas Keskerakonna võimust pealinnas
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Eestis tegevuse müünud lihatootja loobus ka Rootsi ärist
Möödunud suvel Eesti Rakvere lihakombinaadi müünud Soome toidutootja HKScan on nüüd ära müünud ka tegevuse Rootsis.
Möödunud suvel Eesti Rakvere lihakombinaadi müünud Soome toidutootja HKScan on nüüd ära müünud ka tegevuse Rootsis.