Helsingi saab uue Michelini tähe

Modernset põhjamaist kööki esindav Olo Kasarmikatu ja Rikhardinkatu nurgal on rajamisest peale 2007. aastal kuulunud Soome restoranide tippklassi.

Michelini tähti saanud restoranide arv ei muutu, sest La Tableks muutunut Carmal enam tähte pole.

Täna ilmub Euroopa suuremate linnade restorane ja hotelle hindav „Michelin guide Main Cities of Europe 2011“.

Muid suuremaid muutusi restoranigiid Soome ei toonud. Kõrgeim noteering on Helsingi restoranil Chez Dominique, millel on kaks tähte. Ühe tähega jätkavad Postres, Demo ja Luomo.

Carmast eelmisel aastal La Table bistrooks muutunud söögikoht tähistati uues giidis Bib Gourmandi märgiga, mis näitab eriti head hinna ja kvaliteedi suhet. Bib Gourmandi märgi sai ka moodsa aasia köögiga Farang ja selle säilitasid Grotesk ja Solna.

Taanis ja teistes Põhjamaades olid uute täherestoranide tuleku suhtes suured ootused ja Kopenhaageni restorani Noma pakuti tänavu Põhjamaade esimeseks kolme tähe saajaks. Kolme tähe lootus aga luhtus ja ka muid suuremaid muutusi ei toimunud, kui selleks mitte pidada kuut uut  Bib Gourmandi märgiga söögikohta.

Rootsis vaatleb Michelin Göteborgi ja Stockholmi restorane, ainsaks uueks tähega restoraniks tõusis Thörnströms Kök Göteborgis.