Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Filosoofiline Lime Lounge

    Lime Lounge'i koduleheküljelt leidsin Dante Alighieri sõnad: "Mõelge sellele, et tänast päeva ei tule enam kunagi." Olgu see Pärnu kui tahes rahvusvaheline linn, Dantega lounge'is kohtumine oli siiski üllatav.
    Samas - selles laimirohelises-sidrunikollases kohvikus oleks tal päris mõnus oma Beatrice'i seltsis teed juua. Ega need itaallased ju teed ei armasta, aga teega tuleb Lime paremini toime kui kohviga.
    Teed on seal igasugust, küll rohelist, musta, valget... Selle juurde tuuakse suhkrut ja mett. Espresso, ainus kohv, mida ka itaallased kohviks peaksid, tehakse aga külma tassi, nii et lauale jõuab tilk musta mõnu juba jahtununa.
    Stiili poolest on Lime üsna värskendav. Sisekujundus on äärmuslikult kontseptuaalne - ei ühtegi ülearust detaili. Isegi šampanja, mis alkoholiletil jahutusnõus troonib, sobib laimitoonidega: muidugi Veuve Clicquot, mis muud. Kujundusliku detailina on see loomulikult suurepärane, ainult hinnaklassilt kuuluks pigem kuhugi teise aega ja kohta.
    Menüü on enesekindlalt napp: kaks suupistet, neli salatit, kaks pastat, neli praadi ja kolm magustoitu. Samas on seda parajalt, et usaldust äratada - tõenäoselt osatakse neid ka valmistada. Ja osataksegi, nagu selgus. Pealegi suudab kokk nii mõnestki tavapärasest roast üllatavalt originaalseid nüansse välja võluda.
    Taipärane kookosesupp oli tihkem ja rammusam kui iial varem ning parajalt terav. Supikõrvaseks pakuti sooje kukleid ja maitsevõid - pole küll taipärane, kuid ikkagi meeldiv. Järgnes meega glasuuritud pardifilee põldmarjakastmega, lisandiks kartuligratään.
    Pardifilee üllatust ei pakkunud, pigem vastupidi. Liha oli liiga pehmeks küpsenud ja iseloomu kaotanud. Kaste oli tore ja kartuligratään osava käega tehtud, aga midagi erilist polnud neilgi lisada.
    Vajasin natuke lohutust ja seepärast tellisin magustoiduks brüleekreemi.
    Raske ette kujutada, et sellel restoranide põlisvaral veel millegagi üllatada on, aga Lime Lounge'i omal siiski oli. See polnud mitte traditsiooniline koore-munamaius, vaid midagi brülee- ja kohupiimakreemi vahepealset. Ei saanudki aru, kust see kergelt hapukas maik ja kreemine voolavus tulid, aga maiusroog oli värske ja maitses hästi.
    Kas sellist kulinaarset loomingut brüleekreemiks nimetada, see on iseasi, aga eks ta seda ikka natuke meenutas, nii et põhjust nime kallal norida tegelikult ei ole.
    Ühel hetkel kandis muusika mind kuhugi mujale. Inglise nimega Eesti väikelinnakohvik tundus ühekorraga väga suurlinlik olevat. Oli see muusika, mis märkamatult meeleolu lõi, olid need tihkelt üksteise kõrval seisvad lauad, raamatud, mis aknalaudadel vedelesid, või hoopis mingi tabamatu enesekindlus, omamoodi olemise julgus, mida hoomas nii sisekujundusest kui ka menüüst?
    Igatahes oli Lime Lounge'is olemas mõnus kohvikumiljöö ja see tabamatu miski, mida järele teha on võimatu. See kas lihtsalt on või ei ole.
  • Hetkel kuum
Kairit Kall: kvantiteedimajandusest kvaliteedimajanduseks
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Balti börsid lõpetasid kvartali tõusupäevaga
Balti koondindeks Baltic Benchmark sulgus kvartali viimasel kauplemispäeval 0,08% plusspoolel, jäädes kvartaliga siiski miinusesse.
Balti koondindeks Baltic Benchmark sulgus kvartali viimasel kauplemispäeval 0,08% plusspoolel, jäädes kvartaliga siiski miinusesse.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas? Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Genka ettevõtlusest: valin vähem raha ja rohkem vabadust
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Tippjuhi nipid: mida teha, kui töötaja tuleb palka juurde küsima, aga …
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Suur reede raadios: Jüri Ratas Keskerakonna võimust pealinnas
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Eestlane tõusis suure Soome börsifirma ärijuhiks
Varem Kristiine ja Rocca al Mare kaubanduskeskuseid juhtinud Helen Metsvaht läks omanikfirma Cityconi juhatusse ärijuhiks.
Varem Kristiine ja Rocca al Mare kaubanduskeskuseid juhtinud Helen Metsvaht läks omanikfirma Cityconi juhatusse ärijuhiks.