Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Suvised retseptid

    Toored maisitõlvikud võib asetada otse grillile. Minule meeldib aga veidi mugavam variant - keedan tõlvikud enne grillile asetamist pehmeks ning seejärel grillin neid, nii et nad saavad juurde grillroale omase grillimeki. Kõige lõpuks viimistlen tõlvikuid maitsevõiga, millesse peidetud ürdid saab kokku korjata oma peenralt iga ürdipeenra omanik. Antud kogusest jääb maitsevõid üle, nii et seda saab ka grillitud krõbedatele leivaviiludele määrida.
    Eemalda maisitõlvikulehed ning puhasta tõlvik voolava vee all. Keeda soolaga maitsestatud vees umbes 25 minutit. Aseta seejärel tõlvikud grillile ning küpseta, kuni need on kuldsed.
    Võide jaoks sega omavahel toasoe või ning hakitud ürdid, maitsesta soolaga ning määri võie tõlvikutele. Serveeri.
    Niimoodi grillitud juust on vist iga grilliõhtu hitt. Otse peenralt võetud värsked ürdid annavad grillitud juustule juurde seda õiget maitsenüanssi. Serveeri seda koos pehme ciabatta või lavašiga.
    Lõika juustukettal õhukeselt ülemine kiht ära. Lõika küüslauguküüs õhukesteks viiludeks. Tee noaotsaga juustu lõikepinnale sisselõiked ning pista nendesse küüslauguviilud. Aseta peale endale meelepäraseid ürte ning raputa peale pipart. Aseta peale äralõigatud juustukaas. Paki juust fooliumisse ning küpseta grillil seni, kuni juust hakkab seest sulama. Serveeri kohe koos lavaši või ciabatta'ga.
    Kõige klassikalisem äädikamarinaad sobib ideaalselt broilerisüdametega. Lõpptulemuseks on vana hea marinaad koos suurepäraselt maitsvate broilerisüdametega. Lühikese valmimisajaga südamed sobivad ka suupisteks.
    Viiluta sibulad ning sega kokku marinaadiainetega. Puhasta südamed, eemaldades neist valged torukesed noa abil. Aseta broilerisüdamed marinaadi ning lase üleöö seista. Seejärel lükka puust varraste otsa (vardaid leota eelnevalt vees ca 20 minutit, nii väldid nende põlema sattumist). Raputa südametele peale soola ning grilli mõlemalt poolt valmis (selleks kulub ca 3 minutit ühelt ja sama palju teiselt poolt).
    Pitsat saab lihtsasti ja suurepäraselt valmistada ka grillil. Niimoodi valmistatuna on lõpptulemuseks krõbeda põhjaga kergelt grillile omane suitsune maitsenüanss. Valmistada soovitaksin seda grillile asetatud grillpannil, selle puudumisel ajab asja ära ka grillvõrele asetatud foolium. Kattes saab kasutada oma kõige lemmikumaid lisandeid ning kõige lemmikumaid ürte. Sobib ideaalselt snäkiks grillipeol nii õlle kui ka pokaali veini kõrvale.
    Lisa pärm ja suhkur leigele veele, sega kahvliga läbi ning jäta mõneks minutiks seisma. Sega omavahel jahud ning sool. Lisa seisnud pärmi-veesegu ning sega, kuni kõik on segunenud. Sõtku tainast ning lase seejärel vähese jahuga ülepuistatult rätiku alla soojas 15 minutit kerkida.
    Pärast kergitamist jaga tainas kahte ossa ning rulli mõlemast ketas. Valmista pitsad järgemööda: pane rullitud pitsatainas grillile (pannile või fooliumile) ning küpseta ühelt poolt küpseks (selleks kulub paar minutit), pööra pitsapõhi ümber, aseta küpsenud põhjale pool katteainete kogustest: määri põhi kokku tomatipastaga, selle peale pane singiribad, basiilikulehed, mozzarella ning riivitud juust. Kõige peale raputa veidi jahvatatud pipart. Küpseta seejärel kaane all, kuni põhi on küpsenud ning juust peal sulanud. Serveeri koos pitsale raputatud rukolaga. Valmista samamoodi ka teine pitsa.
    Minu lemmiklisand toekama pearoa kõrvale või niisama süües sooja salatina. Grillimise ajal piilu vahepeal kindlasti köögiviljapakikestesse, kuna need peavad jääma kergelt krõmpsud ehk al dente.
    Lõika sibul õhukesteks viiludeks ning paprikad suuremateks tükkideks. Rebi fooliumist neli ruudukujulist lehte ning jaota nendele tomatid, sibulaviilud, suvikõrvitsaviilud, paprikatükid ning hakitud roheline sibul (murulauk). Igale köögiviljapakikesele piserda peale oliiviõli ning maitsesta soolaga. Mässi fooliumid kinni pakikesteks ning grilli kuumal grillil ca 10 minutit, kuni kõik on ilusasti pehmenenud, aga siiski kergelt veel krõmps. Serveeri eelroana või liha kõrvale.
    Äärmiselt mõnus magus amps grillpeo lõpetamiseks. Serveeri grillitud arbuusi kergelt taldriku äärele kallatud mee ja hakitud värske piparmündiga.
    Eemalda arbuusil koor. Lõika arbuusist keskmise suurusega 1 cm paksused sektorid ning grilli kuumal pannil mõlemalt poolt küpseks (selleks kulub kõigest paar minutit). Võta grillilt ning aseta taldrikule, nõristades peale veidi mett. Raputa üle hakitud piparmündiga. Serveeri.
    Autor: Ragne Värk
  • Hetkel kuum
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Jeen saavutas 34 aasta madalaima taseme, analüütikud ootavad valitsuse sekkumist
Jaapani jeen langes kolmapäeval 34 aasta madalaimale tasemele, nõrgenedes USA dollari suhtes kuni 151,97-ni, mis on tekitanud turul küsimusi valitsuse sekkumise kohta Jaapani valuuta toetamiseks.
Jaapani jeen langes kolmapäeval 34 aasta madalaimale tasemele, nõrgenedes USA dollari suhtes kuni 151,97-ni, mis on tekitanud turul küsimusi valitsuse sekkumise kohta Jaapani valuuta toetamiseks.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas? Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Genka ettevõtlusest: valin vähem raha ja rohkem vabadust
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Tippjuhi nipid: mida teha, kui töötaja tuleb palka juurde küsima, aga …
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Läti keskpank tõmbas kasvuprognoosi allapoole
Läti Pank korrigeeris selle aasta majanduskasvu prognoosi ja näeb nüüd, et riigi majandus võiks sel aastal kasvada 1,8 protsenti.
Läti Pank korrigeeris selle aasta majanduskasvu prognoosi ja näeb nüüd, et riigi majandus võiks sel aastal kasvada 1,8 protsenti.
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.