Isa ja poeg ehitavad Nõo valda esimese hallitusjuustutehase

29. august 2001, 08:16

Isa ja poeg Vello ja Aigar Brett ehitavad Nõo valda Eesti esimest hallitusjuustuvabrikut, mille toodang võib ostjateni jõuda järgmise aasta alguses, kirjutab Tartu Postimees.

Luke külas Lahkaja talu pidavad Bretid on lõpetamas kahekorruselist kivihoonet, mille tulevases tootmisruumis ootavad esimest 700liitrist rõõsa piima laari roostevabast terasest juustukatlad.

Praegu läheb Lahkaja talu 16 lehma piim Nõo meiereisse, tulevikus peaks peaaegu kogu piim muunduma hallitusjuustuks.

Päevas peaks Lahkaja talu juustuvabrikus valmima 35-40 kilo juustu, nädalas teeb see vähem kui 300 kilo. Breti andmeil müüakse praegu Eestis kaks tonni sinihallitusjuustu nädalas.

Bretid otsustasid sinihallitusjuustu kasuks esiteks seepärast, et valgehallitusjuustu turg on täis, ning teiseks seepärast, et neile endale maitseb sinihallitusjuust rohkem.

Raadio ettevõtlikule inimesele

Äripäeva raadio 92.4

Hetkel eetris

Kava

Vaata kogu kava
Äripäev http://www.aripaev.ee/img/id-aripaev.svg
10. November 2009, 00:00
Otsi:

Ava täpsem otsing