Teraviljasaak kasvas mullu 14%

Teraviljasaagist 360 400 tonni moodustas nisu, 294 400 tonni oder ja 30 900 tonni rukis. Hektarilt saadi keskmiselt 2600 kilogrammi teravilja, sealhulgas nisu 2806, otra 2492 ja rukist 2317 kilogrammi.

2011. aastal kasvatati teravilja 297 200 hektaril, mida on 8% enam kui aasta varem.

Nisu kasvatati 128 500 hektaril, mis on ühtlasi viimase 30 aasta suurim nisu kasvupind.

Odra kasvupind suurenes aastaga kõige enam (13%) ning oli 2011. aastal 118 100 hektarit, kuid vaatamata sellele oli odra kasvupind 2010. aasta järel viimase 30 aasta väikseim. Kui vahepeal langes rukki kasvupind alla 10 000 hektari, siis viimasel viiel aastal on see piir siiski ületatud ning 2011. aastal kasvatati rukist 13 300 hektaril.

Kaunvilja saak oli 15 500 tonni, hektarilt saadi keskmiselt 1807 kilogrammi kaunvilja. Kaunvilja kasvatati 8600 hektaril, mis on ühtlasi kolme viimase aastakümne suurim kaunvilja kasvupind.

Rapsi- ja rüpsiseemne saak oli 143 600 tonni, mis oli 10% enam kui 2010. aastal ning mis on ühtlasi suurim viimase kahekümne aasta jooksul. 2011. aastal kasvatati rapsi ja rüpsi 89 100 hektaril. Hektarilt saadi keskmiselt 1612 kilogrammi rapsi- ja rüpsiseemet.

Kartulisaak oli 150 900 tonni, mis oli varasema aastaga võrreldes 8% vähem. Kartuli kasvupind langes kolme aasta eest alla 10 000 hektari piiri ning oli 2011. aastal 9300 hektarit. Hektarilt saadi keskmiselt 16 284 kilogrammi kartuleid.

2011. aasta sügisel külvati 2012. aasta saagiks 52 700 hektarit talinisu, 12 200 hektarit rukist ja 4700 hektarit tritikut.