Jäta menüü vahele
Artikkel
- Uudised
- Signe Sillasoo
- 29. november 2014 kell 6:45
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.Asjatundja nõuanne: kuidas valida šokolaadi?
ŠokolaaditrühvlidFoto: PantherMedia/ScanpixSaabuval pühadehooajal on kindla peale minek lisada kingikotti tükike kvaliteetset šokolaadi. Millega selle maiuse puhul arvestada, selgitab Chado teepoe omanik Steve Kokker.
VALIKU TEGEMINE: Šokolaadimaailmas on suur kvaliteedivahe masstoodangu ja käsitööšokolaadide vahel. Tööstuslikult toodetava šokolaadi valmistamiseks kasutatakse madala kvaliteediga kakaoube, mida kasvatakse istandustes, kus kasutatakse pestitsiide.Käsitööšokolaadi tootjad toodavad alla 5% tervest maailma šokolaaditoodangust. Kingina ma soovitaksingi osta šokolaadi väikestelt tootjatelt, kelle äri aluseks on jätkusuutlikkus ja ökoloogilisus. Sellised on näiteks Original Beans, Akesson, Saveurs et Nature.REGIOONID: Olemas on kolme sorti kakaoube, millest peaaegu kõik šokolaadid tehakse: forastero, trinitario ja criollo. Ometi nende maitseerinevused on väga erinevad ja pakuvad elu lõpuni avastamisrõõmu, sest neil on olemas mitmeid alamliike.Aafrika kakaooad on tavaliselt tugevama maitsega kui Ladina-Ameerika omad. Näiteks firma Francois Pralus toodab iga šokolaaditahvli ubadest, mis on pärit erinevast riigist.INFO PAKIL: Šokolaadi ostes tasub pakil kirjas olevat lugeda väga hoolikalt. Kui palju infot annab tootja kakaoubade kohta? Kas ja kui palju on lisatud lisaaineid peale kakao ja kakaovõi? Kas on välja toodud, kust oad pärit on? Kas valmistaja teab oma tooraine päritolu? Hind on samuti oluline faktor. Kui šokolaad on väga odav, siis on see valmistatud rafineeritud, töödeldud ja odavast masstoodanguna kasvatatud kakaooast ja võimalik et turgudel, mis soosivad lapstööjõu kasutamist istandustes. Kvaliteetne šokolaad võib olla kindlasti kallim, samas keha vajab seda vähem kui madalama kvaliteediga ubadest valmistatud šokolaadi, et tunda rahuldust.KVALITEET: Hind määrab sageli kvaliteedi. Kindlasti mõned odavamad ja madalama kvaliteediga šokolaadid võivad maitseda väga head, aga neid tuleks rohkem võtta maiusena kui kvaliteetšokolaadina. Samuti tasub jälgida, kas šokolaad on kaotanud oma maitseomadusi täna temperatuurikõikumistele või lihtsalt hooletusele või mitte. Sellest annab märku õhuke hele kate. Tegu ei ole hallitusega, aga see on märk, et šokolaad ei ole enam värske.KINGIIDEE: Kinkida võiks näiteks erinevatest piirkondadest pärit 4 või 5 erinevat tüüpi kakaoubadest valmistatud šokolaadi.- Hetkel kuum
Seotud lood
Ain Kivisaar: kolm soovitust uuele linnavõimule
Linnaplaneerimisest on saanud ülereguleerimise, asjatu detailsuse ja metsikult kõrge kulubaasiga valdkond, kirjutab Metro Capitali tegevjuht Ain Kivisaar vastuses Äripäeva arvamusliidrite küsitlusele.
Linnaplaneerimisest on saanud ülereguleerimise, asjatu detailsuse ja metsikult kõrge kulubaasiga valdkond, kirjutab Metro Capitali tegevjuht Ain Kivisaar vastuses Äripäeva arvamusliidrite küsitlusele.
USA turuindeksid lõpetasid nädala korraliku tõusuga
Aktsiaindeksid sulgesid kauplemisnädala roheliselt ja kvartalitulemuste infokeerises on palju mitmekülgseid teadaandeid, mis turu aktiivselt liikuma on pannud.
Aktsiaindeksid sulgesid kauplemisnädala roheliselt ja kvartalitulemuste infokeerises on palju mitmekülgseid teadaandeid, mis turu aktiivselt liikuma on pannud.
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: Ford Transit gloria mundi
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Myrakas müüs maha teda truult teeninud vanaldase Ford Transiti ning mõtiskleb selle kõrvale ausa väikeettevõtluse võimatuse üle.
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Myrakas müüs maha teda truult teeninud vanaldase Ford Transiti ning mõtiskleb selle kõrvale ausa väikeettevõtluse võimatuse üle.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Põlva saunatootja asendas jahtunud turud ühe kliendiga USAs: “Tööd on rohkem kui peaks!”
Mitu aastat reipat kasvu näidanud Põlva saunatootja Ecosauna Projecti majandustulemused võtsid eelmisel aastal hoo maha, tänavune aasta on neil see-eest aga juba välja müüdud.
Mitu aastat reipat kasvu näidanud Põlva saunatootja Ecosauna Projecti majandustulemused võtsid eelmisel aastal hoo maha, tänavune aasta on neil see-eest aga juba välja müüdud.
Uus tehnoloogia hirmutab? Madalal rippuvad digiõunad toovad kiire võidu
Madalal rippuvaid õunu tasub noppida äriprotsesse ümber korraldades, selgitab saates “Juhtimisaudit” digimuutuste juht Kaarel Allikmäe. Alati pole efekti saavutamiseks vaja IT-arhitektuuri lisada uusi keerukaid tehnoloogiaid.
Madalal rippuvaid õunu tasub noppida äriprotsesse ümber korraldades, selgitab saates “Juhtimisaudit” digimuutuste juht Kaarel Allikmäe. Alati pole efekti saavutamiseks vaja IT-arhitektuuri lisada uusi keerukaid tehnoloogiaid.
Karmo Tüür: kuriusklikkus saadab ökosurma
Rohepööre on viinud ususõjani, mille ohvriks võivad langeda ettevõtted või koguni majandusharud, kirjutab poliitikavaatleja ja väikeettevõtja Karmo Tüür Äripäeva essees.
Rohepööre on viinud ususõjani, mille ohvriks võivad langeda ettevõtted või koguni majandusharud, kirjutab poliitikavaatleja ja väikeettevõtja Karmo Tüür Äripäeva essees.
Tesla plaan keskenduda odavamatele sõidukitele kergitas aktsia hinda
Tesla avaldas eile plaani, mille kohaselt hakatakse tootma soodsamaid sõidukeid juba selle aasta lõpus. Tootmine hakkaks toimuma olemasolevates tehastes, mis lööb plaani segamini seoses Mehhikosse ja Indiasse kavandatavate uute tehastega. Pärast seda teadet on Tesla aktsia hind hakanud taas tõusma.
Tesla avaldas eile plaani, mille kohaselt hakatakse tootma soodsamaid sõidukeid juba selle aasta lõpus. Tootmine hakkaks toimuma olemasolevates tehastes, mis lööb plaani segamini seoses Mehhikosse ja Indiasse kavandatavate uute tehastega. Pärast seda teadet on Tesla aktsia hind hakanud taas tõusma.
Raport Ukrainast: nädal on olnud pingeline
Möödunud nädal Ukrainas on olnud pingeline, kuna mingil hetkel kasvas Vene vägede rünnakute arv Ukrainas 100 rünnakuni päevas, selgub kaitseväe raportist.
Möödunud nädal Ukrainas on olnud pingeline, kuna mingil hetkel kasvas Vene vägede rünnakute arv Ukrainas 100 rünnakuni päevas, selgub kaitseväe raportist.
Oodatud tõusu eelõhtu: kinnisvaraturg lükkas täiskäigu sisse
Kinnisvaraarendajatele paistab olevat saabunud pärituul: mitu ettevõtet on teatanud uute projektidega alustamisest, sest ehitusturg soosib varakult startijat ning turg on tasapisi välja rabelemas kõrgest euriborist.
Kinnisvaraarendajatele paistab olevat saabunud pärituul: mitu ettevõtet on teatanud uute projektidega alustamisest, sest ehitusturg soosib varakult startijat ning turg on tasapisi välja rabelemas kõrgest euriborist.