Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Kokteilipidu nõuab ettevalmistust

    Suure kokteilipeo korraldamisel on teil peaaegu sama palju tööd kui professionaalsel baarmenil, kusjuures teie käsutuses on vähem ruumi ja varustust ning te olete paraku ka kogenematum.
    Teil tuleb valmistada suupisted, serveerida joogid, koristada, külalistega tegelda.
    Ettenägelikkuse ABC
    - On hea, kui teil on kaks korda nii palju
    klaase, kui tuleb külalisi.
    Kui vaja laenutage neid juurde. Ideaalses variandis on teil kaks klaasi külalise iga joogi jaoks.
    - Proovige arvata, palju läheb tarvis erinevaid jooke. Esmalt korrutage külaliste arv tundidega, mis nad arvatavasti külas viibivad, ning jookide arv, mis nad ilmselt ühes tunnis joovad. Kui olete selle välja arvutanud, siis peate arvama, kui palju külalisi joob erinevaid alkohoolseid jooke (veine, õlut, likööre jne).
    Kui valmistate segujooke, mis sisaldavad 30 ml alkoholi, siis saate 750ml pudelist 30 klaasi segusid.
    Kui võimalik, koguge rohkem varusid. Kui see pole aga võimalik, kasutage oma kujutlusvõimet ning varuge koostisosi ja mahlu nii, et oleks võtta ka väiksema alkoholisisaldusega ja alkoholivabu jooke. Ostke alati kõige kvaliteetsemat kaupa!
    - Kui olete algaja baarmen, siis pange kirja ka mõned retseptid:
    - magusa joogi retsept;
    - kuiva joogi retsept;
    - mõrkja joogi retsept;
    - pikantse kõrvalmaitsega joogi retsept.
    - Mõelge ka söögile, mida serveerite (on see liigselt vürtsitatud, soolane, hõrk jne). Arvestage aastaaja ning ilmaga. Varuge hea valik jooke, mille hulgas on ka jäävesi, mida võib tarvitada söögi kõrvale.
    - Kasulikud vihjed jookide segamiseks
    - Jää peaks olema valmistatud värskest veest, kus ei ole mingeid lisandeid. Kui kraanivesi sisaldab kloori või setet, siis tuleks tarvitada hoopis pudelisse pandud allikavett.
    - Kindlustamaks külalistele jäävarud, tuleb esmalt jääd rohkelt purustada ja siis hoida seda külmikus spetsiaalses nõus, mida on juba eelnevalt jahutatud.
    - Kui teenindate üheaegselt rohkem kui ühte inimest, peab kokteili valama klaasidesse järgmisel viisil:
    - seadke klaasid kõrvuti ritta;
    - täitke kõik klaasid poolenisti, jätkates seda ühtlaselt jagamise protseduuri kuni klaaside täitumiseni.
    Sellisel viisil saab jagada kokteili võrdselt pärast seda, kui see on valmistatud ?eikeris või segamisklaasis.
    - Kokteiliklaasid peavad olema eelnevalt jahutatud, et jook säiliks külmana nii kaua kui võimalik.
    On olemas spetsiaalsed klaasijahutajad. Kui klaasijahutajat pole käepärast, piisab klaasi panemisest külmutusse või selle täitmisest jääkuubikutega mõni sekund enne joogi sissevalamist.
    - Kokteili peab jooma kohe, et vältida lõhna ja maitse muutusi.
    - Kokteilide ja segujookide esitusviis on väga tähtis. Joogi välimus peab olema atraktiivne. Kaunistuseks võib kasutada kokteilikirsse, apelsini, sidruni ja teiste puuviljade lõike (viljad peavad eelnevalt pestud olema).
  • Hetkel kuum
Kairit Kall: kvantiteedimajandusest kvaliteedimajanduseks
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Saunumi käive kasvas, kahjum kahanes
Saunum Group lõpetas mulluse majandusaasta suurema käibe ja väiksema kahjumiga kui varem.
Saunum Group lõpetas mulluse majandusaasta suurema käibe ja väiksema kahjumiga kui varem.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: viie milli eest vaba aega, palun! “Ükskõik kui pees vahepeal asjad on, kõik läheb mööda.“
Suure Mi toitlustusäri tänavuse hooaja kalender on koos, retseptid on koos, kaarik on stardi- ja mina laskevalmis, kirjutab Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks, kes seekordses postituses pajatab ajast, rahast ja elutööst.
Suure Mi toitlustusäri tänavuse hooaja kalender on koos, retseptid on koos, kaarik on stardi- ja mina laskevalmis, kirjutab Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks, kes seekordses postituses pajatab ajast, rahast ja elutööst.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Genka ettevõtlusest: valin vähem raha ja rohkem vabadust
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Tippjuhi nipid: mida teha, kui töötaja tuleb palka juurde küsima, aga …
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Suur reede raadios: Jüri Ratas Keskerakonna võimust pealinnas
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Tartus baaripidamise lõpetanud firma jäi töötajatele võlgu
Tartu Supilinnas Mülä baari varem vedanud firma läks pankrotimenetlusse, mis võiks ettevõtte ühe omaniku sõnul tuua lahenduse ka maksmata jäänud palkadele.
Tartu Supilinnas Mülä baari varem vedanud firma läks pankrotimenetlusse, mis võiks ettevõtte ühe omaniku sõnul tuua lahenduse ka maksmata jäänud palkadele.