Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.
Part pilvepiiril
Septembri keskel avas AIRO Catering Services Eesti OÜ Tallinna Lennujaama territooriumil moodsa köögikompleksi. Peamiselt Estonian Airi, aga ka teiste lennufirmade (SAS, Enimex, AVIES) Tallinnast väljuvaid lende toiduga varustava firma tegevdirektor Veiko Veskiväli ütleb, et seoses kaasaegse kompleksi valmimisega muutusid lennukis mitmekesisemaks menüüd ning nüüd on rohkem võimalusi vastu tulla ka neile, kel on toitude osas erisoove.
?Alates pühapäevast pakutakse 60 erinevat menüüd nii äri- kui turistiklassis reisijatele. Äriklassile on olemas soe ja külm hommikusöök, soe lõunasöök lühemale ja pikemale reisile ning külm lõunasöök. Turistiklassis reisijatele pakutakse sooja ja külma hommikusööki, sooja lõunasööki ning külma lõunasööki lühemale ja pikemale reisile.?
Menüü vahetub igal nädalal. Samas on aga nii, et esmaspäeval Londonisse sõitev ärimees sööb lõunaks näiteks lõhepalle, kuid teisipäeval tagasi tulles on toiduvalik juba eine. Sagedased reisijad ei söö sarnast toitu.
AIRO Catering Services Eesti OÜ tootejuht Külli Joakit ütleb, et lennukitoidu valmistamisel võetakse arvesse ka erisoove. Sel juhul peab reisija oma soovi pileti broneerimisel välja ütlema.
Joakiti sõnul käivad eritoitude alla dieettoidud (gluteenivaba ja laktoosivaba toit), religiooni ette kirjutatud toidud (islamiusupärased), toitumiseelistusel põhinevad toidud (taimetoidud, toidud ainult mereandidest). Oma soovist tuleb teatada vähemalt 24 tundi enne lendu.
Joakit ütleb, et erisoove arvestatakse ka laste puhul. Kui laps ikka kala või kana ei söö, pannakse tema menüü kokku muudest toiduainetest. ?Ühe võimalusena pannakse näiteks kokku korralik puuviljavaagen.? Tegelikult on aga Veskiväli ja Joakiti sõnul menüüd kokku pandud sellisel põhimõttel, et igaüks leiab sealt endale midagi. Kui lõuna põhiroaks ongi pardifilee parmesan?i riisiga, siis eelroog on sellisel puhul kalast ja vastupidi.
Veskiväli sõnul saab eritellimusel valmistada lennukisse ka torte või kooke. ?Seda juhul, kui soovitakse sõpra, abikaasat või äripartnerit mingi tähtpäeva puhul lennukis üllatada.?
Teatage ainult ette ning kaunistatud tort tuuakse õigel ajal kindlasti lennukisse, kinnitab Külli Joakit.