ÄP restoranitest - Ilus ja mõnus Platz

Nojah, mu erakordselt comme il faut kaaslane esialgu küll jäigastus ehmatusest, kuid kelneri süüdimatu suhtlusviis sulatas lõpuks ka tema südame. Kelner oli tegelikult erakordselt tubli – kelner ja näitleja on ju sarnased elukutsed, teatrit võiks restoranis palju rohkem olla.

“Kas tõesti juba lähete ära,” ohkas ta traagilist nägu tehes, kui me pärast eriliselt pikaks veninud õhtusööki minema asutasime. “Võib-olla siiski veel üks klaasike veini, meie kulul,” meelitas ta meid elukutselise koomikuna – eks ole, murrab ju kõvemagi südame.

Aga nüüd toidust. Menüü oli just nii pikk, et keskmise pirtsakusega sööjale meelepärast pakkuda, samas parajalt lühike uskumaks, et kokad tõesti ka kõike lubatut teha suudavad. Laheda hooga ja piire seadmata noppis see köögilaene mitmelt poolt maailmast, Euroopast ja Aasiast, põhjast ja lõunast.

Meid kiskus seekord Aasia poole. Lamba kofta, natuke eksootilise maitsestusega Türgi ja Ees-Aasia lihapallid olid oma hinnaga võrreldes uskumatult lihalik roog, rammus ja lõhnav, maitsev ja toitev. Teine Aasia kööki esindav roog, kana ja köögivilja tempura oli kerge ja õhuline, tainas krõbe ja köögivili krõmps, maitsed puhtad ja kenas serveeringus. Šokolaadikook ja supermaitsev kohv kinnitasid: kõik on hea.

Tavemenüüle lisaks pakub Platzis novembris veel räime-eri. Platzi räimemenüü on eriline, selle on kokku pannud sardiinlasest kokk, kes läheneb räimele oma sardiinikogemusega. Platziz on kolm räimerooga. Räime mille-feuille ehk kihiline suupiste õrnmarineeritud kalast, õhukestest saiakuubikutest ja tomatikuubikutest on leebe ja õrn, räim on siin tõsiseltvõetav kala oma täies merelises eheduses.