Tööstus. Ekspordile suunatud tootesari

Valio Eesti avas suvel Võru juustutehases uue lao, milles on võimalik kohapeal laagerdada itaaliapärast kõva juustu. Kui varem viidi kogu Forte-nimeline juust laagerdamiseks Võrust Itaaliasse Parma piirkonda ning hiljem sealt edasi müügilettidele, siis nüüd on võimalik juustu toota algusest lõpuni Eestis.

ASi Valio Eesti tegevjuhi Maido Solovjovi sõnul pole Forte juustu valmimisprotsess tegelikult seoses uue juustulao avamisega sisuliselt muutunud. “Tõime lihtsalt kuluefektiivsust silmas pidades seni Itaalias toimunud töölõigud Eestisse,” selgitas Solovjov. Ta lisas, et see oli üsna loogiline samm, sest enam kui kümme aastat Forte juustu tootmist on andnud piisavalt oskusteavet, et kogu valmimisprotsessiga ise hakkama saada.

See, et juustu enam Itaaliasse ei viida, annab tootmise hinda silmas pidades Solovjovi sõnul olulise võidu nii transpordi kui ka ladustamiskulude arvel, ehkki täpsematest arvudest ei soovi ta rääkida. Kuna ka pakendatakse ise, on ka see kuluefektiivsem kui teenust sisse ostes.

Icosagen grupi tütarfirma IcoPark OÜ juhatuse liikme Mart Ustavi sõnul saab ettevõte hoida käibe kasvu jätkusuutliku sellega, et suurendatakse müüki ja jõutakse rohkemate klientide juurde. “Aga Eestist Euroopa turule opereerida on tõeline piin, ma ütlen teile,” lisas ta. “Eriti veel, kui olla Tartus. See tõkkemaraton, mis on Tartu–Tallinna vahel, on tõeline košmaar,” märkis ta.

Ustavi sõnul käib kõik Tallinna kaudu, nii et ­ainuke võimalus on kanda tegevus üle sinna, kus on turg. Seetõttu plaanitakse avada tulevikus ­filiaalid kliendile lähemal.

Ustav rõhutas, et eksportimise eeldus on toode, mida on kellelegi vaja. Tema sõnul on nende puhul tegu väga spetsiifilise toodanguga – antikehad ja antigeenid –, mille turundamine ja müük on tänu sellele kergem. Ettevõtte kliendid on suured farmaatsia- ja biotehnoloogiafirmad – kõik, kes tegelevad ravimimajandusega. Kuna konkurente on väga palju, püütakse olla paremad kvaliteedi ja hinna­konkurentsi poolest.

 

Taust

Juustud pandi ­ühte kappi

Oktoobris 2013 sõlmisid Valio Baltic ASi kaks tütarettevõtet Valio Eesti AS ja Võru Juust AS ühinemislepingu.Võru Juustu tehase uueks nimeks sai Valio Eesti AS, Võru Juustutööstus.Valio Eesti Võru Juustutööstus annab tööd ligi 130 inimesele, olles sellega Võru linna üks suuremaid tööandjaid.Ühes kuus toodab juustutööstus keskmiselt 700 tonni erinevaid juustutooteid.Ligi 90% Valio Eesti Võru Juustutööstuse toodangust müüakse Eestist välja ja sellega on Valio Eesti suurim kohaliku juustu eksportija.Valio Baltic AS-i 2013. majandusaasta müügitulu oli 76 miljonit eurot. Käive kasvas aastaga 23%.

 

Kommentaar

Spetsiifilise toote hind on maailmaturul kõrgem

Hannes Prits, Estover OÜ tegevjuhtValio on juustuturul küll meie suurim konkurent, kuid arvestades, et nende investeeringud on suunatud selgelt parmesani-tüüpi juustu tootmisele, siis mõju Eesti juustuturule on eeldatavalt suhteliselt väike.Parmesani-tüüpi juustude turg on Eestis äärmiselt väike. Küll aga on areng positiivne Eesti piimanduse seisu­kohast – iga uus ekspordikanal või juba toimiva kanali laiendamine suurendab Eesti piimanduse jätkusuutlikkust.Parmesani-tüüpi juustu miinus on suhteliselt keeruline valmistamistehnoloogia ja vajadus juustu kaua laos laagerdada ehk kannatab rahavoog. Samad aspektid on samal ajal aga ka positiivsed – spetsiifilise toote hind on maailmaturul alati kõrgem, pikk säilivusaeg võimaldab leida parimad müügikohad. Lähiperspektiivis pole me mõelnud nii-öelda kõvade juustude tootmise peale, küll aga oleme investeerimas teiste tootegruppide tootmisesse, millest praegu on veel pisut liiga vara rääkida.

Paljud kliendid ei tea  veel Forte-nimelist kõvajuustu

Andrus Põld, ABC Supermarkets ASi juhtMeie lähtume sortimendi koostamisel turusituatsioonist ehk uutest toodetest turul, klientide soovidest, turu-uuringutest ja paljust muust.Eestlane on järjest rohkem hakanud endale teadvustama, mis toode on Valio Forte juust ning seeläbi on ka müük liikumas tõusujoones.Kuna Forte juust on analoogne parmesaniga, aga Forte puhul ei tohi kasutada seda nimetust, siis on väga palju kliente, kes ei ole juustust teadlikud ning ostavad välismaist parmesani juustu. Kuid kindlasti on Valio Forte juust konkurentsi­võimeline.