Artikkel
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: Linna parim falafel

    Tallinna Sadamaturul nüüdseks seitse aastat tegutsenud Lähis-Ida kiirtoidukiosk valmistab linna parimat falafelit ja baklavat.

    Punktid: 25

    Toit-jook: 8Teenindus: 9Interjöör: 8

    Aadress: Sadama 25-4, Tallinn

    Avatud: E-L 11-19, P 12-18

    Pearoogade hinnavahemik: 3,90-6,50 eurot

    Omanik: Kebab King OÜ (Youssef Maroun Abou-Raad)

    Papa Joe falafelid on pealt krõbedad, seest mõnusalt mahlakad, parajalt maitsekad ja õige suurusega. Kui veab, on papa Joe kioskis ka ise kohal. Ära tunneb ta tumedatest silmadest, muhedast olekust ja ebahariliku aktsendiga eesti keelest.
    Kui Papa Joe ehk liibanonlane Youssef Maroun Abou-Raad 1997. aastal Pirita Rannahoones oma esimese söögikoha avas, ei teadnud eestlased falafelist ega hummusest suurt midagi. Kebabi osteti küll, kuid muul kraamil polnud erilist minekut. Kui 2010. aasta lõpus avati Tallinnas Sadamaturg, avas ta seal Papa Joe falafeli- ja hummusekioski, kus valmistab Liibanoni roogasid ja müüb eksootilist Lähis-Ida ja Türgi toidukaupa. Turg on toidukioskile parim koht, paljudes suuremates linnades kuulub hea toit lahutamatult turu juurde - värskeimast värksem tooraine ju kohe käepärast. Meil pole selline "turutoidukultuur" eriti edenenud, Papa Joe on pea ainus selle esindaja. Põhjanaabrite juurest Soomest leiab aga Hakaniemi turu juurest näiteks supiköögi, mille menüüs on turu tooraine kasutusel.
    Linna pisim söögikoht
    Tõenäoselt on tegemist linna ühe väiksema söögikohaga. Lisaks kaasamüügile saab süüa ka kohapeal, selleks on varjulises nurgas kolm-neli väikest lauakest. Ilusa ilmaga ilmuvad ka õue mõned lauad, aga vaevalt seal sel suvel eriti hubane on, sest ümbruskonnas on Admiraliteedi kvartali ehituse tõttu palju lärmi ja tolmu.
    Liibanoni köök on justkui ida ja lääne ristteel: ühelt poolt on see osaks suurest Vahemere maade toidukultuurist, samas on tal ka palju sarnaseid maitseid-roogasid Türgi, Süüria, Iisraeli ja teiste Lähis-Ida maadega. Väikesesse kioskisse palju ei mahu, oma maa retsepte jagab Papa Joe ka koduleheküljel.
    Kuigi kioski menüü on napp, on esindatud eelroad, pearoad ja dessert. Nagu tapas Hispaanias ja antipasto Itaalias, juhatavad eine sisse suupisted ehk mezze: marineeritud tšillipiprad, oliivid, hummus ehk kikerhernepasta, baba ganush ehk baklažaanipasta, dolma'd ehk viinamarjaleherullid. Hummus ja baba ganush on universaalsed, sobivad nii dipikastmeks kui saiakatteks, aga ka vrappidele mahlasuse andmiseks.
    Tõsisemast toidust pakutakse lisaks juba nimetatud falafelile veiseliha shawarma't ehk vrappi, mis meile tuttav pigem kreeklaste gyro või türklaste döner kebab'ina. Toekamatest roogadest on menüüs veel kanakebabiga vrap ja sujuki ning halloum'i juustuga vrapp. Lõpetuseks ehtne Türgi kohv ning siirupine ja krõbe baklava. Minu lemmikuteks on falafelid, aga ka baklava kuulub siinmail pakutavatest parimate hulka. Samuti meeldib mulle see, et falafeleid ja vrappe saab oma tahtmist mööda kioskis pakutava kraamiga täiendada: natuke baklažaanipastat tegi sujuk'i-vrapi mõnusalt mahlakaks.
  • Hetkel kuum
Karl Märka: piirame põhiseadusega riigikapitalismi „Kuidas mitte investeerida: 1001 näidet avalikust sektorist“
Piirame põhiseadusega ära, kui suure osa SKTst võib avalik sektor moodustada, kirjutab Karl Märka arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Piirame põhiseadusega ära, kui suure osa SKTst võib avalik sektor moodustada, kirjutab Karl Märka arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Ülevõtupakkumine pani suure tankerifirma aktsia taanduma
Ühe maailma suurima tankerifirma Euronavi aktsia kukkus Brüsseli börsil pärast suuromaniku ülevõtupakkumise lõppu 9,1%.
Ühe maailma suurima tankerifirma Euronavi aktsia kukkus Brüsseli börsil pärast suuromaniku ülevõtupakkumise lõppu 9,1%.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas? Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks tuletas vahelduseks meelde ajakirjaniku ametit pidades omandatud intervjueerimisoskused ning usutles oma sõpru, kellega koos ta on osaühingut Suur M jooksutanud. On’s tal uuel hooajal putkas üldse kedagi peale tema enda?
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Kogemuslugu: kui minu ettevõtte väärtused enam minuga ei ühti
Kuidas edasi, kui ettevõtjana avastad, et õhinaga loodud firma sinuga enam samu tõekspidamisi ei jaga?
Kuidas edasi, kui ettevõtjana avastad, et õhinaga loodud firma sinuga enam samu tõekspidamisi ei jaga?
Parima juhi konkursile esitati rekordiliselt üle 100 tippjuhi Vaata täisnimekirja
Konkursile "Parim juht 2024" esitati 110 tippjuhti, kelle seast selgub võitja mais Pärnu juhtimiskonverentsil.
Konkursile "Parim juht 2024" esitati 110 tippjuhti, kelle seast selgub võitja mais Pärnu juhtimiskonverentsil.
Uutele sõidukitele hakatakse väljastama keskkonnapasse
Sel kolmapäeval kiitis Euroopa parlament heaks uued ELi eeskirjad, mille eesmärk on vähendada sõiduautode, kaubikute, busside, veoautode ja haagiste heitkoguseid. Ühe uue meetmena nähakse ette uutele sõidukitele keskkonnapasside väljastamist, kirjutavad Logistikauudised.
Sel kolmapäeval kiitis Euroopa parlament heaks uued ELi eeskirjad, mille eesmärk on vähendada sõiduautode, kaubikute, busside, veoautode ja haagiste heitkoguseid. Ühe uue meetmena nähakse ette uutele sõidukitele keskkonnapasside väljastamist, kirjutavad Logistikauudised.
Hullumeelne seiklus: autoga läbi Euroopa ja Aafrika
Ühel päeval tekkis sõpradel hullumeelne idee osaleda rallil, mis viib nad läbi Euroopa ja Aafrika, kirjutavad Lääne-Virumaa Uudised.
Ühel päeval tekkis sõpradel hullumeelne idee osaleda rallil, mis viib nad läbi Euroopa ja Aafrika, kirjutavad Lääne-Virumaa Uudised.
Järgmine Soome ehitusfirma andis pankrotiavalduse sisse
Soome ehitusfirma Puukoti viis reedel kohtusse pankrotiavalduse, ettevõtte käive ulatus alles hiljuti 45 miljoni euroni, kirjutas Kauppalehti.
Soome ehitusfirma Puukoti viis reedel kohtusse pankrotiavalduse, ettevõtte käive ulatus alles hiljuti 45 miljoni euroni, kirjutas Kauppalehti.
Nädala lood. Eestlased hulluvad Hispaania kinnisvaraäri järele, kutsehaigus tõi firmale ootamatu nõude, suur tehas läks Lätti
Äripäeva selle nädala populaarsemad lood ja teemad puudutasid Hispaanias kinnisvaraäri ajamist.
Äripäeva selle nädala populaarsemad lood ja teemad puudutasid Hispaanias kinnisvaraäri ajamist.