OMX Baltic−0,31%295,22
OMX Riga0,68%907,55
OMX Tallinn−0,14%2 038,16
OMX Vilnius−0,16%1 199,85
S&P 500−0,12%6 362,9
DOW 30−0,38%44 461,28
Nasdaq 0,15%21 129,67
FTSE 1000,38%9 171,99
Nikkei 2251,02%41 069,82
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,87
GBP/EUR0,00%1,16
EUR/RUB0,00%92,6

OMX Baltic−0,31%295,22
OMX Riga0,68%907,55
OMX Tallinn−0,14%2 038,16
OMX Vilnius−0,16%1 199,85
S&P 500−0,12%6 362,9
DOW 30−0,38%44 461,28
Nasdaq 0,15%21 129,67
FTSE 1000,38%9 171,99
Nikkei 2251,02%41 069,82
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,87
GBP/EUR0,00%1,16
EUR/RUB0,00%92,6

14.02.03, 00:00

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Prantsuspärane restoran lossikeldris

Heidi Vihma

?Musketäridel polnud erilist jahiõnne ja tänased pardid on juba kõik ära söödud?, vabandas ettekandja, kui menüüs lubatud metslinnupraad selleks päevaks juba otsas oli.

Lossi- ja Prantsusmaa-mängu mängitakse Le Chateau ehk eestikeeli Lossi nime kandvas restoranis suure mõnuga. Mis sest, et lossi asemel ainult keldrisse end sisse ollakse seadnud. Menüü on kui sissejuhatus prantsuse kulinaariaklassikasse: sibulasupp, rataoille, bouillabaisse, hanemaks, lambakarree, merikeel, pot-au-feu ja tarte Tatin.

Siinsed salvrätikuhoidjates salvrätikud, sepistatud küünlajalad ja Le Chateau vapiga lauanõud sobiksid mitte ainult lossikeldri, vaid isegi mõnda tagasihoidlikumasse lossi. Ja ettekandjatele võiks musketäride-ajastu kostüümidraamas pakkuda vähemalt statistirolle, mõnele ehk kõrvalpeaosagi.

Artikkel jätkub pärast reklaami

Kokka aga lossi veel ei lastaks, tema peab mõne aja keldris kätt harjutama ja maitseid timmima. Et poolküpsena lubatud loomafilee üle ei küpseks ja kallil vutiprael mõni huvitav maitsenüanss välja tuua. Sibulasupi iseloomgi vajaks kujundamist.

Arenguruumi on küllaga - mitte ühegi teise rahva puhul ei ole kokakunst nõnda au sees kui prantslastel. Restoran, mille üheks omanikuks on Eesti rahva kokakunstiõpetaja, meediakokk Jazz, ei saa ju oma külalistele keskpärasust pakkuda.

Toiduga koos on prantslastel au sees ka vein, aga kui kedagi või midagi austatakse, siis teatakse teda ka nime- ja päritolu pidi. Le Chateau menüüs on majaveinide juures ühele märgitud Prantsusmaa ja teisele Uue-Maailma päritolu ja see ongi kõik! Ettekandja teadis lisaks öelda, et prantsuse vein on Bordeaux?ist. Ei muud.

Täpsustamist vajaksid ka mõned road: koores hautatud vutt ilmus lauda üllatuslikul moel taignakaane all küpsetatuna ja sarnanes nii rohkem pirukale kui traditsioonilisele vutipraele. Mitte et mul sellise valmistusviisi vastu midagi oleks, aga menüü ju selleks ongi, et sööke ja jooke esitleda.

Paremini paistsid siin õnnestuvat lihtsamat sorti päevapraed. Vaatamata oma ainult paarikuusele lahtiolekule on juba tekkinud lõunastajate püsiklientuur. A la carte mõnulejad jäävad oma aega ootama.

Heidi Vihma

Seotud lood

Saates “Eramaja ehitus” tuleb juttu ehitusprotsessi varjatud riskidest, eelarvest, aga ka muust olulisest, millega eramaja tellija peaks arvestama.

22.07.25, 11:58

Eramu ehitus: miks saabub pettumus, kui katus on peal?

Enimloetud

Uudised

29.07.25, 17:00

Oleg Gross: meil on nii palju sigu, et võiks terve Narva ümber piirata

Uudised

30.07.25, 06:00

“Aitab sellest naljast küll.” Ärikeelu saanud firmamatja lõpetab karjääri

Börsiuudised

29.07.25, 19:32

Lahkunud Hans Palla miljoniportfell liigub edasi pärijatele

Uudised

30.07.25, 09:03

Järgmises Viljandimaa farmis tuvastati seakatk. “Olukord on kontrolli alt väljas”

Majandustulemused

29.07.25, 18:40

Energiaärimees näeb klientide pealt: majanduskasvuni on veel palju minna

Majandustulemused

30.07.25, 16:00

Rosimannus ja kompanjonid ostsid kiirabifirma 11 miljoniga

Viimased uudised

Börsiuudised

31.07.25, 10:12

Liven kasvatas müügi langusest hoolimata kasumit

Börsiuudised

31.07.25, 09:03

Reklaamitulu kahanemine vähendas Ekspressi kasumlikkust

Börsiuudised

31.07.25, 08:32

Kinnisvara ümberhindlus kergitas EfTENi kasumit

Uudised

31.07.25, 08:24

Jaemüük kasvas juunis 5%

Juhtkiri

31.07.25, 06:00

Valija, ära kuula lennukat loba

Börsiuudised

31.07.25, 06:00

Hoiatusmärkide laviin börsil: pooled alternatiivturu firmadest kimpus aruandlusega

Börsiuudised

31.07.25, 02:16

Käivet ja kasumit kasvatanud Microsoft ületas nelja triljoni piiri

Börsiuudised

31.07.25, 01:04

Meta paranenud prognoos viis aktsia järelturul rallima

Alternatiivbörsi ettevõtete usaldusväärsus on auditeeritud majandusaasta aruannete esitamata jätmise tõttu löögi all. Asjaosaliste sõnul põhjustab seda audiitorite nappus.

Hoiatusmärkide laviin börsil: pooled alternatiivturu firmadest kimpus aruandlusega

Puhaskasumit teenis fond teises kvartalis neli miljonit eurot, mida on aasta varasemast 63% enam, kui puhaskasum oli 2,44 miljonit eurot. Fotol Viljar Arakas.

Kinnisvara ümberhindlus kergitas EfTENi kasumit

Toidukaupluste müügimaht jätkas kahanemist ka juunis.

Jaemüük kasvas juunis 5%

Hoiatusmärkide laviin börsil: pooled alternatiivturu firmadest kimpus aruandlusega

Teisest küljest andis ettevõtte tegevusele mõju Balti riikide ettevõtluskeskkonna üldine madalseis, mis väljendus reklaamitulude vähenemise 8%.

Reklaamitulu kahanemine vähendas Ekspressi kasumlikkust

Valija, ära kuula lennukat loba

Aasta algusest 21,77% kallinenud Microsofti aktsia kerksi börsipäeval tagasihoidliku 0,13%, kuid hüppas järelturul pärast tulemuste avaldamist.

Käivet ja kasumit kasvatanud Microsoft ületas nelja triljoni piiri

Meta paranenud prognoos viis aktsia järelturul rallima

Rosimannus ja kompanjonid ostsid kiirabifirma 11 miljoniga

Eramu ehitus: miks saabub pettumus, kui katus on peal?

India peaminister Narendra Modi (vasakul) Donald Trumpiga veebruaris oma Valge maja visiidi ajal.

Trump lajatas Indiale tollitariifidega

Artea panga portfell kasvas, kasum kahanes

Analüütikud tõid välja 10 ettevõtet, mida osta, kuna näevad suurt eelist turul konkurentide ees ja alahinnatud aktsia hinda.

Kümme dividendi-aristokraati, mida osta

Nordic Fibreboardi suurosanik Joakim Helenius.

Nordic Fibreboard plaanib aktsiakapitali jõudsalt suurendada

Ettevõtte uus juht avaldas teisipäeval, et tema peamiseks väljakutseks saab olema kulude kärpimine ja müügitulude kasvu tugevdamine.

Analüütikud langetasid järsult Novo Nordiski hinnasihte

Äriplaan 2026

Uurime välja Eesti majanduse arengusuunad 2026. aastal, et ettevõtjatel ja tippjuhtidel oleks, millele tuginedes järgmist aastat planeerida.

Kas eksport ja kaitsetööstuse areng võiksid Eesti majandusele uue käigu sisse aidata? Kuidas näevad Põhjamaade ettevõtjad ja tippjuhid Eesti võimalusi rahvusvahelisel areenil ning kas nad plaanivad siia investeerida? Kuhu investeerivad ning millele tõmbavad pidurit Eesti ettevõtjad? Missugune on riigi äriplaan 2026. aastaks? Kõigile nendele küsimustele saad vastuse 17. septembril Eesti mõjukaimal majanduskonverentsil Äriplaan!

Enda kogemust tulevad Eestisse jagama ülemaailmse ulatusega Rootsi masina- ja metallitööstusettevõte Hanza AB asutaja ja tegevjuht Erik Stenfors ning Telia Company president ja tegevjuht Patrik Hofbauer.

Toimumisaeg:
17.09.2025
Alguseni:
1 k 16 p 23 t
Toimumiskoht:
Tallinn