OMX Baltic−0,17%299,54
OMX Riga−0,12%888,37
OMX Tallinn0,11%2 063,48
OMX Vilnius−0,02%1 207,48
S&P 5000,09%6 249,37
DOW 300,18%44 102,01
Nasdaq 0,04%20 685,93
FTSE 1000,22%8 958,43
Nikkei 225−0,04%39 663,4
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%90,89

OMX Baltic−0,17%299,54
OMX Riga−0,12%888,37
OMX Tallinn0,11%2 063,48
OMX Vilnius−0,02%1 207,48
S&P 5000,09%6 249,37
DOW 300,18%44 102,01
Nasdaq 0,04%20 685,93
FTSE 1000,22%8 958,43
Nikkei 225−0,04%39 663,4
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%90,89

14.02.03, 00:00

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Prantsuspärane restoran lossikeldris

Heidi Vihma

?Musketäridel polnud erilist jahiõnne ja tänased pardid on juba kõik ära söödud?, vabandas ettekandja, kui menüüs lubatud metslinnupraad selleks päevaks juba otsas oli.

Lossi- ja Prantsusmaa-mängu mängitakse Le Chateau ehk eestikeeli Lossi nime kandvas restoranis suure mõnuga. Mis sest, et lossi asemel ainult keldrisse end sisse ollakse seadnud. Menüü on kui sissejuhatus prantsuse kulinaariaklassikasse: sibulasupp, rataoille, bouillabaisse, hanemaks, lambakarree, merikeel, pot-au-feu ja tarte Tatin.

Siinsed salvrätikuhoidjates salvrätikud, sepistatud küünlajalad ja Le Chateau vapiga lauanõud sobiksid mitte ainult lossikeldri, vaid isegi mõnda tagasihoidlikumasse lossi. Ja ettekandjatele võiks musketäride-ajastu kostüümidraamas pakkuda vähemalt statistirolle, mõnele ehk kõrvalpeaosagi.

Artikkel jätkub pärast reklaami

Kokka aga lossi veel ei lastaks, tema peab mõne aja keldris kätt harjutama ja maitseid timmima. Et poolküpsena lubatud loomafilee üle ei küpseks ja kallil vutiprael mõni huvitav maitsenüanss välja tuua. Sibulasupi iseloomgi vajaks kujundamist.

Arenguruumi on küllaga - mitte ühegi teise rahva puhul ei ole kokakunst nõnda au sees kui prantslastel. Restoran, mille üheks omanikuks on Eesti rahva kokakunstiõpetaja, meediakokk Jazz, ei saa ju oma külalistele keskpärasust pakkuda.

Toiduga koos on prantslastel au sees ka vein, aga kui kedagi või midagi austatakse, siis teatakse teda ka nime- ja päritolu pidi. Le Chateau menüüs on majaveinide juures ühele märgitud Prantsusmaa ja teisele Uue-Maailma päritolu ja see ongi kõik! Ettekandja teadis lisaks öelda, et prantsuse vein on Bordeaux?ist. Ei muud.

Täpsustamist vajaksid ka mõned road: koores hautatud vutt ilmus lauda üllatuslikul moel taignakaane all küpsetatuna ja sarnanes nii rohkem pirukale kui traditsioonilisele vutipraele. Mitte et mul sellise valmistusviisi vastu midagi oleks, aga menüü ju selleks ongi, et sööke ja jooke esitleda.

Paremini paistsid siin õnnestuvat lihtsamat sorti päevapraed. Vaatamata oma ainult paarikuusele lahtiolekule on juba tekkinud lõunastajate püsiklientuur. A la carte mõnulejad jäävad oma aega ootama.

Heidi Vihma

Seotud lood

10.07.25, 13:00

Markus Hääl: see on müüt, et kestlik on kallis

Enimloetud

Majandustulemused

14.07.25, 15:44

Hukkunud ehitusettevõtja pärijad said Mapri osanikeks

Omanikud võtsid ehitusfirmast 5 miljonit eurot dividendi

Uudised

15.07.25, 06:00

Pealinna hotellides käib pidu, Pärnu on jäänud vihma kätte: “Midagi väga kiita pole“

Majandustulemused

15.07.25, 16:37

Suurettevõtja Jüri Külvik võttis puidutööstusest kümneid miljoneid

Börsiuudised

14.07.25, 18:00

Katri Telleri läbipõlemise-vastane süsteem: pane päev otsa kirja kõik, mis närvi ajab

Majandustulemused

15.07.25, 13:36

Raskustes teraviljatootja kukkus veelgi sügavamale kahjumisse

Saated

15.07.25, 11:03

Rand & Tuulbergi juht konkurentidest: kui ühe ettevõttega pankrotti minnakse, tullakse kohe teisega turule

Viimased uudised

Uudised

16.07.25, 18:10

Eurotoetused põllumajandusele vähenevad oluliselt

Börsiuudised

16.07.25, 16:44

Balti aktsiad langesid, USA omad alustasid tõusuga

Sisuturundus

16.07.25, 16:36

Kuidas ehitada A-taseme meeskonda? Õppetunnid Poola meistrilt Heiko Rannulalt

Investor Toomas

16.07.25, 16:33

Võtsin ette investeerimisfestivalilt kuuldud põneva aktsiaidee

Uudised

16.07.25, 16:19

Tallinna sisekontroll leidis pingihangetel kitsaskohti, aga mitte rikkumisi

Sisuturundus

16.07.25, 16:17

Pavel Gurjanovi autorirestoran

Saated

16.07.25, 16:00

Kristi Saare valitsusele: palun, maksustage mind rohkem

Majandustulemused

16.07.25, 15:35

Uued omanikud saanud endine Nordeconi äri tegi käibes hullu kasvu

Eelarvearutelu tõi Brüsseli tänavatele kohe meeleavaldused põllumajanduse toetuseks.

Eurotoetused põllumajandusele vähenevad oluliselt

Eelmise aasta lõpus sõlmis Nobe lepingu Tallinna Maakri kvartalisse rajatava Eedu multifunktsionaalse kõrghoone karkassi ehitustöödeks, pildil töö tänavu juunis.

Uued omanikud saanud endine Nordeconi äri tegi käibes hullu kasvu

Tallinna sisekontroll leidis pingihangetel kitsaskohti, aga mitte rikkumisi

Eurotoetused põllumajandusele vähenevad oluliselt

Lääne-Virumaal Vinni vallas on kohalikud teravalt tuuleparkide vastu ning arendajaga tuli isegi kohtusse minna – sealt võttis vald vastu kaotuse. Sarnased probleemid kerivad nüüd ka Haljala vallas.

Värske tuulepargi-tüli: kohalikud ajasid Eesti ühel suurimal roheäril harja punaseks

Investor Paavo Siimanni kirev CV viis kaheksakordse keskmise palgani

Elengeri (endine Eesti Gaas AS) juht Margus Kaasik on ühtlasi ka Eesti Gaasiliidu juhatuse esimees.

Elengeri juht mustast gaasiärist: tõenäoliselt lihtne sertifikaadipettus

Paks pahandus pargis: Pühajärve piraatpingid loovad pinnast uut tüüpi kohtuvaidlustele

Tallinnas käib pinkide üle juba kriminaalasi

Varem Autolevi juhtinud Tauri Kärson ettevõttes ei jätka.

Suures kahjumis tõukerattafirma Tuul vahetab juhi välja

Indrek Tibar on Wallesteri uus rahapesu tõkestamise (AML) juht.

Indrek Tibar määrati Wallesteri AMLi juhiks

Võtsin ette investeerimisfestivalilt kuuldud põneva aktsiaidee

Järgmine InvesteerimisFestival toimub 3.–5. juulil 2026. Piletite eelmüük on avatud 20. juulini.

Suur galerii: InvesteerimisFestivali kolmas päev

Erkki Raasuke rääkis veel intervjuus, kuidas ära tunda kriise.

Ekspert annab noortele nõu: kuidas investeerida 1000 eurot

Keskpanga intresside langus on SEB kasumit vähendanud.

SEB ületas teise kvartali kasumiga ootusi

Taanis elav Kätriin Helena Huttunen võrdleb, et kui sealsete noorte seas on riigi vastu usaldus väga kõrge, siis Eestis seda ei märka.

Noored investorid pelgavad tulevikku: “Mina investeerin selleks, et ellu jääda.”

Kuidas “näpud püsti” investeerimisest edasi liikuda

Äriplaan 2026

Uurime välja Eesti majanduse arengusuunad 2026. aastal, et ettevõtjatel ja tippjuhtidel oleks, millele tuginedes järgmist aastat planeerida.

Kas eksport ja kaitsetööstuse areng võiksid Eesti majandusele uue käigu sisse aidata? Kuidas näevad Põhjamaade ettevõtjad ja tippjuhid Eesti võimalusi rahvusvahelisel areenil ning kas nad plaanivad siia investeerida? Kuhu investeerivad ning millele tõmbavad pidurit Eesti ettevõtjad? Missugune on riigi äriplaan 2026. aastaks? Kõigile nendele küsimustele saad vastuse 17. septembril Eesti mõjukaimal majanduskonverentsil Äriplaan!

Enda kogemust tulevad Eestisse jagama ülemaailmse ulatusega Rootsi masina- ja metallitööstusettevõte Hanza AB asutaja ja tegevjuht Erik Stenfors ning Telia Company president ja tegevjuht Patrik Hofbauer.

Toimumisaeg:
17.09.2025
Alguseni:
2 k 0 p 15 t
Toimumiskoht:
Tallinn