Artikkel
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: Uulits, kohalik tänavagurmee

    Mustamäel asuv burgerikiosk Uulits on burgerit uuendanud – valikust leiab burgereid musta sõstra marmelaadi, veinise sibulamoosi, rukolapestoga või sinepi-mee kastmega. Foto: Julia-Maria Linna

    Kuigi Mustamäe ühes jalakäijavaenulikumas piirkonnas avatud burgerikiosk nimega Uulits on justkui kulinaarne aprillinali, on sealsed kuklikotletid naljast kaugel ja surfavad osavalt trendi laineharjal.

    Uulits

    25 p (30 võimalikust)Toit: 9 p Teenindus: 8 p Interjöör: 8 p 

    Aadress: Kadaka tee 135a, TallinnTelefon: 5300 8963Avatud: 12–21Põhiroogade hinnavahemik: 4,5-8,5 eurot

    Varasemaid Äripäeva restoraniteste loe aadressilt www.aripaev.ee/restoranitest

    Veel viis aastat tagasi poleks burgerikioskil restoranirubriiki mingil juhul asja olnud, burgerite suurimaks väärtuseks oli individuaalsuse puudumine. Burger oli nii unifitseeritud, et kõlbas isegi maailmamajanduse indeksiks, millega andis mõõta elatustaseme erinevusi suuremas osas maailmas. Burks oli burks ja friikas oli friikas.
    Burgeri kohalikud eripärad
    Nüüd on burgerid löönud pärisgastronoomia ukse valla. Burger-šovinistidest on saanud natsionalistid. Kuklisaiad lähevad järjest kohalikumaks, kohati isegi hüperkohalikuks ning pressivad end ka lausa gurmeeroogade sekka – saia vahele pannakse juba foie gras'd ja nooblit juustu.
    Uulits järgib trende ja nimetab pakutavat julgelt tänavagurmeeks. Kohalikke maitseid esindab rukkikukkel ja mädarõikakaste, taimetoitlaste jaoks on vegeburger, elustiiliroogasid esindavad fitnessiburger ja paksuke – viimane jäi küll maitsmata, sest ausalt öelda ma lihtsalt ei julgenud sellise nimega rooga tellida. Joogiks pakutakse muidugi kohalikku käsitööõlut – see on nüüd ju kõikjal, aga Uulits astub sammu veel edasi, pakkudes ka talus toodetud naturaalseid mahlajooke, mida veel mujalt saada ei ole.
    Uulitsa pihvid on “leegil grillitud”, nagu kinnitab menüü. Ka kastmed, majoneesid ja ketšupid on kohalikud, oma maja kraam ja aus kaup, nagu võisin veenduda. Aus kaup on ka Uulitsa kuklid, värsked ja maitsvad.
    Burgeri kõige paremaks osaks on minu jaoks aga alati pihvid ja nii ka Uulitsas, kus nad on eriliselt pontsakad, prisked ja mahlakad ning eheda grilliaroomiga. Ainult et see, mis minu kukli vahele jõudis, oli leegilt juba tükk aega tagasi lahkunud ning vaevu leige. Teine, rukkikukli kaaslane, saabus samas otse tulelt, seda kinnitasid nii tema temperatuur kui ka maitse.
    Sündsa söömisega tükk tegu
    Rukkikukkel ise oli üllatus. Napisõnalises menüüs, mis burgerite erisusi kastmete ja lisandite abil eristas, oli selle nimeks “rukkileiva-mädarõika kastmega” – ma küll natuke imestasin, et rukkileib on kastmes koha leidnud, aga mis siis ikka, on ta ju ka brülee­kreemi ja panna cotta'ssegi jõudnud. Aga selgus, et rukkileib ja mädarõigas polnud siiski kastmes üheks saanud, rukkist oli siiski kukkel ja kastet maitsestas vaid mädarõigas.
    Praktika puudumise tõttu ei saa ma kuidagi sündsa burgerisöömisega hakkama, ma lihtsalt ei oska seda hiiglaslikku moodustist käe vahelt süüa, ikka kipuvad lisandid silma minema ja kaste nägu mööda alla voolama. Minu soovi süüa seda ebasündsal moel, st noa ja kahvli abil suhtuti mõistvalt, kuid tõenäoselt oli soov nii haruldane, et selleks ajaks, kui burger valmis, oli see juba ununenud. Ümberserveerimise järel sain küll noa ja kahvli, aga söömisaluseks oli paberiga kaetud plastkorv, nii et ega ma ennast päris kindlalt ikka ei tundnud.
    Suurepäraste Cheddar-juustu kastme ja jalapenodega serveeritud friikartulite pärast olen valmis aga kas või iga päev Uulitsas käima.
  • Hetkel kuum
Kahtlustuse saanud politseijuhid tule all: "Palun mind mõista, ma pean end kaitsma"
Skandaalse logistikafirma eksjuhid mõisteti kohtus õigeks Oliver Nääs: pereheitmine toimus seaduslikult
Kõlvart vajutas Pirita suurarendusele pidurit
Raadiosaated
Eksperdid: andmeid ja seadmeid tuleb küberohtude vältimiseks "vaktsineerida"
Tagajärgedega tegelemise asemel tuleks küberohte ennetada, rääkis saates „Fookuses: tark tööstus“ Cybexer Technologiese äriarendusjuht Kristiina Omri.
Tagajärgedega tegelemise asemel tuleks küberohte ennetada, rääkis saates „Fookuses: tark tööstus“ Cybexer Technologiese äriarendusjuht Kristiina Omri.
Kõik raadiosaated
Arvamus
Anu Prandi: neli lõksu, mis juhte kriisiajal varitsevad
Sellest, kuidas juhid kriisidega hakkama saavad, oleneb kogu ettevõtte ja meeskonna kriisist väljatulemine. Stabiilses keskkonnas tegutseva ettevõtte juht ei ole ilmtingimata sama edukas kriiside juhtimisel, kirjutab BDO Eesti personali- ja värbamisteenuste juht Anu Prandi.
Sellest, kuidas juhid kriisidega hakkama saavad, oleneb kogu ettevõtte ja meeskonna kriisist väljatulemine. Stabiilses keskkonnas tegutseva ettevõtte juht ei ole ilmtingimata sama edukas kriiside juhtimisel, kirjutab BDO Eesti personali- ja värbamisteenuste juht Anu Prandi.
Kõik arvamuslood
Inflatsioon
Euroopa keskpangad tõstsid taas intresse
Mitu Euroopa keskpanka teatas täna intressimäärade tõstmisest, nende hulgas Inglise, Norra ja Šveitsi keskpank.
Mitu Euroopa keskpanka teatas täna intressimäärade tõstmisest, nende hulgas Inglise, Norra ja Šveitsi keskpank.
Kõik inflatsiooni artiklid
Vastutustundlik ettevõtlus
Kõik kategooria artiklid
Investor
Krüptobörs Coinbase kukub SEC-i menetluse tõttu
Coinbase Global andis teada, et sai väärtpaberi- ja börsikomisjonilt SEC teate, mille järgi viimane on teinud "esialgse otsuse", et soovitada föderaalsete väärtpaberiseaduste rikkumise eest jõustamismeetmeid nende kui USA suurima krüptobörsi vastu.
Coinbase Global andis teada, et sai väärtpaberi- ja börsikomisjonilt SEC teate, mille järgi viimane on teinud "esialgse otsuse", et soovitada föderaalsete väärtpaberiseaduste rikkumise eest jõustamismeetmeid nende kui USA suurima krüptobörsi vastu.
Kõik investeerimisteemad
Reaalajas börsiinfo
  • HETKEL EETRIS:
Kuula otse
Väikeettevõtlus
Jaapani turgu vallutav Võrumaa šokolaaditootja: väikeettevõtjad vajavad toetusi
Võrumaa perefirma Roosiku valmistab šokolaade, mida müüb nii Jaapani kui ka Saudi-araabia ja Ühendemiraatide turule. Tänu EASi ja PRIA toetustele on see laienemine olnud võimalik, lausus ettevõtte üks omanikest Reet Kasekamp.
Võrumaa perefirma Roosiku valmistab šokolaade, mida müüb nii Jaapani kui ka Saudi-araabia ja Ühendemiraatide turule. Tänu EASi ja PRIA toetustele on see laienemine olnud võimalik, lausus ettevõtte üks omanikest Reet Kasekamp.
KÕIK VÄIKEETTEVÕTLUSE ARTIKLID
Juhtimine
Anu Prandi: neli lõksu, mis juhte kriisiajal varitsevad
Sellest, kuidas juhid kriisidega hakkama saavad, oleneb kogu ettevõtte ja meeskonna kriisist väljatulemine. Stabiilses keskkonnas tegutseva ettevõtte juht ei ole ilmtingimata sama edukas kriiside juhtimisel, kirjutab BDO Eesti personali- ja värbamisteenuste juht Anu Prandi.
Sellest, kuidas juhid kriisidega hakkama saavad, oleneb kogu ettevõtte ja meeskonna kriisist väljatulemine. Stabiilses keskkonnas tegutseva ettevõtte juht ei ole ilmtingimata sama edukas kriiside juhtimisel, kirjutab BDO Eesti personali- ja värbamisteenuste juht Anu Prandi.
Kõik juhtimise artiklid
Jätkusuutlikuma tuleviku nimel - Jaguar Land Rover
Kõik kategooria artiklid
Ukraina
Homme nägin ma Ukrainat!
Ei pea olema hiromant, et näha, millist potentsiaali ja võimalust pakub Eesti ettevõtetele Ukraina turg; aitame neil võita sõja, toetame Venemaa agressiooni ohvreid ning läbi lõimuva majanduse paraneb ka julgeolek, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Ei pea olema hiromant, et näha, millist potentsiaali ja võimalust pakub Eesti ettevõtetele Ukraina turg; aitame neil võita sõja, toetame Venemaa agressiooni ohvreid ning läbi lõimuva majanduse paraneb ka julgeolek, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Kõik Ukraina artiklid
TRINITI õigusblogi
Kõik kategooria artiklid
Suur lugu
Noorpere sai metsamüügiga vastu pükse, raha tuleb topelt tagasi maksta
Rakvere poliitik Tallinna rahakoti kallal: maksmata jäetud väike arve paljastas korruptsioonihõngulise äri
Arvamusliidrite küsitlus: ettevõtjad ei oota riigilt head-ööd-musi “Püsi enam-vähem mõistusel, Kaja!”
Kõik suured lood
Sisuturundus
Sisuturundus
Kõik artiklid
Konkurentsiamet sunnib Elektrilevi katkestusi kiiremini kõrvaldama
Konkurentsiameti teatel näitas Saaremaa detsembrikuiste elektrikatkestuste analüüs, et Elektrilevi peab suurendama nii planeerimisoskust kui reaalset rikete kõrvaldamise võimekust.
Konkurentsiameti teatel näitas Saaremaa detsembrikuiste elektrikatkestuste analüüs, et Elektrilevi peab suurendama nii planeerimisoskust kui reaalset rikete kõrvaldamise võimekust.
Kõik Äripäeva artiklid
IIZI Kindlustusmaakler AS – professionaalne kindlustuspartner
Kõik kategooria artiklid
Sisustaja
Kõik kategooria artiklid
Üritused
Üritused
Koolitused
Koolitused
Kõik artiklid
Kõik Äripäeva artiklid
Raadiosaated
Eesti ettevõtjad näitavad Lähis-Idas oma tugevusi
Meie tugevaim külg Lähis-Idas on meie kogemus, kui me räägime digivaldkonnast ja e-riigi üles ehitamisest, lausus Eesti ekspordinõunik Gulfi piirkonnas Ege Devon.
Meie tugevaim külg Lähis-Idas on meie kogemus, kui me räägime digivaldkonnast ja e-riigi üles ehitamisest, lausus Eesti ekspordinõunik Gulfi piirkonnas Ege Devon.
Kõik raadiosaated
Sisuturundus
Sisuturundus
Küberturvalisus
Kõik kategooria artiklid
Äripäeva TOPid
Kõik TOPid
Kõik artiklid
Kõlvart kandideerib Keskerakonna juhiks
Tallinna linnapea Mihhail Kõlvart on valmis Keskerakonna erakorralisel kongressil kandideerima erakonna juhiks.
Tallinna linnapea Mihhail Kõlvart on valmis Keskerakonna erakorralisel kongressil kandideerima erakonna juhiks.
Kõik Äripäeva artiklid

Küpsised

Äripäev kasutab küpsiseid parima ajakirjandusliku teenuse, huvipakkuvama sisu ja hea kasutajakogemuse võimaldamiseks. Meie veebilehel on järgmist liiki küpsised: vajalikud-, statistika-, eelistuste- ja turunduse küpsiseid. Küpsiste kasutamise eesmärkide ja töötlemise aluse osas saad rohkem infot Meie Küpsiste Poliitikast. Vajutades „Luban kõik“ nõustud Küpsiste kasutamisega meie ja kolmandate osapoolte poolt Meie Küpsiste poliitikas ja käesolevas Küpsiste lahenduses toodud tingimustel. Vajutades „Muudan eelistusi“ saad oma eelistusi alati muuta ja täiendavalt infot erinevate Küpsiste kohta.

Loe lähemalt meie Privaatsus - ja Küpsisepoliitikast.