• Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: mida rohkem pagulasi, seda maitsvam

    Tartus tegutsev restoran "Himaalaja jutud" üllatab - mida soodsam roog, seda maitsvam.Foto: Jassu Hertsmann

    Iga uus piirkond meie kahvatul kulinaarsel pildil rikastab mitte ainult siinset toidumaastikku, vaid ka maailmapilti, leiab Eesti ja väidetavalt Balti riikide ainukest Tiibeti restorani Himaalaja Jutud väisanud Äripäeva restoranikriitik.

    Restoran asub Tartus ja kannab maailmaränduri ning kirjaniku Roy Strideri reisiraamatust inspireeritult nime Himaalaja Jutud. Asukoht on Himaalaja juttudel soliidne, isegi liiga soliidne – kes oskaks Himaalajat otsida südalinna modernsest tumedaklaasilisest uusehitisest? Aga seal ta on, Tiibeti kaardi, mustrite, lippude ja fotodega kinnitab oma autentsust juhuslikule sisseastujale.
    Mida odavam seda maitsvam
    Peale Tiibeti roogade on menüüs ka India ja Nepali road, mis on nagunii Tiibeti kööki mõjutanud ja kujundanud. Ka restorani omanik pärineb Nepalist.
    Tiibetit esindavad menüüs momo'd, Itaalia täidetud pasta või Vene pelmeenide sarnased pirukakesed, millel täidiseks liha või köögivili. Ettekandja sõnul olevat momo'd restorani menuroog.Kaukaasia hinkaleist või Korea mandu'dest väiksemad, aga Vene pelmeenidest suuremate momo'de tainas oli parajalt õhuke ja täidis lopsakas, nii et menuks on põhjust küllaga. Maitset lisas ka vürtsikas kaste, mis pirukakestega koos lauale toodi.
    Tartule omaselt on Himaalaja Juttude portsjonid suured, ei mingit kolmekäigulist mekutamist. Korra Tiibetisse sattunud, tahtsin võimalikult palju roogasid ära maitsta, seepärast palusin supiportsjoni kahte kaussi jagada. Kui supid lauale toodi, arvasin esialgu, et ettekandja ei saanud mu soovist aru: poolitatud supid olid suuremad kui nii mõnigi täisportsjon.
    Mida odavam roog, seda paremad maitsed, võiks Himaalaja menüü lühidalt kokku võtta. Kuus eurot maksnud supp oli väga maitsev, kaheksaeurosed momo'd mõnusad, aga ligi kaksteist eurot maksnud lambaroog sarnanes äravahetamiseni ükskõik millise suvalise Aasia kiirsöögikoha omaga ja oleks võinud tellimata jääda.

    Himaalaja jutudKokku 22 punkti 30st, sellest- toit-jook: 7- teenindus: 8- interjöör: 7Aadress: Küüni 5B, TartuTelefon: 5668 3044Avatud: E-N 11-23, RL 11-1Põhiroogade hinnavahemik: 10-12 eurot

    Pagulased toovad uued maitsed
    Tühja sest maitsetust lambast, peaasi, et Tiibet siinkandis nüüd vähemalt kulinaarselt esindatud maade hulka kuulub. Kui söögikohal on oma lugu, oma kontseptsioon, isegi missioon, pole nii väga oluline, et kõik perfektselt maitseks – ega kõhutäitmine pole restoraniskäimise ainus eesmärk.
    Iga uus piirkond meie suhteliselt kahvatul kulinaarsel pildil rikastab mitte ainult siinset toidumaastikku vaid ka maailmapilti. Nii et parajasti päevakorras olevale pagulaskvootide probleemile kulinaarsest poolest lähenedes võiks soovitada, et mida rohkem pagulasi on nõus Eestisse tulema, seda parem, täpsemalt – maitsvam. Suurt Aafrika mandrit esindas meil üksainus Aafrika restoran, aga nüüdseks on seegi uksed kinni pannud. Las tulla uued, saame meiegi oma Süüria, Sudaani, Liibüa ja Nigeeria restoranid.
    Mujal maailmas teeb ilma Peruu köök – palume ka natuke peruulasi. Vietnamlasi saadetakse piirilt järjest tagasi, aga kus on meie Vietnami restoranid? Kui ükskord tõepoolest pagulaste vastuvõtmiseni jõuame, siis võiks eelistada neid, kellel uhkemad toidutraditsioonid. Väikese kioskiga jaksaks iga vähegi kokkamisvõimeline immigrant Eestis ettevõtlust alustada.
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum

Gregor Raudvere: kalli elektri kurja juur
Iga ministeerium, kohalik omavalitsus ning eri ametiasutused vaatavad energeetikat vaid oma mätta otsast ja just seda suppi me praegu kõrge elektri hinna näol helbime, kirjutab ettevõtja, OÜ Adepte Group juhatuse liige Gregor Raudvere.
Iga ministeerium, kohalik omavalitsus ning eri ametiasutused vaatavad energeetikat vaid oma mätta otsast ja just seda suppi me praegu kõrge elektri hinna näol helbime, kirjutab ettevõtja, OÜ Adepte Group juhatuse liige Gregor Raudvere.
Elmo Rent pakub uusi aktsiaid turuhinnast 24% kõrgema hinnaga
Elmo Rent teatas börsiteate vahendusel, et plaanib emiteerida kuni 727 270 uut lihtaktsiat. Jaeinvestoritele määrati aktsiahinnaks praegusest turuhinnast enam kui 20 protsenti kõrgem hind.
Elmo Rent teatas börsiteate vahendusel, et plaanib emiteerida kuni 727 270 uut lihtaktsiat. Jaeinvestoritele määrati aktsiahinnaks praegusest turuhinnast enam kui 20 protsenti kõrgem hind.
Eestis kaks elektritootjat rivist väljas, hind kasvab päeval üle 500 euro Elektri import Venemaalt on tugevalt pärsitud
Elektri hinna rekorditest saab viimasel ajal teatada igal esmaspäeval, kuid veelgi kurvem pilt vaatab vastu homme, kui keskmine elektri hind kasvab pea 470 eurole, mis on kümme korda kõrgem kui Eesti pikaajaline keskmine. Oma mõju on kindlasti ka Vene elektriimpordi piiratud mahul.
Elektri hinna rekorditest saab viimasel ajal teatada igal esmaspäeval, kuid veelgi kurvem pilt vaatab vastu homme, kui keskmine elektri hind kasvab pea 470 eurole, mis on kümme korda kõrgem kui Eesti pikaajaline keskmine. Oma mõju on kindlasti ka Vene elektriimpordi piiratud mahul.
Pinged Ukrainas viivad Bideni ja Putini kõnelusteni
Ameerika Ühendriikide president Joe Biden ja Venemaa riigipea Vladimir Putin teevad videokohtumise teisipäeval, et arutada Ukrainaga seotud sõjalisi pingeid, vahendab Reuters.
Ameerika Ühendriikide president Joe Biden ja Venemaa riigipea Vladimir Putin teevad videokohtumise teisipäeval, et arutada Ukrainaga seotud sõjalisi pingeid, vahendab Reuters.