• OMX Baltic−0,07268,75
  • OMX Riga−1,24913,47
  • OMX Tallinn−0,041 742,16
  • OMX Vilnius−0,32996,34
  • S&P 500−0,075 560,59
  • DOW 30−0,0740 386,7
  • Nasdaq 0,0118 010,03
  • FTSE 100−0,388 167,37
  • Nikkei 225−0,0139 594,39
  • CMC Crypto 2000,000,00
  • USD/EUR0,000,92
  • GBP/EUR0,001,19
  • EUR/RUB0,0095,33
  • OMX Baltic−0,07268,75
  • OMX Riga−1,24913,47
  • OMX Tallinn−0,041 742,16
  • OMX Vilnius−0,32996,34
  • S&P 500−0,075 560,59
  • DOW 30−0,0740 386,7
  • Nasdaq 0,0118 010,03
  • FTSE 100−0,388 167,37
  • Nikkei 225−0,0139 594,39
  • CMC Crypto 2000,000,00
  • USD/EUR0,000,92
  • GBP/EUR0,001,19
  • EUR/RUB0,0095,33
  • 26.06.15, 13:30

Restoranitest: mida rohkem pagulasi, seda maitsvam

Iga uus piirkond meie kahvatul kulinaarsel pildil rikastab mitte ainult siinset toidumaastikku, vaid ka maailmapilti, leiab Eesti ja väidetavalt Balti riikide ainukest Tiibeti restorani Himaalaja Jutud väisanud Äripäeva restoranikriitik.
Tartus tegutsev restoran "Himaalaja jutud" üllatab - mida soodsam roog, seda maitsvam.
  • Tartus tegutsev restoran "Himaalaja jutud" üllatab - mida soodsam roog, seda maitsvam. Foto: Jassu Hertsmann
Restoran asub Tartus ja kannab maailmaränduri ning kirjaniku Roy Strideri reisiraamatust inspireeritult nime Himaalaja Jutud. Asukoht on Himaalaja juttudel soliidne, isegi liiga soliidne – kes oskaks Himaalajat otsida südalinna modernsest tumedaklaasilisest uusehitisest? Aga seal ta on, Tiibeti kaardi, mustrite, lippude ja fotodega kinnitab oma autentsust juhuslikule sisseastujale.
Mida odavam seda maitsvam
Peale Tiibeti roogade on menüüs ka India ja Nepali road, mis on nagunii Tiibeti kööki mõjutanud ja kujundanud. Ka restorani omanik pärineb Nepalist.
Tiibetit esindavad menüüs momo'd, Itaalia täidetud pasta või Vene pelmeenide sarnased pirukakesed, millel täidiseks liha või köögivili. Ettekandja sõnul olevat momo'd restorani menuroog.Kaukaasia hinkaleist või Korea mandu'dest väiksemad, aga Vene pelmeenidest suuremate momo'de tainas oli parajalt õhuke ja täidis lopsakas, nii et menuks on põhjust küllaga. Maitset lisas ka vürtsikas kaste, mis pirukakestega koos lauale toodi.
Tartule omaselt on Himaalaja Juttude portsjonid suured, ei mingit kolmekäigulist mekutamist. Korra Tiibetisse sattunud, tahtsin võimalikult palju roogasid ära maitsta, seepärast palusin supiportsjoni kahte kaussi jagada. Kui supid lauale toodi, arvasin esialgu, et ettekandja ei saanud mu soovist aru: poolitatud supid olid suuremad kui nii mõnigi täisportsjon.
Mida odavam roog, seda paremad maitsed, võiks Himaalaja menüü lühidalt kokku võtta. Kuus eurot maksnud supp oli väga maitsev, kaheksaeurosed momo'd mõnusad, aga ligi kaksteist eurot maksnud lambaroog sarnanes äravahetamiseni ükskõik millise suvalise Aasia kiirsöögikoha omaga ja oleks võinud tellimata jääda.
Mis on mis
Himaalaja jutudKokku 22 punkti 30st, sellest- toit-jook: 7- teenindus: 8- interjöör: 7Aadress: Küüni 5B, TartuTelefon: 5668 3044Avatud: E-N 11-23, RL 11-1Põhiroogade hinnavahemik: 10-12 eurot
Pagulased toovad uued maitsed
Tühja sest maitsetust lambast, peaasi, et Tiibet siinkandis nüüd vähemalt kulinaarselt esindatud maade hulka kuulub. Kui söögikohal on oma lugu, oma kontseptsioon, isegi missioon, pole nii väga oluline, et kõik perfektselt maitseks – ega kõhutäitmine pole restoraniskäimise ainus eesmärk.
Iga uus piirkond meie suhteliselt kahvatul kulinaarsel pildil rikastab mitte ainult siinset toidumaastikku vaid ka maailmapilti. Nii et parajasti päevakorras olevale pagulaskvootide probleemile kulinaarsest poolest lähenedes võiks soovitada, et mida rohkem pagulasi on nõus Eestisse tulema, seda parem, täpsemalt – maitsvam. Suurt Aafrika mandrit esindas meil üksainus Aafrika restoran, aga nüüdseks on seegi uksed kinni pannud. Las tulla uued, saame meiegi oma Süüria, Sudaani, Liibüa ja Nigeeria restoranid.
Mujal maailmas teeb ilma Peruu köök – palume ka natuke peruulasi. Vietnamlasi saadetakse piirilt järjest tagasi, aga kus on meie Vietnami restoranid? Kui ükskord tõepoolest pagulaste vastuvõtmiseni jõuame, siis võiks eelistada neid, kellel uhkemad toidutraditsioonid. Väikese kioskiga jaksaks iga vähegi kokkamisvõimeline immigrant Eestis ettevõtlust alustada.

Seotud lood

  • ST
Sisuturundus
  • 18.07.24, 11:28
Kulla hind hüppas uute rekorditeni, 2500 dollari tase on käeulatuses
Kulla hind tõusis nii dollaris kui euros uute rekorditeni. Turgude hinnangul on pärast Föderaalreservi juhi Jerome Powelli esmaspäevast sõnavõttu aina tõenäolisem, et keskpank otsustab juba septembris intressimäärasid kärpida. Just see andis lühiajalist pilti vaadates kullale tõuke ületada maikuus saavutatud tipud.

Hetkel kuum

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Äripäeva esilehele