Artikkel
  • Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: “Jah” naudingutele! Naudime seda, mida saab

    Hotell Hedoni restoran Pärnus on nime saanud Raimond Valgre järgi.Foto: Eiko Kink

    Samal ajal kui Kreeka hääletas kasinusele “ei”, nautisin mina restoranis hõrgutisi, seega kaudses mõttes ja omal moel, kahvli ja noaga, hääletasin minagi: “ei” kokkuhoiule, “jah” naudingutele.

    Maitseelamus

    Raimond Aadress: Ranna puiestee 1, Pärnu

    Telefon: 555 62 686

    Avatud: 13–00

    21 punkti

    Toit ja jook 6

    Teenindus 6

    Interjöör 9

    Põhiroogade hinnavahemik: 14–25 eurot

    Juhuse tahtel toimus minu “hääletamine” Kreekaga väga lähedalt seotud kohas – Pärnu mudaravilast ümberehitatud uhiuue spaahotelli Hedoni restoranis. Vanakreeka hedone tähendab naudingut ja kreeka filosoofid ülistasid sellele andumist juba ligi kaks ja pool tuhat aastat tagasi. Ainus tõeline hüve on nauding ja selle suurendamiseks on igal inimesel õigus teha kõik, mis tema võimuses, õpetasid juba Vana-Kreeka hedonistid.
    Lagunenud mudaravila äärkas eelmisel aastal uuele elule, sedapuhku butiikhotellina, mille juurde muidugi kuulub ka restoran – toit on ju üks olulisemaid naudinguallikaid. Ainult et restoran ei tundu millegipärast noobli spaahotelliga sama mängu mängivat, vaid kannab Pärnu esindusmuusiku Raimond Valgre järgi nime Raimond. Aga ilmselt märkavad vähesed, et hotell ja restoran ei kanna sama nime: Hedon on suures kirjas ümber kogu maja, Raimond vaid pisikeselt restorani ukse kohal.
    Teenindajaks juhtus meile noor ja algaja kelnerpoiss, kellel küll suur hakkamasaamise õhin, kuid ilmselgelt liiglühike väljaõpe. No kuidas peakski vaevu koolipingist tulnud poiss nautlemisest teadma, aitab kui arvutada oskab ja söögid-joogid ilusasti meeles peab. Mõni asi läks tal ka meelest ära või lihtsalt sassi, aga poiss oli tubli, tuli siiski vigade parandusega enam-vähem toime.
    Juba peakoka kompliment ehk tervitusamps andis selgelt mõista, et siin pole tegemist mingi tavalise söögikohaga, siin tehakse loomingut: sissejuhatavaks suupisteks oli frititud kananahk tibakese ürdikastmega. Kas teile maitseb õlis küpsetatud kananahk? Mulle mitte. Võib-olla talvel mõnes suusaonnis oleks see isegi täitsa söödav, soojas suveõhtus, pärast värskendavat Margaritat aga võrdlemisi ehmatav.
    'Aga mulje oli loodud ja show võis alata. Tomatileeme serveerimiseks toodi kõigepealt kõrges pokaalis lauale kitsejuustuvaht ja kurgisorbee, siis valati see üle tomatileemekesega. Kitsejuustuvaht tegi selge leemekese ebamääraselt häguseks ja ilu kadus hetkega, aga maitse oli mõnus.
    Õhtusöögi edenedes vaheldusid tellitud road peakoka kingitustega, lisaks kananahale saime kingitusteks veel kurgivahuleemekese ja isegi eelmagustoidu. Ja kuigi lusikas oli pisikese magustoidupitsi põhja mahtumiseks liiga suur, nii et osa sellest jäi paratamatult söömata, siis aitäh ikkagi. Raimondi hinnad on toidu kogust ja kvaliteeti arvestades üpriski ülemõõdulised, vahe- ja järelpalad suudavad neid natukenegi kompenseerida.
    Küpsetatud rabarber koos jäätise ja sorbeega tundub olevat selle hooaja trendimagusroog. Olen seda kohanud juba päris mitmes restoranis. Raimondi versioonil oli tunda sugulust Noaga, mõlemal täiendab rabarberit kummel. Sitke rabarberivarre söömiseks toodi lauale vaid kahvel ja lusikas, aga vaja oleks olnud ka nuga. Ilma selleta osutus hapu varre kugistamine keerukaks ettevõtmiseks, mida niipea enam korrata ei tahaks.
    Nii et võib-olla ongi parem, et restoran kannab boheemliku Raimondi, mitte Hedoni nime – naudinguteni on veel pikk tee minna.
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum
Seotud lood

Olulisemad lood

Ehituspood Viimsis paneb uksed kinni: "Ootame tormiseid aegu“
Viimsi Kaubahoovis tegutsev ehituspood sulgeb praeguse plaani järgi novembri lõpus uksed, kuna näeb tulemas raskeid aegu.
Viimsi Kaubahoovis tegutsev ehituspood sulgeb praeguse plaani järgi novembri lõpus uksed, kuna näeb tulemas raskeid aegu.
Eksperdid: Eesti pensionisüsteem toetub liiga raskelt esimesele sambale
Eesti pensionisüsteemi sammaste loogika on paigast nihkunud. Nüüdselt ülekaalukalt esimese sambale toetuv süsteem ei paku piisavat asendussissetulekut ning vajab selgemat ja ausamat eesmärgistamist, kirjutavad Tallinna ülikooli professor Lauri Leppik ning arenguseire keskuse eksperdid Magnus Piirits ja Johanna Vallistu.
Eesti pensionisüsteemi sammaste loogika on paigast nihkunud. Nüüdselt ülekaalukalt esimese sambale toetuv süsteem ei paku piisavat asendussissetulekut ning vajab selgemat ja ausamat eesmärgistamist, kirjutavad Tallinna ülikooli professor Lauri Leppik ning arenguseire keskuse eksperdid Magnus Piirits ja Johanna Vallistu.
Autoaktsiad: GM rõõmustas investoreid, Tesla kurvastas
USA börsidel noteeritud autofirmade kolmanda kvartali müügitulemused paranesid nii General Motorsil kui ka Teslal, kuid viimase aktsia läks uudise peale langusse.
USA börsidel noteeritud autofirmade kolmanda kvartali müügitulemused paranesid nii General Motorsil kui ka Teslal, kuid viimase aktsia läks uudise peale langusse.
Reaalajas börsiinfo
Lemeks teenis möödunud aastal rekordilise käibe ja kasumi
Möödunud aastal oli Lemeks ASi käive 193 miljonit eurot, mis oli 61% suurem tunamullusest käibest. Hea aasta põhjus oli ettevõtte juhatuse esimehe Jüri Külviku sõnul selles, et koroona ajal kulutamata jäänud raha investeeriti Eestis ja Euroopas kodude uuendamisse, mis tõi kaasa puidust toodete müügi hüppelise kasvu.
Möödunud aastal oli Lemeks ASi käive 193 miljonit eurot, mis oli 61% suurem tunamullusest käibest. Hea aasta põhjus oli ettevõtte juhatuse esimehe Jüri Külviku sõnul selles, et koroona ajal kulutamata jäänud raha investeeriti Eestis ja Euroopas kodude uuendamisse, mis tõi kaasa puidust toodete müügi hüppelise kasvu.
LinkedIni ekspert juhtidele: tehke rohkem kisa ja kära, hoiate raha kokku
Ettevõtete juhid peaksid looma LindkedInis isikliku konto ja ehitama persoonibrändi, kuna see aitab tulevikus värbamiskulusid kokku hoida, rääkis LinkedIni ekspert Indrek Põldvee.
Ettevõtete juhid peaksid looma LindkedInis isikliku konto ja ehitama persoonibrändi, kuna see aitab tulevikus värbamiskulusid kokku hoida, rääkis LinkedIni ekspert Indrek Põldvee.
Hirmust tuleb rääkida, et seda mitte karta
Varem hoiduti tuumaohust rääkimisest, et mitte külvata asjatut masendust ja paanikat. Nüüd, vastupidi, sellest justnimelt tulebki rääkida, et hoida ära asjatut masendust ja paanikat, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Varem hoiduti tuumaohust rääkimisest, et mitte külvata asjatut masendust ja paanikat. Nüüd, vastupidi, sellest justnimelt tulebki rääkida, et hoida ära asjatut masendust ja paanikat, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Elektri universaalteenuse hinnaarengu määrab saastekvoodi turg
Börsipaketi uue teenuse vastu vahetanud kliendid ei pea enam pingsalt jälgima Nord Pooli hindu, kuid peaks olema kursis saastekvoodi hinnaga, mis universaalteenust otseselt mõjutab, kirjutab Eesti Energia energiaturu ülevaates.
Börsipaketi uue teenuse vastu vahetanud kliendid ei pea enam pingsalt jälgima Nord Pooli hindu, kuid peaks olema kursis saastekvoodi hinnaga, mis universaalteenust otseselt mõjutab, kirjutab Eesti Energia energiaturu ülevaates.

Olulisemad lood

Oluline võit Ukrainale: vene väed suruti Lõmanist välja
Ukraina saavutas täieliku kontrolli Vene vägede peatuspaiga üle Ida-Ukrainas asuvas Lõmani linnas, kirjutab Financial Times.
Ukraina saavutas täieliku kontrolli Vene vägede peatuspaiga üle Ida-Ukrainas asuvas Lõmani linnas, kirjutab Financial Times.

Küpsised

Äripäev kasutab küpsiseid parima ajakirjandusliku teenuse, huvipakkuvama sisu ja hea kasutajakogemuse võimaldamiseks. Meie veebilehel on järgmist liiki küpsised: vajalikud-, statistika-, eelistuste- ja turunduse küpsiseid. Küpsiste kasutamise eesmärkide ja töötlemise aluse osas saad rohkem infot Meie Küpsiste Poliitikast. Vajutades „Luban kõik“ nõustud Küpsiste kasutamisega meie ja kolmandate osapoolte poolt Meie Küpsiste poliitikas ja käesolevas Küpsiste lahenduses toodud tingimustel. Vajutades „Muudan eelistusi“ saad oma eelistusi alati muuta ja täiendavalt infot erinevate Küpsiste kohta.

Loe lähemalt meie Privaatsus - ja Küpsisepoliitikast.