Hulk ettevõtteid alustab uut aastat illegaalsena

Tervisekaitseinspektsioon on praeguseks tunnustuse andnud umbes 15 protsendile toidukäitlemisega tegelevale ettevõttele. Kokku kuulub tervisekaitseinspektsiooni järelevalve alla ligi 10 000 sellist ettevõtet, s.o kõikvõimalikud toitlustuskohad, kauplused, turud, kioskid jne. Hiljemalt 1. jaanuariks peavad olema tunnustatud nii kõik need ettevõtted kui ka veterinaarameti järelevalve alla kuuluvad toiduainetööstused. Tunnustuse puudumise korral võib juriidilist isikut trahvida kuni 50 000 krooniga.

Põllumajandusministeeriumi toiduohutuse ja toitumise büroo juhataja Kairi Ringo sõnul tekib vastu aasta lõppu kindlasti probleeme, sest tõenäoliselt jätavad paljud ettevõtjad tunnustamise viimasele minutile. ?Eriti hull on lugu tervisekaitseinspektsioonis, kus valmistutakse kõiki jõude mängu panema,? ütles Ringo. Seaduse järgi peab ettevõte, kel pärast 1. jaanuari puudub tunnustus, peatama tegevuse kuni tunnustuse saamiseni. Tunnustamistaotluse esitamisest veterinaarametile või tervisekaitseinspektsioonile on viimastel aega 40 päeva dokumentide menetlemiseks ja ettevõttele tunnustuse andmise otsustamiseks.

Ringo sõnul tuleb ettevõtjatelt kirju ja küsimusi, et kas ei saaks tähtaega edasi lükata. ?Praegu aga seda sammu ministeeriumis arutatud pole, oleks ju ebaõiglane nn tublide ettevõtjate suhtes, kui nüüd tähtaega edasi lükataks,? rääkis Ringo. ?Samuti pole arutatud seda, kas peaks pärast 1. jaanuari andma ettevõtetele ajutised käitlemisload, et nad tohiksid edasi tegutseda.?

Tervisekaitseinspektsiooni avalike suhete nõunik Agnes Jürgens ütles, et ilmselt kuhjub ettevõtete tunnustamine jõuluperioodi ja jaanuari algusesse. ?Praegu veel mingi buumi pole, eriti rahulikult võtavad asju koolid, kuigi koolisööklatest on tunnustuse saanud vaid 4 protsenti,? rääkis Jürgens. ?Ei kujutagi ette, kuidas me selle suure hulga ettevõtteid ära tunnustada jõuame, sest hetkel pole eelarves rahagi, et inspektoritele ületundide eest maksta.?

Siiski ei kujune olukord pärast 1. jaanuari selliseks, kus toidukohad ja kauplused oleks kõik kinni, vaid hilinejad saavad kõigepealt inspektsioonilt ettekirjutuse ja tähtaja puuduste kõrvaldamiseks, millest mitte kinnipidamisel ähvardab trahv kuni 50 000 krooni. ?Meie inspektorid hindavad iga ettevõtte puhul riski, kui oht inimese tervisele puudub, siis kedagi ei suleta,? lisas Jürgens.

Veterinaarameti loomse päritoluga toidu büroo juhataja Tiina Mällo ütles, et praegu tuleb ettevõtjatelt taotlusi tunnustamiseks üsna loiult. ?Tundub küll, et aasta lõpp tuleb meil väga kiire,? sõnas ta. ?Mis saab tunnustamata ettevõtetest uuel aastal, ei kujutagi praegu ette, eks nad saavad trahvi, sest meie täidame seadust.?

Veterinaarameti järelevalve all olevast 1038 toiduainetööstusest on praeguseks tunnustatud vaid 260, kõige kehvem on olukord lihatööstustega.

Eesti Maja restorani juhataja Helen Naeri ütles, et neil veel tunnustust pole, kuid nad on teadlikud, et peavad selle 1. jaanuariks hankima. ?Lähema kahe kuuga kavatseme selle asja korda ajada,? sõnas Naeri. ?Meil on vaja siin osta veel mõned uued kraanikausid ja sarnast nipet-näpet.?

Restorani Olde Hansa direktor Margit Hakomaa ütles, et karmimate nõuete kehtima hakkamine on kogu tegevusvaldkonnale kasuks. ?Meie standardid on juba tükk aega kõrgemad kui riiklikud nõuded,? ütles Hakomaa. Tema sõnul viib Olde Hansa varsti tunnustustaotluse sisse.

Rakvere Lihakombinaadil on tunnustuse saanud tapamaja, külmhoone ning soolte ja rasvade osakond. Ettevõtte juht Olle Horm ütles, et aasta lõpuks saavad kõik paberid korda. ?Minu poolt sügav kummardus neile 2?3 veterinaarametnikule, kui nad suudavad tunnustada aasta lõpuks kõik lihatööstused,? ütles Horm.