Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Toit vali vastavalt ürituse stiilile

    Väga tihti korraldatakse üritusi, kus toit ja ürituse stiil ei lähe omavahel kokku. See on kivi nii tellija kui ka toitlustusfirma kapsaaeda.
    Väga rumal on tellida söök, ilma et väga täpselt teaks ürituse stiili, eesmärki ja külaliste ringi. Kõige kindlam on lasta teha näidissuupisted. Päris jube on vaadata, kui pidulikul vastuvõtul peavad kaunid daamid sööma tikuga suuri võileibu.
    Väga tihti eksitakse ka nõude valikul. Kuigi pakutakse korralikku toitu ja veini, on toidunõud valesti valitud ning puudub veinihoidja. Katsu siis hoida ühes käes taldrikut, samal ajal teises käes veini ja siis veel süüa.
    Stiilipeod on catering-firmadele kõige suuremaks katsumuseks. Menüü peab sobima kokku peo stiiliga, ruumide kujunduse ja külaliste riietusega. Näiteks punased, sinised, kollased jne joogid on stiilipidudel igapäevane nähtus. Kes aga suudaks külalisi ?okeerida menüüga, mis koosneb ainult lumivalgetest toitudest.
    Stiilipidudel tellitakse kõige rohkem rahvustoite ? Vene, Mehhiko jne ? ning teatud ajastut iseloomustavaid toite ? nt keskaja stiilis.
    Need üritused algavad esimeste soojade ilmadega ja lõppevad sügisvihmadega. Kuna piknikud toimuvad kindlasti õues, siis tuleb menüü juures arvestada ilmaoludega. Kuuma suvepäeva menüü peaks kindlasti erinema sügisel peetava peo menüüst. Piknikul on oluline, et toit saaks kindlasti varju alla, sest kuum päike, vihm või tuul võib rikkuda toidu välimuse. Piknikul saab hästi mängida ka hooaja saadustega ? suvel maasikad ja sügisel seened, ploomid jne. Menüüs on peaaegu kohustuslikus korras grillimine. Joogid on üldjuhul väikse alkoholisisaldusega. Kanget alkoholi pakutakse ainult halva (külma) ilma korral.
    Sellist laadi üritused on kindlasti ühed kõrgetasemelisemad üritused üldse. Enamasti on sellistel üritustel on kindel algus ja lõpp. Vastavalt menüüle ja serveerimisele saab vastuvõtud jagada kolmeks. Bankett tähendab laua taga istumist koos osalise, täis- või protokollteenindusega. Püstijala- ehk fourchette-vastuvõtu puhul on toit serveeritud selliselt, et külaline saaks hakkama ainult kahvliga. Lõpuks tuleb kokteilivastuvõtt, mis toimub samuti püstijala, kuid pakutakse suupisteid, medaljone või kanapeesid (klassikaline tikuvõileib). Viimast varianti suupisteid võib kasutada nii kandikult pakkumiseks kui ka lauale serveerituna või kombineeritult. Oluline on, et suupiste peab mahtuma ühe ampsuga suhu.
    Avamisüritus algab tavaliselt lindi läbilõikamisega. Menüü varieerub tavaliselt lihtsast vahuveini pakkumisest ja suupistetest kuni rikkaliku buffet?ni. Toimumise aeg on tavaliselt 14?17. Stiililt on tegemist piduliku üritusega.
    Presentatsiooni erinevuseks on see, et tutvustatakse uut teenust või toodet ja pärast toimub väike vastuvõtt. Menüü on üldiselt kergemat laadi ja üritus toimub püstijala. Mõnikord tutvustatakse mingit söödavat toodet, siis on tavaline, et catering-firma kasutab seda toodet oma menüüs. See muudab ürituse huvitavamaks.
    Konverents algab toitlustajale tavaliselt kohvipausiga (toimuvad teatud intervalli järel terve konverentsi aja). Tihti pakutakse ka lõunat. Mõnikord lõpeb konverents piduliku vastuvõtuga.
  • Hetkel kuum
Argo Alaniit: saagu „Welcome to Estoniast“ riiki tutvustav hotell
Käin välja idee ehitada kahe-kolme maailma suurima lennujaama lähedusse Eestit iseloomustav ja tutvustav butiikhotell kuni 200 numbritoaga, kirjutab Argo Alaniit arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Käin välja idee ehitada kahe-kolme maailma suurima lennujaama lähedusse Eestit iseloomustav ja tutvustav butiikhotell kuni 200 numbritoaga, kirjutab Argo Alaniit arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Euro ja pangaaktsiad kukuvad, toorained saavad tuule tiibadesse
Euroopa aktsiate indeksi Stoxx 600 tõusu juhivad viimastel päevadel kaevandus- ja tehnoloogiaaktsiad. Turvasadamat otsivate investorite seas on samuti populaarsemaks muutumas naftatootjad ning väärismetallid.
Euroopa aktsiate indeksi Stoxx 600 tõusu juhivad viimastel päevadel kaevandus- ja tehnoloogiaaktsiad. Turvasadamat otsivate investorite seas on samuti populaarsemaks muutumas naftatootjad ning väärismetallid.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Väikelinna vinoteek ootab konkurente
Rakvere vinoteek Mullistuudio tegutseb Lääne-Virumaal ainsa omanäolisena. Vinoteegi omanik Maie Urbas tervitaks tihedamat konkurentsi.
Rakvere vinoteek Mullistuudio tegutseb Lääne-Virumaal ainsa omanäolisena. Vinoteegi omanik Maie Urbas tervitaks tihedamat konkurentsi.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Metallitööstus sunnib end raskel ajal vastu võtma iga töö
Ekspordile suunatud Viljandimaa metallitööstusettevõte Metest tunnetab praegu kõige raskemat aega. See tähendab, et enam ei saa valida tehtavat tööd, vaid vastu tuleb võtta kõik pakutav.Kuigi praegu valitseb majanduslikult keeruline aeg, kavatseb Metest Steel siiski kindlalt laieneda.
Ekspordile suunatud Viljandimaa metallitööstusettevõte Metest tunnetab praegu kõige raskemat aega. See tähendab, et enam ei saa valida tehtavat tööd, vaid vastu tuleb võtta kõik pakutav.Kuigi praegu valitseb majanduslikult keeruline aeg, kavatseb Metest Steel siiski kindlalt laieneda.
Üks Eesti parimaid juhte otsib töötajate palkamisel vau-tunnet
Inimeste palkamisel organisatsiooni mängib rolli tunne, kui pärast vestlust on vau-tunne, siis on hästi, ütles OIXIO Grupi juhatuse esimees Ivo Suursoo.
Inimeste palkamisel organisatsiooni mängib rolli tunne, kui pärast vestlust on vau-tunne, siis on hästi, ütles OIXIO Grupi juhatuse esimees Ivo Suursoo.
Kas rohepööre tähendab eurokommunismi? Või on see lihtsalt üks utoopia?
Küsimusele, kas rohepööre tähendab seda, et oleme sunnitud hakkama ehitama eurokommunismi, vastab Erik Moora, et kahetsusväärselt on keskkonnateemad, mis muidu vabades ühiskondades ei ole vaidlusobjekt, ära ideologiseeritud, nii et praegu näeme, kuidas poliitilised vastased vaidlevad mitte sisu üle, vaid selle üle, miks midagi teha ei saa. Samas on ilmne, et kuna inimtegevus ületab planeedi talumisvõime piire mitmekordselt, pole samamoodi jätkamine võimalik.
Küsimusele, kas rohepööre tähendab seda, et oleme sunnitud hakkama ehitama eurokommunismi, vastab Erik Moora, et kahetsusväärselt on keskkonnateemad, mis muidu vabades ühiskondades ei ole vaidlusobjekt, ära ideologiseeritud, nii et praegu näeme, kuidas poliitilised vastased vaidlevad mitte sisu üle, vaid selle üle, miks midagi teha ei saa. Samas on ilmne, et kuna inimtegevus ületab planeedi talumisvõime piire mitmekordselt, pole samamoodi jätkamine võimalik.
Volkswagen Golf 50: kuidas Põrnika järeltulijast kujunes hea auto mõõdupuu
Märtsi lõpus möödus pool sajandit päevast, mil algas Volkswagen Golfi tootmine. Ikoonilise Põrnika järeltulijast sai ettevõtte jaoks veelgi olulisem mudel.
Märtsi lõpus möödus pool sajandit päevast, mil algas Volkswagen Golfi tootmine. Ikoonilise Põrnika järeltulijast sai ettevõtte jaoks veelgi olulisem mudel.
Raadiohommikus: Tallinna börsist, parimast juhtimisest ja välistööjõust
Tallinna börs külastas koos noteeritud ettevõtete juhtkondadega teisipäeval Helsingit, et tutvustada end Soome investoritele, ning sellest kohtumisest tuleb juttu ka Äripäeva raadio reedeses hommikuprogrammis.
Tallinna börs külastas koos noteeritud ettevõtete juhtkondadega teisipäeval Helsingit, et tutvustada end Soome investoritele, ning sellest kohtumisest tuleb juttu ka Äripäeva raadio reedeses hommikuprogrammis.
Selgusid Eesti parima juhi kolm nominenti Kuula üllatuskõnesid
Žürii valis eile välja kolm juhti, kelle seast selgub mai keskel aasta 2024 parim juht. Tänavu on finaalis Miltton New Nordicsi juht Annika Arras, OIXIO Grupi juhatuse esimees Ivo Suursoo ja Swedbanki juht Olavi Lepp.
Žürii valis eile välja kolm juhti, kelle seast selgub mai keskel aasta 2024 parim juht. Tänavu on finaalis Miltton New Nordicsi juht Annika Arras, OIXIO Grupi juhatuse esimees Ivo Suursoo ja Swedbanki juht Olavi Lepp.