• OMX Baltic0,07%300,58
  • OMX Riga0,97%888,53
  • OMX Tallinn0,1%2 058,29
  • OMX Vilnius0,04%1 198,54
  • S&P 5001,12%6 092,57
  • DOW 301,18%43 082,2
  • Nasdaq 1,48%19 922,27
  • FTSE 1000,01%8 758,99
  • Nikkei 2251,14%38 790,56
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%91,12
  • OMX Baltic0,07%300,58
  • OMX Riga0,97%888,53
  • OMX Tallinn0,1%2 058,29
  • OMX Vilnius0,04%1 198,54
  • S&P 5001,12%6 092,57
  • DOW 301,18%43 082,2
  • Nasdaq 1,48%19 922,27
  • FTSE 1000,01%8 758,99
  • Nikkei 2251,14%38 790,56
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%91,12
  • 16.11.04, 08:04
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

PM: Eesti lihatööstustel napib korralikku seapekki

Seakasvatajad kasvatavad vähepekise lihaga sigu, jättes sellega lihatööstused raskustesse, sest maitsva vorsti tegemiseks on vaja ka korralikku pekki.
Lihatoodete tarbimise trend liigub võimalikult vähese rasvasisaldusega liha tarbimise suunas. Seetõttu kasvatavad ka farmerid pigem õhukese pekikihiga loomi. Praegu ei ole harulduseks ka keskmiselt enam kui 60 protsendini küündiv punase liha osakaal, kirjutab Postimees.
Taiprotsenti suurendama ärgitavad seakasvatajaid ka tööstused, kes maksavad normist kõrgema määra eest lisatasu. Eestlaste seas populaarse Ungari peki, aga ka Krakovi ja lastevorsti tegemiseks on aga vaja korralikku seapekki.
Vastse-Kuuste Lihatööstuse juhi Urmas Jürgensoni sõnul on võimalik osa pekist saada siiski Eestist, sest kõigis lihapartiides leidub ka pekisemaid loomi.

Artikkel jätkub pärast reklaami

«Talvel, kui eestlased hakkavad rohkem näiteks Ungari pekki sööma, tuleb seda vajadusel siiski sisse osta,» rääkis ta.
Pekist liha on võimalik osta näiteks naabrite lätlaste käest, kellel on veel mitmeid farme, mis ei ole hoogsa tõuaretusega kaasa läinud ja kus taiprotsent on praegusest tasemest madalam.
Rakvere Lihakombinaadi juhi Olle Hormi sõnul saavad nemad vajaliku peki enamasti tütarfirmast Ekseko, kust vahel leiab ka pekisemaid loomi.
Hoopis suuremaks probleemiks on Hormi hinnangul Eestis aga see, et stabiilse kvaliteediga peekonit on siit ikka veel raske leida, sest nii kiiresti ei ole sigade tõuaretus arenenud. Kvaliteet kõigub, kord on peekon väga korralik, kord jällegi tagasihoidlik.

Seotud lood

Äriplaan 2026

Äriplaan 2026

Uurime välja Eesti majanduse arengusuunad 2026. aastal, et ettevõtjatel ja tippjuhtidel oleks, millele tuginedes järgmist aastat planeerida.

Kas eksport ja kaitsetööstuse areng võiksid Eesti majandusele uue käigu sisse aidata? Kuidas näevad Põhjamaade ettevõtjad ja tippjuhid Eesti võimalusi rahvusvahelisel areenil ning kas nad plaanivad siia investeerida? Kuhu investeerivad ning millele tõmbavad pidurit Eesti ettevõtjad? Missugune on riigi äriplaan 2026. aastaks? Kõigile nendele küsimustele saad vastuse 17. septembril Eesti mõjukaimal majanduskonverentsil Äriplaan!

Enda kogemust tulevad Eestisse jagama ülemaailmse ulatusega Rootsi masina- ja metallitööstusettevõte Hanza AB asutaja ja tegevjuht Erik Stenfors ning Telia Company president ja tegevjuht Patrik Hofbauer.

  • Toimumisaeg:
    17.09.2025
  • Alguseni:
    2 k 23 p 12 t
  • Toimumiskoht:
    Tallinn

Hetkel kuum

Podcastid

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Äripäeva esilehele