Millele kõigele peab mõtlema

Oleme juba rääkinud sellest, et tuleb oma külalist tundma õppida ja teadvustada endale kohtumise eesmärk. Sellest lähtub söögikoha stiili, toiduvaliku ja hinnataseme valik. Aga see pole veel kõik.

Üks asi, mida restoranis juhtida ei saa, on seltskond. Üks ja sama restoran võib olla ühel õhtul väga vaikne ja teisel õhtul väga lärmakas.

Populaarne pubi on küll viimane koht, kus saab kellegagi tõsist nõu pidada. Kui tahate asjalikku jutuajamist ja on vaja vaiksemat tausta, siis valige restoran või kohvik. Kui eesmärgiks on lihtsalt tutvumine, mõnulemine, sobib ka rahvarohkem melukoht. Aga arvestage ka piirkonnaga - kesklinn ja äärelinn on aktiivsed eri aegadel ja eri päevadel. Lõunasel ajal on parkimisvõimalus ääretult oluline. Oleks hea, kui oskaksite külalisele juhatada, kuhu ta auto jätta saab.