Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Mate ehk misjonäritee

    Esimese eksootilise teejoogi leidsid eurooplased Aasiast. Algselt Hiinast pärit Camilla sinensis või Thea sinensis ehk Hiina teepõõsas on andnud nime ka kõikidele teistele taimedest valmistatud jookidele enamikus Euroopa keeltes. Tee, tea, t?ai, thea on nii sellesama Thea sinensis?e põõsa lehtedest kui ka teistest taimedest, nii kummelist kui ka kibuvitsast valmistatud joogi nimi. Kas Aasiast tulnud sõnaga võib nimetada ka maakera teiselt poolelt, Lõuna-Ameerikast pärit yerba mate jooki, on igaühe isiklik asi. Igatahes sarnaneb matejook Hiina teega palju rohkem kui vanaema rohukapiteed ? peamiseks mõnuaineks on mõlemal kofeiin. Mates, tõsi küll, on seda märksa vähem kui Hiina teejoogis. Siiski eelistavad lõunaameeriklased kõikidele muudele jookidele just Paraguay teed ehk yerba-teed ehk matet.
    Jesuiidi misjonärid, kes Lõuna-Ameerika indiaanlasi kristliku kiriku rüppe pöörama läksid, märkasid, et ühe teatud puu okstest valmistatud joogil, mida kohalikud elanikud teha oskasid, olid imelised jõuduandvad omadused: taimetõmmis andis nii füüsilist kui vaimset energiat, keha muutus tugevaks, vaim rõõmsaks. Mõne aja pärast istutasid misjonärid neid jõuduandvaid taimi juba oma misjonijaamade ümbrusesse ja nii levis mate valgete Uue Maailma kolonisaatorite hulgas juba misjonäritee või jesuiiditee nime all.
    Matet ehk yerba mate?t saadakse Lõuna-Ameerikas kasvava astelpõõsa Ilex paraguensis?e lehtedest. Kodused iluaednikud tunnevad matepuu kauget sugulast iileksit ehk astelpõõsast kui hinnatud igihaljast ilupõõsast, mis meil parimal juhul meetrikõrguseks kasvab. Lõuna-Ameerika joogitaim kasvab aga vähemalt neljameetriseks, kõrgemad ulatuvad kuni seitsme meetrini. Matepuult ei korjata mitte ainult lehti, vaid murtakse lehed koos okstega. Lehed ja oksad kuivatatakse, purustatakse ja sorteeritakse. Matet ei kääritata, ilmselt seepärast tuletab see maitselt meelde rohelist teed. Algselt Paraguayst pärit taime on hakatud kultiveerima nii Brasiilia, Paraguay, Uruguay kui ka Argentina subtroopilistes piirkondades.
    Mate on olnud väärt jook mitte ainult keha, vaid ka hinge ja vaimu toeks ja kosutuseks. Mate jagamine sõprade ja lähedastega on erilise läheduse ja usalduse märgiks. Matenõud pakkudes pakutakse sõprust, nii et kui ka hügieeni poolest võib ühisest nõust teejoomine tunduda sobimatu, tasub endale teadvustada, millest pakkumist tagasi lükates tegelikult ilma jäädakse. Nii et ära pirtsuta, kui pakutakse ühisest nõust matet juua. See on suur au, mille osaks oled saanud, ja seda ei või hügieenireeglitega naeruks panna.
    Traditsiooniliselt juuakse matet samast nõust, milles seda valmistatakse ? pudelkõrvitsast tehtud ja parimal juhul hõbedaga kaunistatud munajast anumast, suuruselt paras pihkude vahele võtta. Joomiseks kasutatakse metallkõrt ehk bombilla?t, mille alumises otsas sõelana toimiv laiem osa. Erinevalt põhjaameerikalikust kokteilijoomisest ei segata kõrrega nõus ringi, seda peetakse sobimatuks. Küll aga võib luristada, sest teisti matenõud tühjaks ei saagi.
    Matenõu kaunistatakse vastavalt maitsele ja omaniku jõukusele, T?iili väikelinna vanakraamipoes juhtusin nägema tõelisi hõbejalgadel seisvaid juveliiritöö imesid, mis tõenäoselt koloniaalajastu söögitubasid on ehtinud. Lihtsamat sorti topside jaoks hõbedat ei jätku ja turgudel müügilolevad bombilla?d annavad joogile vastiku rauamaitse.
    Minu ainus isiklik matekogemus oli küll hoopis teistsugune. T?iili mägikülas ?suvitav? brasiillane Marcello kasutas matetegemiseks meie mõistes suurt piimakannu, mille ta joogi tõmbamise ajaks taldrikuga kinni kattis. Ei mingeid pudelkõrvitsaid ega õnneks mitte ka rauamaitselisi bombilla?sid, vaid tavalised kruusid. Teed ei kurnatud, teesõela ei olnud. Natuke ebemeid ei seganud, kõlbas juua küll, vaade Andide lumistele tippudele andis maitsele jumet juurde.
    Tänapäeval hakkavad pudelkõrvits ja bombilla tasakesi unustusse vajuma, asemele tulevad moodsamad teevalmistusviisid. Matet tehakse tavalise tee- ja kohvikannuga, presskannuga, paberkotiteena, tassipõhjajoogina. T?iili-reisilt kaasatoodud matest tegime suvise palavaga mõnusat jääteed, segades seda koduse sõstramahlaga. Ka inglispäraselt koos piimaga serveeritult saab matest mõnusa pärastlõunajoogi.
    Bombilla?t võib ju kasutada, kui tahetakse alglätete juurde tagasi minna, aga kohustuslik see enam ei ole. Pudelkõrvitsate asemele tulid savitopsid ja edasi juba tavalised tassid-kruusid-klaasid. Aga jooginauding ja -harjumus püsivad muutumatuna ja teebaare on Lõuna-Ameerikas märksa rohkem kui kohvibaare.
    Taimede kaudu otsib teed iseendasse Aia tänava teepoe juhataja Vahur Kell, kes lubab ennast teemeistriks nimetada. Tema poes on tõenäoselt Eesti suurim valik kõikvõimalikke teesid haruldastest Hiina tee variantidest kuni matetee ja veelgi võõramate ja vähem tuntud Aafrika teedeni. Et aidata inimestel korrastada suhteid välismaailma ja sisemaailma vahel, viiakse teepoe tagaruumis läbi meditatiivseid teetseremooniaid. Matetseremooniaks on eeskuju võetud indiaanlastelt, teejoomisele eelneb rituaalne puhastus, mida tehakse salvei-, lavendli- ja seedripuusuitsu ning kotkasulega.
  • Hetkel kuum
Statistikaamet vastab kriitikale: kuidas kujuneb elektrihinnaindeks?
Elektrihinnaindeksi arvutamist mõjutab ka riigipoolne sekkumine, muutust hinnaindeksis näeme peagi, selgitab statistikaameti juhtivanalüütik Lauri Veski vastukajana Äripäeva “Makromaania” uudiskirjale.
Elektrihinnaindeksi arvutamist mõjutab ka riigipoolne sekkumine, muutust hinnaindeksis näeme peagi, selgitab statistikaameti juhtivanalüütik Lauri Veski vastukajana Äripäeva “Makromaania” uudiskirjale.
Kui Mars kutsub: Musk soovib 55,8 miljardit Tesla varadest
Tesla autod kutsutakse jälle tagasi uue ohtliku defekti tõttu. Elon Musk on aga hõivatud mujal rindel ning tegeleb oma mitmekümnemiljardilise kompensatsioonipaketi väljanõudmisega.
Tesla autod kutsutakse jälle tagasi uue ohtliku defekti tõttu. Elon Musk on aga hõivatud mujal rindel ning tegeleb oma mitmekümnemiljardilise kompensatsioonipaketi väljanõudmisega.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: Ford Transit gloria mundi
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Myrakas müüs maha teda truult teeninud vanaldase Ford Transiti ning mõtiskleb selle kõrvale ausa väikeettevõtluse võimatuse üle.
Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Myrakas müüs maha teda truult teeninud vanaldase Ford Transiti ning mõtiskleb selle kõrvale ausa väikeettevõtluse võimatuse üle.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Metallitööstus sunnib end raskel ajal vastu võtma iga töö
Ekspordile suunatud Viljandimaa metallitööstusettevõte Metest tunnetab praegu kõige raskemat aega. See tähendab, et enam ei saa valida tehtavat tööd, vaid vastu tuleb võtta kõik pakutav.Kuigi praegu valitseb majanduslikult keeruline aeg, kavatseb Metest Steel siiski kindlalt laieneda.
Ekspordile suunatud Viljandimaa metallitööstusettevõte Metest tunnetab praegu kõige raskemat aega. See tähendab, et enam ei saa valida tehtavat tööd, vaid vastu tuleb võtta kõik pakutav.Kuigi praegu valitseb majanduslikult keeruline aeg, kavatseb Metest Steel siiski kindlalt laieneda.
Amazoni rüpes edu nautiv Eesti ettevõtja: Jeff Bezose juhtimisprintsiibid sobivad meile hästi
Mari Jolleri esimene firma läks põhja, teise müüs ta maha ning kolmas müüdi ligi kaks aastat tagasi hiiglaslikule Amazonile. Selle kaisus on ettevõte Jolleri teatel uue tuule tiibadesse saanud.
Mari Jolleri esimene firma läks põhja, teise müüs ta maha ning kolmas müüdi ligi kaks aastat tagasi hiiglaslikule Amazonile. Selle kaisus on ettevõte Jolleri teatel uue tuule tiibadesse saanud.
Kas rohepööre tähendab eurokommunismi? Või on see lihtsalt üks utoopia?
Küsimusele, kas rohepööre tähendab seda, et oleme sunnitud hakkama ehitama eurokommunismi, vastab Erik Moora, et kahetsusväärselt on keskkonnateemad, mis muidu vabades ühiskondades ei ole vaidlusobjekt, ära ideologiseeritud, nii et praegu näeme, kuidas poliitilised vastased vaidlevad mitte sisu üle, vaid selle üle, miks midagi teha ei saa. Samas on ilmne, et kuna inimtegevus ületab planeedi talumisvõime piire mitmekordselt, pole samamoodi jätkamine võimalik.
Küsimusele, kas rohepööre tähendab seda, et oleme sunnitud hakkama ehitama eurokommunismi, vastab Erik Moora, et kahetsusväärselt on keskkonnateemad, mis muidu vabades ühiskondades ei ole vaidlusobjekt, ära ideologiseeritud, nii et praegu näeme, kuidas poliitilised vastased vaidlevad mitte sisu üle, vaid selle üle, miks midagi teha ei saa. Samas on ilmne, et kuna inimtegevus ületab planeedi talumisvõime piire mitmekordselt, pole samamoodi jätkamine võimalik.
Elektrifirma kogemus särtsuautodega: kõikide kulude ennustamisega pole pihta läinud
Eesti Energia autoparki on kuulunud enam kui kümme aastat elektriautod ning ettevõte peab vaatamata muutunud kuludele särtsuautosid mõistlikeks.
Eesti Energia autoparki on kuulunud enam kui kümme aastat elektriautod ning ettevõte peab vaatamata muutunud kuludele särtsuautosid mõistlikeks.
Eesti sai Euroopa rahakotist 122 miljonit eurot
Euroopa Komisjon tegi reedel taaste- ja vastupidavusrahastust (RRF) Eestile järjekorras teise väljamakse mahus 122,3 miljonit eurot, kuna Eesti on täitnud kõik taastekava kolmanda osamakse eeltingimuseks seatud eesmärgid.
Euroopa Komisjon tegi reedel taaste- ja vastupidavusrahastust (RRF) Eestile järjekorras teise väljamakse mahus 122,3 miljonit eurot, kuna Eesti on täitnud kõik taastekava kolmanda osamakse eeltingimuseks seatud eesmärgid.
Usaldamatus valitsuse majanduspoliitika suhtes on järsult kasvanud
Üheks suuremaks ettevõtteid mõjutavaks probleemiks on tõusnud vähene usaldus valitsuse majanduspoliitika suhtes, selgus täna esitletud majanduse konjunktuuri kvartaalsest ülevaatest.
Üheks suuremaks ettevõtteid mõjutavaks probleemiks on tõusnud vähene usaldus valitsuse majanduspoliitika suhtes, selgus täna esitletud majanduse konjunktuuri kvartaalsest ülevaatest.