Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Mustlasrestorani tarvis varuge aega

    Eesti esimene ja ainus mustlasrestoran Marcelle asub Tallinna vanalinnas. Põneva kujundusega toidukoht pole kiirustajate jaoks.
    Samas kohas on üritatud käivitada nii jämedat keskaja- kui ka eksootilist Havai restorani, mõlema eluiga jäi lühikeseks. Mustlased sobivad siia igatahes palju paremini kui Havai. Sisustuses domineerivad üle kõige suitsunud võlvkaared, pilku püüavad mustlastemaatikaga seinamaalid ja tulipunased laudlinad.
    Päevasel ajal saab Marcelles suhteliselt odavat lõunat, päevasuppi, kahes suuruses päevapraadi ja magustoitu. Hinnad on kesklinna kohta mõõdukad nagu ka maitsed.
    Õhtumenüü kiituseks peab ütlema, et seda on huvitav lugeda. Roogade nimetused on esmalt mustlaskeeles (vähemalt arvan nii), järgneb eestikeelne selgitus. Eelroogade hulgas on näiteks Gurvano mass ehk mustlanna Hedviga korjatud jõhvikatega marineeritud rostbiif pohlapadjal soolakurgiga, pearoogades Tšorahani romnjaki rezepta, ehk eesti keeli ümberseletatult kavala mustlasnaise kööginipp - toorjuustuga täidetud kana kõrvitsa risotto, pähklikastme ja hautatud köögiviljadega.
    Nimelemmikuks sai mulle Tšjordi kahni - rulaad nihverdatud kanast puuviljasalatiga, maitselemmikuks Zmijaki makitsa ehk üllatav nõiakotike - kana-toorjuustu täidisega pannkoogist kotikesed. Muidu suhteliselt tavalised täidisega pannkoogid polnud seekord rulli keeratud nagu tavaliselt, vaid tõepoolest kotikestena kokku volditud, sibulapealsetega kokku seotud ja ahjus üle küpsetatud: tõeliselt leidlik serveering iseenesest nii tavalisele roale. Ka täidis oli parajalt mahlakas.
    Teine soe eelroog, õllepliinid, mida menüü lubas kalamarja-sibula hapukoorega, ei suutnud pannkoogikotikestega konkureerida ei maitses ega välimuses. Värskelt pannilt tulnud pliinide krõbedust enam ei olnud, selle asemel oli mikroahju-sitkus. Lubatud sibulat hapukoores polnud, seal leidus vaid üksikuid kalamarjaterakesi.
    Pearoogadest saan kiita küpsetatud lambaliha savipotis, Grafosko bakrano massi ehk lihakaupmees Grafo lambarooga. Ka teised maitstud lihad olid hästi tehtud, soovida jätsid vaid uhkema prae igavad köögiviljalisandid. Kusjuures tekkis kahtlus, kas kaste polnud mitte purgist pärit.
    Hea oli see, et lisaks klaasiveinile sai siin ka karahvini, täpsemalt küll kannuga veini tellida. Toredas savikannus serveeritud veini kvaliteet polnud kahjuks eriti hea, lõhnas oli hallitust tunda. Viinajoojatel oli mõnusam: esiteks on siin viinavalamisest tehtud omaette etendus, teiseks - viinaklaasid on korralikud, ehtsad klaasid, mitte pitsid.
    Marcelle pole kiirustajate jaoks. Kahekäigulisele kolme inimese õhtusöögile kulus kaks ja pool tundi. Mitte et meil kiire oleks olnud, seekord sobis see meile väga hästi.
  • Hetkel kuum
Kairit Kall: kvantiteedimajandusest kvaliteedimajanduseks
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Eesti võiks muutuda kvaliteetsete toodete ja teenuste keskuseks, kuhu tullakse õppima, kuidas paremini teha, kirjutab Kairit Kall arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis.
Suure seitsmikuga on ühinemas uus tegija
Analüütikute hinnangul on maagilisest seitsmikust puudu ravimifirma, mille aktsia hinna kasv edestab juba viit imelise seitsmiku liiget ning omab S&P 500 indeksis suuremat positsiooni kui Tesla.
Analüütikute hinnangul on maagilisest seitsmikust puudu ravimifirma, mille aktsia hinna kasv edestab juba viit imelise seitsmiku liiget ning omab S&P 500 indeksis suuremat positsiooni kui Tesla.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Myraka ettevõtlusblogi: viie milli eest vaba aega, palun! “Ükskõik kui pees vahepeal asjad on, kõik läheb mööda.“
Suure Mi toitlustusäri tänavuse hooaja kalender on koos, retseptid on koos, kaarik on stardi- ja mina laskevalmis, kirjutab Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks, kes seekordses postituses pajatab ajast, rahast ja elutööst.
Suure Mi toitlustusäri tänavuse hooaja kalender on koos, retseptid on koos, kaarik on stardi- ja mina laskevalmis, kirjutab Äripäeva toitlustusettevõtjast kolumnist Üllar „Myrakas“ Priks, kes seekordses postituses pajatab ajast, rahast ja elutööst.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Genka ettevõtlusest: valin vähem raha ja rohkem vabadust
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Henry Kõrvitsa ehk artistinimega Genka sõnul pole raha tema jaoks kõige olulisem. Tähtsam on oma aeg ja võimalus seda meelepäraselt veeta.
Tippjuhi nipid: mida teha, kui töötaja tuleb palka juurde küsima, aga …
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Kui töötaja, kes pole teistega võrreldes olnud nii silmapaistev, tuleb palka juurde küsima, siis oled sa juhina juba õige hetke probleemidest rääkimiseks mööda lasknud, rääkis Prisma Peremarketi Eesti maajuht Teemu Kilpiä.
Jaanika Altraja: rohepöördes õnnestumiseks tuleb vähendada ebavõrdsust
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ühetaoline tulumaks ja madalad varamaksud mõjuvad tänapäeval dogmaatiliste jäänukitena, mis suurendavad ebavõrdsust ja pidurdavad rohepööret, kirjutab Jaanika Altraja arvamuskonkursile Edukas Eesti saadetud artiklis
Ameerika RAM – üks auto kõikideks sõitudeks
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Igapäevaselt tööle, naisega ostlema, pojaga trenni, nädalavahetusel sõpradega erinevaid hobisid harrastama, sekka suvilaehitusega seotud sõidud – kõik need saab edukalt tehtud aasta pikapi tiitliga pärjatud suure ja jõulise RAMiga USCAR – Ameerika Autost.
Suur reede raadios: Jüri Ratas Keskerakonna võimust pealinnas
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Tallinnas on toimunud revolutsioon: üle kahe kümnendi püsinud Keskerakonna võim on otsas. Aga kas uus võimuliit leiab neljakesi ka ühisosa?
Raadiohommikus: miljard Pärnusse, uut moodi Tallinn ja tippjuhi nipid
Hollandi ettevõte plaanib rajada Pärnusse miljard eurot maksva metanooli ja vesiniku tootmisüksuse. Mida linn asjast arvab, mida ootab ja mida kardab, räägib neljapäeval raadiohommikus linnapea Romek Kosenkranius.
Hollandi ettevõte plaanib rajada Pärnusse miljard eurot maksva metanooli ja vesiniku tootmisüksuse. Mida linn asjast arvab, mida ootab ja mida kardab, räägib neljapäeval raadiohommikus linnapea Romek Kosenkranius.