Artikkel
  • Kuula

    Õige naudingu annavad aeglaselt ja südamega röstitud Ubala kohvioad

    Foto: Marko Mumm

    Käsitöökohvikutest välja kasvanud Ubala Röstikoda OÜ põhitegevus on kohvi toorubade röstimine ning röstitud kohviubade hulgimüük. Kohalikele kohvijoojatele keskendunud ja kaubamärkidega Best Beans, Tasuja ja Avasta tuntuks saanud ettevõte müüs eelmisel aastal üle 140 tonni kohviube.

    „Oleme kohviube röstinud enam kui 10 aastat. Meie kandvaks ideeks oli ja on pakkuda Eesti kohvijooja maitsele sobivat kohvinaudingut ja tõsta kohvijoojate teadmisi kohvist. Kohvi on enamat kui lihtsalt kuum jook!” ütleb Ubala Röstikoda OÜ tegevjuht Marek Ennok.
    Röstimine toimub vastavalt tellimustele Eestis ja käsitööna, kasutades klassikalisi Probat trummelröstreid. Ubala Röstikoja eelis on aeglane röst, mis kestab olenevalt tootest 12-16 minutit. Tööstuslik kiirröst on tavaliselt 6-8 minutit, aga on olemas ka 3-5 minutilisi ehk veel kiiremalt tehtud röste. „Liiga lühike röst jätab kohvioa pinnale mõrkja maitse, aga südamik jääb veidi tooreks. Viimane väljendub hapukas maitses. Mida pikem röst, seda parema maitse- ja lõhnaelamusega kohvi saab,” nendib Ennok. „Meie hinnangul toob aeglane röst paremini esile erinevaid meeldivaid maitseid nagu šokolaad, pähklid, kakao, erinevad marjad. Lisaks on aeglase röstiga kohv ka täidlasem ja meeldivama happesusega.”
    Ubala Röstikoda OÜ tegevjuht Marek EnnokFoto: Marko Mumm
    2021. aastal müüs ettevõte Eestis üle 140 tonni kohvi. Nende peamised müügikanalid on jaeketid, mis annab võimaluse igaühele lihtsalt koduses keskkonnas, tööl või sõprade ringis juua tõeliselt värsket ja kvaliteetset kohvi. Seega ei ole enam tarvis parima kohvimaitse nautimiseks minna kohvikusse või restorani, vaid tasub kauplusest otsida Ubala Röstikoja kaubamärke Best Beans, Tasuja või Avasta.
    Kaubamärki Best Beans kannavad täna kolm toodet. Classic on meeldiva aroomi ja kauakestva järelmaitsega kohv, kui keha vajab äratust ja mõtted selgimist. Supreme on mahe, keskmise röstiga erilise mandlise ja pähklise järelmaitsega ning Superiore on kohvielamus tõelisele gurmaanile – jõulise maitse ja intensiivse vahukihiga itaaliapäraste espressojookide austajale loodud jook.
    Tasuja kaubamärgi alla kuuluvad neli toodet, näiteks tugevamaitseline espresso Wahur, mis pakub joojale segu muistse eestlase kangusest ja tänasest nüansirikkusest, ning heleda röstiga on kergema maitsega jasmiiniline Emmi.
    Päritolumaakohvide kaubamärke Avasta on välja töötatud koguni 10, näiteks Kolumbia on 100% Kolumbia ubadest ning Guatemala pakub rikkalikku maitset, milles põimuvad elav viinamarjane happesus ja tummine täidlus.
    Ubala Röstikoda toob kohviube Eestisse maailma erinevatest piirkondadest.Foto: Marko Mumm

    Käsitöökohvikute pidamine tekitas ambitsiooni jõuda rohkemate inimesteni

    Aastaid tagasi tegelesid praegused ettevõtte osanikud käsitöökohvikute pidamisega. Tänane ettevõtte tegevjuht oli ise ka barista. Coffee IN kohvikud tegutsevad endiselt edukalt ja laienevad. Ubala Röstikoda tagab alati stabiilse kvaliteediga kohvioad. Tänane ettevõtte tegevjuht oli ise ka barista. „Minu idee oli pakkuda parimat käsitöökohvi, aga eraldivõetuna ühe kohviku müük oli kalendrikuus kilogrammides suhteliselt väike ja nii jõudis meie hea kohv suhteliselt väheste inimesteni,” meenutab ta.
    Sealt tekkis idee spetsialiseeruda kohviubade röstimisele ja müügile. „Klientidelt saadud väärt informatsiooni ja tagasisidet kasutan tänaseni. Näiteks sain vahetu suhtlemise tulemusena teada, mida kohvist oodatakse, mis on kindlad „jah-”id ja mis on kindlad „ei”-d,” selgitab Marek Ennok, kes on käinud mitmes välisriigis erinevatel kohvikoolitustel, omab näiteks Speciality Coffee Association Barista Skills Professional sertifikaati ning röstimises ja cuppingus on võtnud koolitusi otse Probat-i koolituskeskusest.
    „Öeldakse, et igal inimesel on mingi anne. Midagi, mida ta teeb tõeliselt hästi ning mille tunneb ära tema hing. Mina tean, et meie ettevõtte töötajate kirg on kvaliteetsed värskelt röstitud kohvioad,” ütleb Ennok. Ubala Röstikoda toob kohviube Eestisse maailma erinevatest piirkondadest ning röstib need reaalsete tellimuste peale, et tagada värskuse ja parima kvaliteedi jõudmise igasse kohvitassi. „Üks asi on ubade tellimine, kuid teine asi on nende õige röstimine. Kohviga tuleb ringi käia äärmise teadlikkusega, sest erinevate piirkondade oad nõuavad kõik isemoodi töötlemist. See on puhas käsitöö ja kunst!”
    Eelista aeglaselt käsitsi röstitud kohviube – naudi mahedat ja maitserikast kohvi!
    Ubala Röstikoda OÜ, Kõrtsi tee 9, Lehmja küla, Rae vald, tel. 5657 1797, [email protected]
    Veebis: www.avastakohv.ee I www.bestbeans.eu
    Facebookis: Avasta kohvimaailm I Bestbeans
    Instagramis: @avastakohvimaailm I @bestbeanscoffee

    Minu Äripäeva kasutamiseks logi sisse või loo konto.

  • Hetkel kuum
Lammuta või maha: Ossinovski uusarenduses tehti andestamatu viga
Väikeaktsionär sai dividendivaidluses järgmise võidu
Raadiohommikus: kas Putin saavutas Pärsia lahe ääres Läänele kahjuliku pöörde?
Raadiosaated
Ehitusettevõtete TOPi neljas: see on langus, mitte kriis
Seekordne "Äripäeva TOPi" saade on ehitusettevõtete TOPist. Stuudios on TOPis neljandaks tulnud Embach Ehituse juht Andres Salusaar ja KPMG audititeenuste juht Indrek Alliksaar.
Seekordne "Äripäeva TOPi" saade on ehitusettevõtete TOPist. Stuudios on TOPis neljandaks tulnud Embach Ehituse juht Andres Salusaar ja KPMG audititeenuste juht Indrek Alliksaar.
Kõik raadiosaated
Arvamus
Martin Mark: Eesti uus visioon peab olema õigesti fokuseeritud
Tihtilugu kipume keskenduma probleemidele, mis saadavad meid igal pool. Neisse liialt kinni jäädes võib ununeda suur pilt ja sündida kasvu pidurdavad otsused, kirjutab If Kindlustuse Balti erakliendiüksuse juht Martin Mark.
Tihtilugu kipume keskenduma probleemidele, mis saadavad meid igal pool. Neisse liialt kinni jäädes võib ununeda suur pilt ja sündida kasvu pidurdavad otsused, kirjutab If Kindlustuse Balti erakliendiüksuse juht Martin Mark.
Kõik arvamuslood

TOP 100

Eesti kõige edukamad ettevõtted

Saaremaa edukaima firma juht: „Ütlesite, et mu hääl kõlab tüdinult. See tuleb sellest, et …“ Edetabelis 135 ettevõtet
1
Eesti GaasMargus Kaasik
juhatuse esimees
2
Admiral MarketsSergei Bogatenkov
tegevjuht
3
UtilitasPriit Koit
kontserni juht
Vaata kogu nimekirja

20 aastat investeerimiskogemust portfellihalduses

Olulisemad lood

Investor
Bitcoini tänavune hinnaralli hakkab meenutama eelmist mulli
Suurima krüptovaluuta, Bitcoini hind on tõusnud juba üle 42 000 dollari ja on sel aastal kallinenud enam kui 150%, mistõttu eksperdid hoiatavad uue mulli eest.
Suurima krüptovaluuta, Bitcoini hind on tõusnud juba üle 42 000 dollari ja on sel aastal kallinenud enam kui 150%, mistõttu eksperdid hoiatavad uue mulli eest.
Kõik investeerimisteemad
Articles republished from the Financial Times
Ukraina oligarhide elu läheb aina kibedamaks
Seisakuriik: Suurbritannia on rahast lage
Kõik Financial Timesi artiklid
Reaalajas börsiinfo
  • HETKEL EETRIS:
Kuula otse
Väikeettevõtlus
VIDEO: kuidas karjääri tipus olles uuesti nullist alustada
Pärast profikarjääri lõppu on tipprattur Tanel Kangert keskendunud oma rattapoele. Aga kuidas aru saada, millal on õige aeg ühe tippkarjääriga otsad kokku tõmmata ja uueks eluks fookus paika saada?
Pärast profikarjääri lõppu on tipprattur Tanel Kangert keskendunud oma rattapoele. Aga kuidas aru saada, millal on õige aeg ühe tippkarjääriga otsad kokku tõmmata ja uueks eluks fookus paika saada?
KÕIK VÄIKEETTEVÕTLUSE ARTIKLID
Videod
Kuidas tipus lõpetada?
Sure nulliga. Kuidas võtta enda rahast ja elust viimast?
Kõik videod
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
VIDEO: kuidas karjääri tipus olles uuesti nullist alustada
Pärast profikarjääri lõppu on tipprattur Tanel Kangert keskendunud oma rattapoele. Aga kuidas aru saada, millal on õige aeg ühe tippkarjääriga otsad kokku tõmmata ja uueks eluks fookus paika saada?
Pärast profikarjääri lõppu on tipprattur Tanel Kangert keskendunud oma rattapoele. Aga kuidas aru saada, millal on õige aeg ühe tippkarjääriga otsad kokku tõmmata ja uueks eluks fookus paika saada?
Kõik gasellide lood
Juhtimine
Äkki tagandatud börsifirma juht: sisulise koostööni me ei jõudnudki
Balti lisanimekirjas noteeritud puitkiudplaaditootjas Nordic Fibreboardis vaid loetud päevad ametis olnud ja seejärel tagandatud tegevjuht Aigar Kallas nentis, et oleks ettevõttelt oodanud selgemat rollide jaotust.
Balti lisanimekirjas noteeritud puitkiudplaaditootjas Nordic Fibreboardis vaid loetud päevad ametis olnud ja seejärel tagandatud tegevjuht Aigar Kallas nentis, et oleks ettevõttelt oodanud selgemat rollide jaotust.
Kõik juhtimise artiklid
Rohepööre
Suurfirmade tippjuhid jätkusuutlikkusest: iPhone’i äraviskamine pole lahendus, pikaajaline strateegia on
IPhone’i prügikasti viskamine ja kartulikrõpsudest loobumine pole kliimaprobleemi pikaajaline lahendus, vaid ettevõtted peavad tegema iga toote ja teenuse puhul samm-sammult jätkusuutlikumaid otsuseid, rääkisid välismaiste firmade tippjuhid Tasakaalus majanduse foorumil “Elevant toas”.
IPhone’i prügikasti viskamine ja kartulikrõpsudest loobumine pole kliimaprobleemi pikaajaline lahendus, vaid ettevõtted peavad tegema iga toote ja teenuse puhul samm-sammult jätkusuutlikumaid otsuseid, rääkisid välismaiste firmade tippjuhid Tasakaalus majanduse foorumil “Elevant toas”.
Kõik Rohepöörde artiklid
Autod
Osta "katkine" aken: Tesla teeb kunagise fopaa rahaks
Tesla müüb 55 dollari eest Cybertrucki aknakleepsu, mis jätab mulje, nagu oleks neljarattalise aken katki, vahendab CNN.
Tesla müüb 55 dollari eest Cybertrucki aknakleepsu, mis jätab mulje, nagu oleks neljarattalise aken katki, vahendab CNN.
KÕIK AUTOTEEMAD
Suur lugu
Särav saatejuht kindlustab tagalat investeeringutega "Olen teinud ka palju vigu"
Reportaaž Narva piiripunktist: tuhat soomlast saja illegaalse immigrandi asemel
Auto|Piloot. Nelja erinevas kastmes Lamborghiniga Itaalia teedel – jää hüvasti, mootorite Heino Eller Eksklusiiv!
Kõik suured lood
Sisuturundus
Sisuturundus
Kõik artiklid
Riia raudteejaam kallines 90 miljoni võrra
Rail Baltica Riia pearaudteesõlme ehituse algusest on möödunud kolm aastat – projekt on algselt arvatust tunduvalt kallimaks läinud ning kulud võivad veelgi kasvada.
Rail Baltica Riia pearaudteesõlme ehituse algusest on möödunud kolm aastat – projekt on algselt arvatust tunduvalt kallimaks läinud ning kulud võivad veelgi kasvada.
Kõik Äripäeva artiklid
IIZI Kindlustusmaakler AS – professionaalne kindlustuspartner
Kõik kategooria artiklid
Sisustaja
Kõik kategooria artiklid
Üritused
Üritused
Koolitused
Koolitused
Kõik artiklid
Kõik Äripäeva artiklid
Raadiosaated
Dubais tegutsev kodumaine burgerifirma aitas kliimakonverentsil uksi avada
Energiasalv, kes otsib Dubais toimuval kliimakonverentsil oma energiasalvestuse projektidele nii investoreid kui tellijaid, on kontaktide loomisel kasu lõiganud ka Dubais tegutsevast Eesti ettevõttest, selgub saatest „Energiatund“.
Energiasalv, kes otsib Dubais toimuval kliimakonverentsil oma energiasalvestuse projektidele nii investoreid kui tellijaid, on kontaktide loomisel kasu lõiganud ka Dubais tegutsevast Eesti ettevõttest, selgub saatest „Energiatund“.
Kõik raadiosaated
Sisuturundus
Sisuturundus
Küberturvalisus
Kõik kategooria artiklid
Äripäeva TOPid
Kõik TOPid
Kõik artiklid
Eesti õpilased püsivad PISA tabelis Euroopa tipus
Eesti õpilased saavutasid selleaastases PISA testis Euroopa tipptulemuse, mõnes valdkonnas seda jagades, ning on maailmas esikaheksas koos Aasia tippriikidega.
Eesti õpilased saavutasid selleaastases PISA testis Euroopa tipptulemuse, mõnes valdkonnas seda jagades, ning on maailmas esikaheksas koos Aasia tippriikidega.
Kõik Äripäeva artiklid

Küpsised

Äripäev kasutab küpsiseid parima ajakirjandusliku teenuse, huvipakkuvama sisu ja hea kasutajakogemuse võimaldamiseks. Meie veebilehel on järgmist liiki küpsised: vajalikud-, statistika-, eelistuste- ja turunduse küpsiseid. Küpsiste kasutamise eesmärkide ja töötlemise aluse osas saad rohkem infot Meie Küpsiste Poliitikast. Vajutades „Luban kõik“ nõustud Küpsiste kasutamisega meie ja kolmandate osapoolte poolt Meie Küpsiste poliitikas ja käesolevas Küpsiste lahenduses toodud tingimustel. Vajutades „Muudan eelistusi“ saad oma eelistusi alati muuta ja täiendavalt infot erinevate Küpsiste kohta.

Loe lähemalt meie Privaatsus - ja Küpsisepoliitikast.