Rapla Roheline ait on täis üllatusi

Traditsioonilisemat tiiba toetas külm keefirisupp, kus vaid sibulaseemned, millega supp üle puistatud oli, tavapärasest suveklassikast hälbisid, ja seafilee kartuli ja kapsaga. Mängulustita ei saanud läbi aga meie põline seapraad: hapukapsas oli pakitud rohelise kapsalehe sisse nägusaks rulliks ning pannikartulid olid saanud maitset pardi-, mitte searasvalt.

Grillitud forellifilee tembutas aga täiega: lisandiks kikerherne-läätsepadi, koore-veinikastme juhtmaitseks vanill. Kes ütleb, et forell ja vanill ei sobi kokku?

Fantaasiarikas kulinaarne lend sai desserdiga sujuva maandumise. Kreembrülee sõstramoosiga oli tugevalt mündimaitseline, mango- valge šokolaadi kook aga lihtsalt täiuslik. Kolm kuud olla kokk selle retsepti lihvinud, enne kui rahule jäi. Seda kome kuud on maitses tunda.

Vaatamata positiivsele elamusele pean vajalikuks hoiatada, et Roheline ait igaühele ei sobi. Ma ei soovitaks sinna minna kellelgi, kes ise täpselt teab, kuidas üks või teine toit peab maitsema ja kuidas neid peab tegema. Vanilline kalaroa kaste ja sibulaseemned, mis peenra asemel keefirisupisse pannakse, võivad neid tõsiselt närvi ajada. Vanemas keskeas kõrvallaua proua toon oli õige etteheitev, kui ta oma koogil "imeliku maitse" leidis. Kas tal oli ees kookosega rukkileivakook või valge šokolaadi-mangokook, ei ulatunud nägema. Pealegi ei antud prae kõrvale leiba, ainult mingit köögivilja!

Avatud meeltega uudishimulikud toidusõbrad leiavad eest aga hubase söögikoha, mille pererahvas oma külaliste olemise igal moel mõnusaks püüab teha. Kohvitajad istuvad sohvanurgas, kiire näksi võtjad bistroo-laadses nurgakeses, põhjalikuma lõuna-õhtusöögi jaoks on ümmargused lauad. Kardinad hõljuvad tuules, terrassile paistab päike - mida ühelt suvepäevalt veel tahta...

Hinnang:

Toit: 8

Teenindus: 9