• Jaga lugu:

    Jamie Oliveri restoraniäri oli pankrotist mõne tunni kaugusel

    Jamie OliverFoto: Shutterstock

    Staarkokk Jamie Oliver ütles, et tal oli oma restoraniäri täielikust kokkukukkumisest päästmiseks vaid mõned tunnid. Ta ei saa jätkuvalt aru, mis täpselt valesti läks.

    Financial Timesile antud intervjuus rääkis Oliver telefonikõnest, mis muutis eelmisel aastal drastiliselt tema elu. Samal ajal, mil Oliver praadis krevette ja filmis saate „Friday Night Feast“ jaoks, helistati talle. See kõik toimus 2017. aasta septembris.
    Ta ütles, et käskis meeskonnal filmimise lõpetada ja võttis telefoni vastu. Telefonis öeldi talle, et tema Itaalia restoraniketi toitlustus- ja majutusäri on kokkukukkumise äärel.
    Oliver avas oma esimese Itaalia restorani Inglismaal Oxfordi linnas 2008. aastal. 2016. aasta lõpuks oli tal kokku juba 43 restorani.
    Ajal, mil Oliver sai telefonikõne, oli „äril juba raha otsa saanud,“ rääkis ta Financial Timesile. „Me ei oodanud seda. See ei ole normaalne ühegi firma jaoks. Sul on kvartaalsed kokkusaamised. Sa teed juhatuse koosolekuid. Inimesed, kes neid asju juhivad, peaksid sellega tegelema.“
    Katastroof oli lähedal
    „Mul oli aega kaks tundi, et panna oma raha sinna juurde ja päästa see ära või kogu asi oleks järgmine või ülejärgmine päev juba kokku varisenud,“ rääkis Oliver. „See oli tõesti nii halb ja dramaatiline.“
    Veebruaris ulatus Oliveri äride koguvõlg 128 miljoni dollarini. Oliver tõi välja, et ta on restoraniärisse pannud 13,5 miljonit dollarit enda raha. Järgnevatel kuudel lisas ta juurde 9,3 miljonit dollarit.
    Äri on pidanud läbi elama ka mitmete restoranide sulgemist. Suurbritannias on Oliveri 37 erinevast restoranist sulgetud 12. Kokku on oma töökoha kaotanud 600 inimest. Tegemist oli ettevõtte restruktureerimisega ning restoranide sulgemine oli tahtlik.
    See mõjutas ka Barbecoa steakhouse restoraniketti ning Jamie Oliveri brändiga pitsaäri Recipease. Lisaks sellele sulgeti ka kokanduskool ja jaemüügiäri. Ka Austraalias oli Oliver sunnitud mitmest ärist loobuma.
    Ei ole selge, mis valesti läks
    Veel aprillis oli Oliveril Austraalias kokku kuus Itaalia restorani ning Canberra äri oli ainuke, mis tuli jäädavalt sulgeda. Sydney’s, Parramattas, Brisbane’is, Perthis ja Adelaide’is olevad restoranid müüdi Brisbane’is tegutsevale Hallmark Groupile.
    Mis läks valesti? Oliver ütles Financial Timesile, et see ei ole veel sugugi selge. „Ma tõesti ei tea, mis juhtus,“ rääkis ta. „Püüame aru saada, aga tundub, et juhtkonnal oli raske ülesanne. Nad pidid maksma kõrgemaid rente ja makse ning toidukulud kasvasid. Ka miinimumpalga kasv mõjus kehvasti.“
    „Juhtus palju erinevaid asju,“ ütles Oliver ja lisas, et ta on oma restoraniäri üle jätkuvalt uhke. „Me oleme palju muutnud. Meie ehitatud kultuur oli fenomenaalne. Meilt on see nüüdseks ära võetud.“
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum

Anu Ruul: kestliku innovatsiooni võimalikkusest Maal – kümme sammu maailmalõpust eemale
Innovatsioon ja kestlik innovatsioon ei peaks olema kaks eri terminit, kestlikes uutes innovatsioonides peituvad väga suured tulevikuärid, kirjutab konsultant ja koolitaja Anu Ruul Äripäeva essees.
Innovatsioon ja kestlik innovatsioon ei peaks olema kaks eri terminit, kestlikes uutes innovatsioonides peituvad väga suured tulevikuärid, kirjutab konsultant ja koolitaja Anu Ruul Äripäeva essees.
Alexander Elder hoiatas Toomase konverentsil pullituru lõpu eest
Eesti juurtega börsikaupleja Alexander Elder on turgude suhtes pessimistlik ning usub, et ka Tallinna börsil on oodata varsti karuturgu.
Eesti juurtega börsikaupleja Alexander Elder on turgude suhtes pessimistlik ning usub, et ka Tallinna börsil on oodata varsti karuturgu.
Kasumiga müüdud LHV aktsia tõi investorile suure kahetsuse
Investor, Funderbeami kasvujuht Kristjan Raude rõhutas investor Toomase konverentsil oma investeerimisvigadest ja -õppetundidest rääkides, et ta küll armastab raha ja selle teenimist, aga ka selle kulutamiste heade emotsioonide saamiseks ei tohiks ära unustada.
Investor, Funderbeami kasvujuht Kristjan Raude rõhutas investor Toomase konverentsil oma investeerimisvigadest ja -õppetundidest rääkides, et ta küll armastab raha ja selle teenimist, aga ka selle kulutamiste heade emotsioonide saamiseks ei tohiks ära unustada.
Kapo kahtlustus: transpordiameti ekstöötaja tegi lähedasele 200 000eurose magusa otsuse Lisatud võimaliku hanke info
Kaitsepolitseiamet esitas kolmapäeval transpordiameti endisele ametnikule kahtlustuse toimingupiirangu teadvas rikkumises suures ulatuses.
Kaitsepolitseiamet esitas kolmapäeval transpordiameti endisele ametnikule kahtlustuse toimingupiirangu teadvas rikkumises suures ulatuses.