Artikkel
  • Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Vanalinn varjab suurt saladust

    La Locanda Delicia kitsas ruumis on külg külje kõrvale pressitud kolm ruudulise linaga lauda, tagapool laiutab ja sumiseb avatud köök. Sumiseb sellepärast, et ventilatsioon töötab, aga ikkagi on soe, peaaegu palav. Disaini ja dekoratsioone ei ole - kõik, mis väljas, on söögi- ja toidutegemisega seotud: singid ja singiviilutaja, veinid ja venikarahvinid, kalad, juustud, vorstid, artišokid, seened.
    Tegelikult on restoran suurem. Keldrikorrusel on veel üks söögisaal, pigem küll veinikelder, sest riiulid on täis Itaalia veine. La Locanda Delicia nimetabki ennast veinikeldriks, vähemalt nii on sildil kirjas.
    Veinikeldri kohta on menüü aga ootamatult külluslik. Mida kõike sealt ei leia: sea- ja veise sisefilee nagunii, talleliha Iirimaalt, eriti hõrk veiseliha Itaaliast - Fiorentina Chianina, siis veel tuvi, part, vasikas. Lisaks kalad ja mereannid, mis tutvumiseks vitriini laotud. "Praegu on valik väike," kurtis peremees. Väike?
    Parajasti olid väljas merilest, merikeel, merikurat, kuldmerikoger, austrid, merekarbid ja ühed suurt kasvu krevetid Itaaliast, mida carabinieri'deks nimetatakse. Aga tavaliselt olla veel ka tuunikala, homaar ja mis kõik veel. Vitriinis olevaid kalu ja mereande küpsetatakse vastavalt kliendi soovile või koka soovitusele ja hind määratakse kaalu järgi.
    Meie panime oma lõuna kokku menüü järgi: kaheksajalasupp, ravioolid kitsejuustu ja pirnidega, sea sisefilee puravikkudega ja tiramisu. Sissejuhatuseks toodi lauale tomatisalat ja kolme sorti saia - need olid head ja nägid väga uhked välja.
    Kaheksajalasupp Luciana moodi oli suur taldrikutäis valgeid tihkeid kaheksajalatükke tugevamaitselises leemes. Tegemist oli tõeliselt suure isendiga, mitte mõne lõdva lihaga beebikaheksajalakesega, sellest andis tunnistust jõuline iminapamuster ja tugev tekstuur. Oi, kui maitsev see oli!
    Samas stiilis olid ka ravioolid ja sealiha puravikkudega: väärt tooraine, suured portsjonid, lihtsad kombinatsioonid, oivalised maitsed. Nautisime, nautisime ja nautisime. Enam polnud vaja igatsevalt Itaaliale mõelda, seal me olimegi. Lonksasime tihket montepulciano't peale ja olime eluga väga rahul.
    Delicia itaallasest peremees oli joviaalne, lahke, jutukas ja sõbralik, aga igale poole ta ei jõudnud, nii oli tal paar tütarlast abiks. Vastandina jutukale itaallasele juhtus meie venelannast ettekandja olema nii tuima oleku ja napi jutuga, et mõjus lausa ebasõbralikult: vaikides tõi toidu lauale, vaikides viis tühjad nõud ära, küsimustele vastas ühesõnaliselt.
    Kellel disain ja noobel lauakate on olulisemad kui toit, neil pole La Locanda Deliciasse asja. Eheda trattoria atmosfääri ja itaalia maitsed leiab sealt küll. Ja ka Itaalia hinnad.
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum
Infoturbe ekspert: identiteedivargusi on rohkem kui maailmas inimesi, teadlikkus peab tõusma
Tänavust infoturbeaastat iseloomustavad uued ründeviisid, kasvav identiteedivarguste arv, keerukamaks muutunud ründed ning digitaalse tarneahela riskid, kirjutab IT-ettevõtte Datafox infotrube juht Janar Randväli.
Tänavust infoturbeaastat iseloomustavad uued ründeviisid, kasvav identiteedivarguste arv, keerukamaks muutunud ründed ning digitaalse tarneahela riskid, kirjutab IT-ettevõtte Datafox infotrube juht Janar Randväli.
USA aktsiaturud alustasid juulit tõusuga
USA peamised aktsiaindeksid alustasid uut kuud positiivses meeleolus, tõustes üle protsendi eilsest sulgumistasemest kõrgemale.
USA peamised aktsiaindeksid alustasid uut kuud positiivses meeleolus, tõustes üle protsendi eilsest sulgumistasemest kõrgemale.
Uueks ehituse asekantsleriks saab Ivo Jaanisoo
Majandusministeeriumi ehituse asekantsleriks saab Jüri Rassi järel senine ministeeriumi ehitus- ja elamuosakonna juhataja Ivo Jaanisoo.
Majandusministeeriumi ehituse asekantsleriks saab Jüri Rassi järel senine ministeeriumi ehitus- ja elamuosakonna juhataja Ivo Jaanisoo.
Liina Kersna jääb ametisse Valitsuses ei tohi alla 7 liikme
Peaminister Kaja Kallas otsustas haridusministri Liina Kersna tagasiastumispalvega oodata uue valitsuseni.
Peaminister Kaja Kallas otsustas haridusministri Liina Kersna tagasiastumispalvega oodata uue valitsuseni.
Haapsalu raudtee pikendamine liigub teadmata tulevikku
Lisaks Tallinna Haigla Euroopa Liidu taasterahastust eemaldamisele otsustas valitsus lõpetada ka Turba–Risti raudtee ehitamisele 34 miljoni euro mahus toetuse andmise.
Lisaks Tallinna Haigla Euroopa Liidu taasterahastust eemaldamisele otsustas valitsus lõpetada ka Turba–Risti raudtee ehitamisele 34 miljoni euro mahus toetuse andmise.

Küpsised

Äripäev kasutab küpsiseid parima ajakirjandusliku teenuse, huvipakkuvama sisu ja hea kasutajakogemuse võimaldamiseks. Meie veebilehel on järgmist liiki küpsised: vajalikud-, statistika-, eelistuste- ja turunduse küpsiseid. Küpsiste kasutamise eesmärkide ja töötlemise aluse osas saad rohkem infot Meie Küpsiste Poliitikast. Vajutades „Luban kõik“ nõustud Küpsiste kasutamisega meie ja kolmandate osapoolte poolt Meie Küpsiste poliitikas ja käesolevas Küpsiste lahenduses toodud tingimustel. Vajutades „Muudan eelistusi“ saad oma eelistusi alati muuta ja täiendavalt infot erinevate Küpsiste kohta.

Loe lähemalt meie Privaatsus - ja Küpsisepoliitikast.