• Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Kuidas suurtootjate kõrval oma koht leida?

    Lehe Pruulikoja juht ja omanik Gristel Tali.Foto: Raul Mee

    Mis oleks kui hakkaks tegutsema valdkonnas, kus turgu ja turundust valitsevad duopoolses seisundis suurtootjad? Hullumeelsus? Mitte ilmtingimata, kirjutab Lehe Pruulikoja juht ja omanik Gristel Tali.

    Kõigile suurtootjatele on omane üks omadus. Nad on suured. Suurus võimaldab efektiivselt toota ning paremini müüa ja turustada. Samal ajal tähendab suurus seda, et tooted on valmistatud võimalikult laiale turusegmendile, tootearenduse tsükkel on pikem ja paindlikkust vähevõitu. See ongi asjaolu, mida väiketootjad saavad enda kasuks ära kasutada. Alati on inimesi, kes naudivad keskmisest oluliselt erinevaid kaupu.
    Õllemaailmas on suurtele tootjatele alternatiivi pakkujad tuntud kui käsitööõlle tootjad. Käsitööõlle laine, mis viie uue väikepruulikoja kujul käesoleva aasta alguses Eestisse jõudis, sai alguse juba rohkem kui 30 aastat tagasi Ameerika Ühendriikidest. Keskmisele maitsele orienteeritud õllest tüdinenud kodupruulijad kasvasid väikepruulijateks, kes taaselustasid vanu ja unustatud õllestiile ning eksperimenteerisid uute ja tugevate maitsete ja aroomidega.
    Eks maitsest tasub otsida ka vastust pealkirjas toodud küsimusele. Käsitööõlle maitsed on väga tugevad. Koguni nii tugevad, et võivad esmamekkija päris ära ehmatada. Aga olles kord linnaste ja humalate maagilisse maailma sukeldunud, on sealt väga raske tavalise heleda laagerõlle juurde naasta.
    Väga selge eristumine ongi võti selleks, et suurtootja kõrval endale koht leida. Endale päris oma kliendi leidmiseks ei piisa, kui teha natuke teise maitsega õlu, seda natuke teistmoodi pakendada või natuke teistmoodi turustada. Sisuliselt on tegemist uue kategooriaga. California söögikohtades võib tihti menüüs leida lausa eraldi sektsioonid – "Õlu" ja "Käsitööõlu".
    Väike olles ei ole ka kusagilt võtta hiiglaslikke summasid, millega ennast reklaami kaudu nähtavaks teha. Lootma peabki õlle enda maitsele. See peab olema sedavõrd meeldiv ja eriline, et proovija tahaks oma elamust ka sõbraga jagada. Suhtlus on samuti lihtne ja vahetu ning käsitööõlle austajal on lihtne Facebooki kaudu otse pruulmeistriga suhelda. Väiketootja on ühtlasi kiire ja paindlik, mis lubab teha ühekordse pruuli eksootilise humalaga või huvitava koostööprojekti välismaa pruulikojaga. Kõik see aitab pruulikoda õllesõbra jaoks kaardil hoida.
    Väike olemisel on ka oma varjuküljed. Hoolimata sellest, et käsitööõlu tundub poes suisa ebamoraalselt kallis, ei tõota selles valdkonnas tegutsemine kiiret ja rammusat kasumit. Suure osa hinnast moodustavad kvaliteetsed linnased ja humalad ning, mis seal salata, ka väiketootmise ebaefektiivsus. Seega ei tasu käsitööliseks hakates kohe luksusjahti ära tellida. Pigem on motivatsiooniks rõõm tegelda hingele lähedase valdkonnaga, mis hoolimata pikkadest tööpäevadest naeratuse suule toob.
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum
Seotud lood

Saksa majandusajakirjanik valimiste eel: taastame Hansa Liidu!
Miks ei võiks Tallinn, Riia, Bremen ja Hamburg, aga ka teised endised hansalinnad puhuda uuesti elu sisse kunagisele Hansa Liidule? See oleks uut tüüpi linnade ja ettevõtete liit, mida juhiks mitte nostalgia, vaid soov astuda vastu Hiina hegemoniaalsetele ambitsioonidele Euroopas, kirjutab Saksamaa majandusajakirjanik Manfred Sieg (Sieg-Tech).
Miks ei võiks Tallinn, Riia, Bremen ja Hamburg, aga ka teised endised hansalinnad puhuda uuesti elu sisse kunagisele Hansa Liidule? See oleks uut tüüpi linnade ja ettevõtete liit, mida juhiks mitte nostalgia, vaid soov astuda vastu Hiina hegemoniaalsetele ambitsioonidele Euroopas, kirjutab Saksamaa majandusajakirjanik Manfred Sieg (Sieg-Tech).
Sigade hinnad kukkusid Hiinas tagasi maa peale
Pärast kahe aasta pikkust perioodi kõrgeid sealiha hindu seisab Hiina silmitsi vastupidise probleemiga: sealiha on nüüd ligikaudu poole odavam, vahendab Wall Street Journal.
Pärast kahe aasta pikkust perioodi kõrgeid sealiha hindu seisab Hiina silmitsi vastupidise probleemiga: sealiha on nüüd ligikaudu poole odavam, vahendab Wall Street Journal.
Et saunamõnusid jätkuks kauemaks!
Saunumi sisekliimaseade muudab saunakogemuse mõnusaks isegi pelglikumale saunalisele ning laseb leili nautida kauem, kui seda seni saanud. Saladus peitub unikaalses Saunumi tehnoloogias – nimelt tõmbab uudne sisekliimaseade endasse leiliruumis nii kuumema kui jahedama õhuvoolu, segab need ning väljutab ühtlasemal temperatuuril õhu-leiliauru segu, mis kehale paremini tajutavam ning on ühtlasi organismile mõnusam kogeda.
Saunumi sisekliimaseade muudab saunakogemuse mõnusaks isegi pelglikumale saunalisele ning laseb leili nautida kauem, kui seda seni saanud. Saladus peitub unikaalses Saunumi tehnoloogias – nimelt tõmbab uudne sisekliimaseade endasse leiliruumis nii kuumema kui jahedama õhuvoolu, segab need ning väljutab ühtlasemal temperatuuril õhu-leiliauru segu, mis kehale paremini tajutavam ning on ühtlasi organismile mõnusam kogeda.
Leedu soovitab lahti saada Hiina telefonidest Eesti seisukoht: meil pole põhjust Leedu leidudes kahelda
Leedu kaitseminister soovitas inimestel vältida Hiina telefonide ostmist ja ära visata need, mis juba olemas on, sest avastas sinna sisse ehitatud tsensorlahenduse, kirjutab Reuters. RIA peadirektori asetäitja Gert Auväärti sõnul ei ole RIA sarnaseid analüüse läbi viinud, kuid neil pole põhjust Leedu riikliku küberjulgeoleku keskuse raportis ja leidudes kahelda.
Leedu kaitseminister soovitas inimestel vältida Hiina telefonide ostmist ja ära visata need, mis juba olemas on, sest avastas sinna sisse ehitatud tsensorlahenduse, kirjutab Reuters. RIA peadirektori asetäitja Gert Auväärti sõnul ei ole RIA sarnaseid analüüse läbi viinud, kuid neil pole põhjust Leedu riikliku küberjulgeoleku keskuse raportis ja leidudes kahelda.