OMX Baltic0,14%300,36
OMX Riga0,97%888,53
OMX Tallinn0,1%2 058,29
OMX Vilnius0,34%1 198,02
S&P 500−0,22%5 967,84
DOW 300,08%42 206,82
Nasdaq −0,51%19 447,41
FTSE 100−0,2%8 774,65
Nikkei 225−0,22%38 403,23
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,87
GBP/EUR0,00%1,17
EUR/RUB0,00%90,3

OMX Baltic0,14%300,36
OMX Riga0,97%888,53
OMX Tallinn0,1%2 058,29
OMX Vilnius0,34%1 198,02
S&P 500−0,22%5 967,84
DOW 300,08%42 206,82
Nasdaq −0,51%19 447,41
FTSE 100−0,2%8 774,65
Nikkei 225−0,22%38 403,23
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,87
GBP/EUR0,00%1,17
EUR/RUB0,00%90,3

04.11.04, 07:58

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

EPL: Tarbijani jõuavad kasulike bakteritega kohukesed

Tallinna tehnikaülikooli keemiainstituudi juures on juulist saadik tegutsenud toidu- ja fermentatsioonitehnoloogia arenduskeskus (TFTAK).

Ülo Toomsaluküljetoimetaja

Keskuse asutasid TTÜ ja kuus toiduainetööstuse ettevõtet, kirjutas Eesti Päevaleht.

Arenduskeskuse uurimistööl on kaks eesmärki. Esiteks töö, mille tulemusi saab Eesti toiduainetööstus kasutada tootmistehnoloogiate täiustamisel, et parandada toiduainete kvaliteeti, tervislikkust ja säilivust. Teine eesmärk on uute fermentatsioonitehnoloogiate arendus ning rakendus.

Biotehnoloogia funktsionaalsed lahendused toiduainetööstuses võimaldavad pakkuda erinevate toitumisharjumustega inimestele individuaalselt sobivaid tervistavaid tooteid. Uuringute tulemused on vajalikud ka põllumajandussaadusi töötlevatele ettevõtetele.

Artikkel jätkub pärast reklaami

Asja tarbijale arusaadavamaks tegemiseks toob arenduskeskuse juhatuse liige Urmas Sannik lihtsa näite: ?Meie üks ülesanne on välja töötada toorpiima kvaliteedi analüüsimise kiire meetod, et leida iga piimatoote jaoks just kõige sobilikum piim. Praegu läheb osa piima tootmisprotsessis raisku, sest sellest ei saa toota mõnda nõutud kvaliteediga piimatoodet.?

Funktsionaalsetest toiduainetest rääkides toob Sannik esile, et kasulike bakterite sisaldust toiduaines reguleerides on võimalik vältida teatud toiduainete põhjustatavaid allergilisi reaktsioone.

Sannik lubab uusi tervistavaid tooteid tarbijale aprilliks. Teadlaste meeskond on koos, kuid praegu seatakse laborit sisse.

Esimeste poelettidele jõudvate toodetena nimetab Sannik uut tüüpi kohukesi ning küpsiseid. ?Kindlasti võib järgmisel aastal oodata uudiseid ka juustu ja pärmi osas,? rääkis ta.

Ülo Toomsalu

Seotud lood

„Meil kulus igal nädalal mitu tundi sellele, et lahendada arusaamatusi töötajate tööaja kohta," tunnistas ettevõtte tootmisjuht ja lisas, et selle asemel oleks nad võinud tegeleda päris tööga.

20.06.25, 15:43

Kogemuslugu: kuidas ettevõte kaotas palgavaidlused ja sai konkurentsieelise

Enimloetud

Uudised

20.06.25, 06:00

Butaaniplahvatus: Eestisse tuuakse rekordpalju gaasi, kerivad kahtlused suurest pettusest

Saated

19.06.25, 13:18

Swedbanki ökonomist avaldab, kui kõrget palka peab teenima Tallinnas korteri ostmiseks

Uudised

20.06.25, 10:16

Rootsi idufirma tahaks osta Bolti tõukerattaäri. Villig: firmad võivad ikka unistada

Börsiuudised

19.06.25, 18:00

Aasta hiljem: kuidas hallitus, kehv heli kvaliteet ja hispaanlaste bürokraatia eestlasi karastavad

Arvamused

19.06.25, 13:51

Jalgpalliajakirjanik: just selles Pohlaku trikk seisnebki

Sisuturundus

19.06.25, 09:47

Auto liising ja omamine on retro: 7 põhjust, miks vanad harjumused ära ei tasu

Viimased uudised

Uudised

21.06.25, 17:49

Eesti kodanikust poliitvang vabastati ameeriklaste abiga Valgevene vanglast

Uudised

21.06.25, 17:30

Meelis Annus ehk tagasihoidlik tippjuht elava maaelu teenistuses

Uudised

21.06.25, 16:24

Itaalia töötab koos Euroopa Liiduga välja Aafrika võlaleevendusplaani

Uudised

21.06.25, 15:05

Tunnustatud teaduspõhine algatus kinnitas kiirmoekettide kliimaeesmärgid. “Kõlab üsna kahtlaselt.”

Uudised

21.06.25, 13:00

Raadiohitid: raketihoiatused investoritele ja ühe pankroti lugu

Uudised

21.06.25, 12:00

Majandusfoorumi vallutasid putinliku ladviku lapsed

Uudised

21.06.25, 10:30

Iraan ja Iisrael jätkasid rünnakuid. Teheran keeldub tuumaläbirääkimistest

Saated

21.06.25, 09:00

Triin Agan Tommy Cashi kampaaniast: olime nii nähtamatud, et pilti tulek šokeeris

Itaalia peaminister Giorgia Meloni kuulutas reedel välja Euroopa Liidu ja Itaalia ühise võlaplaani.

Itaalia töötab koos Euroopa Liiduga välja Aafrika võlaleevendusplaani

Välisminister Margus Tsahkna sõnul kestsid jõupingutused Eesti kodaniku vabastamiseks ligi poolteist aastat.

Eesti kodanikust poliitvang vabastati ameeriklaste abiga Valgevene vanglast

Stend Peterburi messikeskuses, mis on pühendatud NSV Liidu teise maailmasõja võidu 80. aastapäevale, mida Venemaa tähistab. 18. juuni.

Majandusfoorumi vallutasid putinliku ladviku lapsed

Itaalia töötab koos Euroopa Liiduga välja Aafrika võlaleevendusplaani

Eesti Loto tegi reklaamkampaania, kus osales muusik Tommy Cash. Foto on pärit firma kodulehelt.

Triin Agan Tommy Cashi kampaaniast: olime nii nähtamatud, et pilti tulek šokeeris

Eilne Iraanist tulistatud rakett Iisraelis, Ashkeloni linna kohal.

Iraan ja Iisrael jätkasid rünnakuid. Teheran keeldub tuumaläbirääkimistest

“Hormuzi väin, mille kaudu liigub üle 20% maailmas tarbitavast naftast, on potentsiaalne geopoliitiline lõksukoht. Selle täielik sulgemine oleks Iraani režiimile enesetapp, kuid pikaajaline kurnamissõda Pärsia lahe ümbruses on väga võimalik,” kirjutab eksdiplomaat Clyde Kull. Fotol on mööda Hormuzi väina sõitev naftatanker.

Clyde Kull: energiaturgudel on alanud uus ajastu

„Turg ei ole enam vaba, vaid tinglik, ning strateegia ei saa enam lähtuda pelgalt hinnast“

Maaelu Edendamise Sihtasutuse juhataja Meelis Annus.

Meelis Annus ehk tagasihoidlik tippjuht elava maaelu teenistuses

Aasta investor Lev Dolgatsjov rääkis Äripäeva raadios, miks investeerib võlakirjadesse.

Raadiohitid: raketihoiatused investoritele ja ühe pankroti lugu

Paadiga vabadusse: miks üha rohkem eestlasi vee peale kipub?

Iisraeli-Iraani konflikti puhkemise järel on nafta hind tõusnud.

Nafta hind tõuseb kolmandat nädalat järjest

Temu vähendas USA tarbijatele suunatud reklaame drastiliselt, Shein jätkab senises mahus.

Temu müük USAs langes 25%, aktsia taandub

Lätis algava Hepsori arenduse kohta ütles ettevõtte Läti maajuht Martti Krass, et uue hoone piirkond on hea elukeskkond nii peredele, noortele spetsialistidele kui ka eakatele.

Hepsor püstitab Riiga 15 miljoni eurose hoone

Seni sõnumirakendusena tuntud X (endine Twitter) tahab edasi liikuda uute teenuste suunas.

Elon Muski X teeb peagi võimalikuks investeerimise

“Kuna tollisõja makromõjude avaldumiseni läheb mitu kuud, sõltub lähiajal turu optimism eelkõige kaubanduslepetega seotud uudisvoost,” kirjutab SEB privaatpanganduse strateeg Sander Danil.

Sander Danil: turgude optimism püsib nõrkadel jalgadel

Äriplaan 2026

Uurime välja Eesti majanduse arengusuunad 2026. aastal, et ettevõtjatel ja tippjuhtidel oleks, millele tuginedes järgmist aastat planeerida.

Kas eksport ja kaitsetööstuse areng võiksid Eesti majandusele uue käigu sisse aidata? Kuidas näevad Põhjamaade ettevõtjad ja tippjuhid Eesti võimalusi rahvusvahelisel areenil ning kas nad plaanivad siia investeerida? Kuhu investeerivad ning millele tõmbavad pidurit Eesti ettevõtjad? Missugune on riigi äriplaan 2026. aastaks? Kõigile nendele küsimustele saad vastuse 17. septembril Eesti mõjukaimal majanduskonverentsil Äriplaan!

Enda kogemust tulevad Eestisse jagama ülemaailmse ulatusega Rootsi masina- ja metallitööstusettevõte Hanza AB asutaja ja tegevjuht Erik Stenfors ning Telia Company president ja tegevjuht Patrik Hofbauer.

Toimumisaeg:
17.09.2025
Alguseni:
2 k 26 p 9 t
Toimumiskoht:
Tallinn