Suhkur tekitas ettevõtjatele probleemi

Kriitikuid ei tulnud kolmapäeval toimunud toidutööstuse aastakonverentsil kaugelt otsida. “Ma saan aru, et paljud inimesed eelistavad osta valmistoitu, aga ikka veel peame kontrollima, kas seal on liiga palju soola, liiga palju suhkrut, liiga palju rasva,” ütles president Kersti Kaljulaid. “Mis seal salata, paljud teised eelistavad osta jälle jupi porgandit ja tüki liha just sel põhjusel, et me ei usalda valmistoitu, mida pakutakse,” lisas ta.

Aasta toidu auhindade jagamisel said küll auhindu ka presidendi sõideldud valmistoidud, kuid seda, et soola ja suhkrut tuleb toidus vähendada, pidid tunnistama ka juhid ettevõtetest, mis müüvadki peamiselt soola ja suhkrut — maitseaineid ja maiustusi.

Pauligi kontserni kuuluva Santa Maria juht Rainer Tammet märkis, et maitseainesegud, mis samuti omajagu soola sisaldavad, on Eestis endiselt populaarsed. Teiste riikidega võrreldes nii Rootsi ja muu Baltikumi vahepeal. Soola ja suhkrut on viimase paari aastaga aga vähendatud poolesajas eri retseptis ning see suund on üle kontserni, eesmärgiks on seatud müüdavates kaupades soola vähendamine ikkagi kümnetes tonnides, rääkis Tammet. Ka müüb Santa Maria suurtarbijatele juba täiesti soolavabasid segusid, mis sobivad eriti lasteasutustele, kuid see tõstab ka omahinda omajagu, möönis ta.