• OMX Baltic0,12269,58
  • OMX Riga−0,56926,06
  • OMX Tallinn−0,031 748,13
  • OMX Vilnius0,311 000,15
  • S&P 500−0,715 505
  • DOW 30−0,9340 287,53
  • Nasdaq −0,8117 726,94
  • FTSE 100−0,68 155,72
  • Nikkei 225−0,1640 063,79
  • CMC Crypto 2000,000,00
  • USD/EUR0,000,92
  • GBP/EUR0,001,19
  • EUR/RUB0,0095,45
  • OMX Baltic0,12269,58
  • OMX Riga−0,56926,06
  • OMX Tallinn−0,031 748,13
  • OMX Vilnius0,311 000,15
  • S&P 500−0,715 505
  • DOW 30−0,9340 287,53
  • Nasdaq −0,8117 726,94
  • FTSE 100−0,68 155,72
  • Nikkei 225−0,1640 063,79
  • CMC Crypto 2000,000,00
  • USD/EUR0,000,92
  • GBP/EUR0,001,19
  • EUR/RUB0,0095,45

Äripäev

Toit

Lisa märksõna Minu Äripäeva voogu ja uudiskirja
Kerti ja Kadri Visseli ning Triin Rätsepa Lüllemäe restoran Kolm Sõsarat sai Michelini tunnustuse vääriliseks.
Saated
  • 22.05.24, 08:35
Rohelise tärni saanud restoran: majandusteooria järgi on meil võimatu ettevõtmine
180° by Matthias Diether säilitas kaks Michelini tärni.
Uudised
  • 21.05.24, 12:36
Michelin võttis valikusse neli uut Eesti restorani
See hiireke pole limonaadipurkidega seotud, aga tema liigikaaslased on neisse komistanud küll.
Saated
  • 06.05.24, 10:20
Obskuurne majandus: aga mis siis saab, kui limonaadipurki on sattunud näriline?
AS Balbiino turundusdirektor Anne Tääkre.
Saated
  • 03.05.24, 11:00
Suurtootja austab traditsioone: Onu Eskimo originaalretseptid on Balbiinos endiselt kasutusel
USA tarbijate usaldus halvenes kolmandat kuud järjest. Ameeriklased muretsevad jätkuvalt oma rahalise tuleviku pärast, sest hinnad ja intressimäärad on endiselt kõrged.
Börsiuudised
  • 30.04.24, 22:03
USA tarbijate kindlustunne kahe aasta madalaimal tasemel
Eesti looduses on rahu ja vaikust, mida “müüa” küll ja küll, rääkisid ettevõtjad saates “Turismitund”.
Saated
  • 30.04.24, 16:00
Luksusturismi ettevõtjad õpetavad, kuidas meelitada rikkad metsa raha kulutama
Kui mõni aasta tagasi oli restoranidesse vaat et võimatu töötajaid leida, siis nüüd on olukord muutunud.
Uudised
  • 28.04.24, 08:00
Olukord restoraniäris: “Kui kokad tööd otsivad, siis on jama käes”
Selle pildi lasi Myrakas endale mälestuseks teha tema Transiti-köksu uuel omanikul vahetult enne lahkumist. “Meie lahkumine oli emotsionaalne, aga mulle teeb rõõmu teadmine, et Fordikest ootab kadestamisväärselt uhke pensionipõli, mille kokkuvõtvateks märksõnadeks on mees, buss, tsikkel ja Vahemere-äärsed miljonivaated,” kirjutab Myrakas.
Arvamused
  • 19.04.24, 06:00
Myraka ettevõtlusblogi: Ford Transit gloria mundi
Toidutööstuse Thormi üks asutajatest ja juht Peeter Tava.
Saated
  • 15.04.24, 11:29
Neljakordset kasvu plaaniv Eesti taimetoidutootja püüab maailma suurriikide pilku
Kuulus kaste on aga ohus. Nende valmistamiseks vajalikud tšillipiprad ei taha soojenevas kliimas liiga kuiva käes kasvada.
Saated
  • 08.04.24, 14:32
Obskuurne majandus: maailmakuulus kaste teenib miljardeid reklaamita ja turunduseta
Restoraniärimees Kristjan Peäske tõdes, et praegu on restoraniäris selged väljakutsed ja tihedam konkurents.
Uudised
  • 07.04.24, 06:00
Väljakutseterohkel ajal uut restorani avav ärimees: julge hundi rind on rasvane
Neitsitorni lähedalt avaneb selline vaade terrassile, mis on Tallinna linnale kuuluva hoone küljes ja otsib nüüd uut üürilist.
Uudised
  • 04.04.24, 06:00
Linn lükkab vanalinnas järjest ruume oksjonile. Üks üürnik: see on sigadus!
“Käib sai ja salat koos!“ Myrakas tööhoos.
Arvamused
  • 29.03.24, 06:00
Myraka ettevõtlusblogi: viie milli eest vaba aega, palun!
“Ükskõik kui pees vahepeal asjad on, kõik läheb mööda.“
Tartu Supilinna baar Mülä tegutseb edasi uute tegijatega, kes muudavad baari kontseptsiooni.
Uudised
  • 27.03.24, 16:00
Tartus baaripidamise lõpetanud firma jäi töötajatele võlgu
Sõltumata religioonist ja etnilisest kuuluvusest on praegune hilistalvine-varakevadine aeg paastuaeg.
Arvamused
  • 24.03.24, 06:00
Vahemere vaatlus | lõunaeurooplane paastub loominguliselt
Äripäeva kolumnist Myrakas ning üks tema toitlustusbisnises kaasa lööja Leanika.
Arvamused
  • 08.03.24, 06:00
Myraka ettevõtlusblogi: nonii, tibulilled, kas tulete taas?
Äripidaja intervjuu oma töötajatega
Nordic Cateringil on väga palju sarnasusi põhja kõrbenud Carmen Cateringiga.
Uudised
  • 07.03.24, 17:30
Presidendi kantselei kutsus vastuolulise toitlustaja hankes osalema
Täiendatud!
Vaikselt, aga kindlalt tõmbub töötajate arv jaekaubanduses koomale.
Saated
  • 27.02.24, 12:17
Analüüs: töötajate arvu kahanemine näitab kriisi jaekaubanduses
Nopri talu peremees Tiit Niilo.
Saated
  • 20.02.24, 10:44
Väiketootjate unistus on purunenud: meie pealt hoitakse esimesena kokku
Lihatööstuse Maag Foodi juht Silver Kaur.
Saated
  • 19.02.24, 10:31
Maag pöörab endised HKScani ärid näoga välisturgude poole
Vasakul Valgejõe Veinivilla perepoeg Greogor Alaküla ja paremal ema Tiina Kuuler, kes rääkisid saates, kuidas nende pereettevõttes rollid on jaotatud.
Uudised
  • 13.02.24, 16:00
Valgejõe Veinivilla lugu: ema ja poeg teevad Eesti veinimaailmas ajalugu
Vaatamata korralikule kasvule püsivad Odessa restorani omanikud Yuriy Chernov ja Tetiana Dubinina kahe jalaga maa peal. “Kui sul on kolm-neli restorani, siis saad rääkida käibest,” märgib Yuriy. Tetiana on nõus. “Öeldakse, et neljas restoran on käibe jaoks.”
Uudised
  • 11.02.24, 15:07
Nädala lood: ukrainlaste restorani tähelend ja maksuvõlglaste TOP
Äripäeva kolumnist Üllar “Myrakas” Priks hoiab lugejaid kursis, kuidas läheb tema toitlustusäril, osaühingul Suur M.
Arvamused
  • 09.02.24, 06:00
Myraka ettevõtlusblogi: soodustuse lõppemise eel päästmist oodates
Odessa restorani omanikud Yuriy Chernov ja Tetiana Dubinina ei ole oma söögikohale kunagi reklaami ostnud. Parim reklaam liigub suust suhu. “Olid turistid New Yorgist, kes tegid broneeringu, ka Iisraelist helistati. Neile räägiti, et Tallinnas on selline restoran,” toob Yuriy näite.
Suur lugu
  • 08.02.24, 06:00
Paari aastaga hüppas Tallinna restorani käive üle poole miljoni. “Leidsime niši, hirm on seda kaotada”
Taamal paistev rohelus on ilus mälestus suvest, mil pilt on tehtud. Praegu saaks Myrakast märksa rohkem mossis näoga fotosid. Talle see talvevärk ikka üldse ei istu ...
Arvamused
  • 19.01.24, 06:05
Myraka ettevõtlusblogi: minu uue äri esimene tööots sel kuramuse talvel
VLND Burgeri omanikud (vasakult) Oskar Berggren, Kristo Leemet, Kris Süld ja Kristiin Elmat.
Saated
  • 04.01.24, 08:26
Tunnustatud toitlustusettevõtja: Kaja Kallast on lihtne süüdistada, kui ei taha peeglisse vaadata
Jätke see nutukoor, elul on omad seadused
Juhtkiri
  • 03.01.24, 14:01
Jätke see nutukoor, elul on omad seadused
Carmen Cateringi kaubamärgi all tegutsenud toitlustusettevõttest jäi maha sadu tuhandeid kohustusi.
Uudised
  • 03.01.24, 12:06
Kohus kuulutas välja kõmulise toitlustusfirma pankroti
„Niipea, kui näiteks tomat hakkab kortsuliseks muutuma, on üldiselt suund, et nad võtavad selle kohe müügist ära, et mitte tekitada sinus ebameeldivat tunnet. Kui sa leiad letilt karbi hallitanud tomateid, siis ma kujutan ette, et sul läheb kohe nägu mossi ja ütled, et, kurat, siia enam tagasi ei tule."
Uudised
  • 24.12.23, 14:30
Nädala lood: karm prognoos, prouad prügikasti kallal ja ametnike preemiaralli
Soomes on kohvi hind langenud aastaga 9,3 protsenti, aasta tagasi tõusis hind aga 43 protsenti.
Uudised
  • 23.12.23, 12:02
Soome poeketid peavad kohvisõda
Külakurjana tüüpi tänavatoitlustaja putka juures lookleb tavaliselt pikk saba. Iseküsimus, kas inimesed leti juurest ka õnnelikult lahkuvad. "Ta ilmub vabaõhuüritusele, kaasas koorimata kartulid ja Maxima säästusuhkur, ning kukub igasuguse häbita õnge otsa meelitama ühiskonna kõige nõrgemaid ja abitumaid," nagu kirjutab Myrakas oma välimäärajas.
Arvamused
  • 21.12.23, 06:00
Myraka tänavatoitlustajate välimääraja: külakurnajast vahavuntsini
Hämsa maheresto ja heaolukeskuse perenaine Ulvi Parksepp rääkis saates "Turismitund", kuidas kõrtsist sai tootearenduse tagajärjel maheresto ning millist mõju see ettevõttele ja senistele klientidele avaldas.
Saated
  • 12.12.23, 16:00
Kõrtsi asemele maherestorani teinud ettevõtja kaotas pooled kliendid
Saade ärimudeli muutmisest!
USA hiigelladudes on nii juustukettaid kui ka kandilisi juustuplokke.
Saated
  • 04.12.23, 10:00
Obskuurne majandus: USA istub niisama miljonite juustukilode otsas
Kaerajoogitehase Yook Production juht Katre Kõvask lubas, et esimesed joogid jõuavad tehasest poelettidele veel sel aastal.
Saated
  • 27.11.23, 15:22
Tippjuht pürgib uue tehasega kiiresti Baltikumi turuliidriks
Coca-Cola ikkagi ei teinud jõuluvana punaseks. Ta oli seda juba enne.
Saated
  • 27.11.23, 10:00
Obskuurne majandus: Coca-Cola punane jõuluvana ja teisi ärimüüte
Tippkokk Orm Oja avas 2022. aasta Äripäeva Gaselli Kongressil, mis peitub pealtnäha glamuurse tippkoka elu taga ja miks on vaimse tervisega oluline tegeleda.
  • PRO
Videod
  • 26.11.23, 09:09
Noore peakoka valus tee tipust põhja: olin komplekside käes vaevlev närvihaige
Varsti neid kollaseid kaste enam linnapildis ei näe, sest Fudy enam koju süüa ei too.
Uudised
  • 23.11.23, 16:08
Ühest ärist loobunud Fudyl on juba uus soolas
"Oma viimasel ametikohal ajakirjanikuna tootsin ma meeletus koguses teksti ja sellele järgnes läbipõlemine. Viimane, mida vajasin, oli astuda samale rehale toitlustajana," kirjutab Üllar "Myrakas" Priks, kes hoiab Äripäeva lugejaid kursis, kuidas läheb tema osaühingul Suur M.
Arvamused
  • 17.11.23, 06:05
Myraka ettevõtlusblogi: kuidas ma vältisin uuesti läbipõlemist
Vaid mõni nädal avatud spordibaari Willer's Sports Lounge omanik Raido Villers rääkis, et on äri algusega rahul, kuid pildile jõudmiseks peab veel vaeva nägema.
Uudised
  • 15.11.23, 06:00
Verivärsked ärid otsivad oma trumpi kriisi keskmes: "Olukord on ärev"
„Leidsin oma igiliikuri,“ tunnistab Olga Danilova (paremal). „Rumalus ja julgus!“ naerab Erika Scholler (vasakul).
Uudised
  • 10.11.23, 17:55
Dubai style, don’t worry: Tallinna ärinaised sisenesid Araabia turule
Kogemuslugu, kuidas alustada äriga Araabiamaades