- OMX Baltic−0,28%321,84
- OMX Riga1,23%978,91
- OMX Tallinn−0,32%2 270,71
- OMX Vilnius−0,29%1 501,71
- S&P 500−0,52%7 623,68
- DOW 30−1,23%52 215,16
- Nasdaq −0,21%25 955,34
- FTSE 100−0,32%10 690,36
- Nikkei 225−0,18%62 578,69
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,89
- GBP/EUR0,00%1,19
- EUR/RUB0,00%91,44
- OMX Baltic−0,28%321,84
- OMX Riga1,23%978,91
- OMX Tallinn−0,32%2 270,71
- OMX Vilnius−0,29%1 501,71
- S&P 500−0,52%7 623,68
- DOW 30−1,23%52 215,16
- Nasdaq −0,21%25 955,34
- FTSE 100−0,32%10 690,36
- Nikkei 225−0,18%62 578,69
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,89
- GBP/EUR0,00%1,19
- EUR/RUB0,00%91,44
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
Tallinna restorani- ja baariäris läheb edaspidigi hästi
Restorani- ja baariäris on läinud tänavu küll paremini kui eelnevatel aastatel, kuid arenguruumi on veel piisavalt. Senine turu kasv on tingitud enamasti turistide voolu suurenemisest ja vähesel määral kohaliku rahva ostujõu kasvust.
Restoraniäri tuleviku kasvupotentsiaal on eelkõige seotud kohaliku rahvaga, kelle sissetulekud on aasta-aastalt suurenenud.
Oluliselt kasvatavad turgu inimeste sissetulekute tõusuga kaasnevad väljaminekud väljaspool kodu söömisele ja meelelahutusele. Teenides rohkem raha, tahame me paremini süüa ja meelt lahutada.
Praegu läheb raha esmatarbekaupadele ja -teenustele ning finantskohustuste täitmiseks. Tavaline eestlane kulutab statistikaameti andmetel keskmiselt 6% oma sissetulekutest väljaspool kodu söömisele. See näitaja on aastate jooksul järjepidevalt kasvanud ja oli 1996. aastal vaid 2%.
Sissetulekute kasv on jälle otseses seoses üldise positiivse Eesti majandusarenguga.
Turule mahub kindlasti uusi söögi- ja joogikohti. Eelkõige söögikohti, mis on suunatud just keskmise hinnatasemega kohalikule inimesele, kus ei puudu eripära ja kus on rõhku pandud meelelahutusele. Oluline roll on toidu eripäral ja visuaalselt efektsetel detailidel. Hea näide on üks Eesti turistide põhilistest vaatamisväärsustest Riia linnas, meelelahutuskoht nimega Lido.
Me analüüsime päeva kolme põhilise perioodi ? hommiku, lõuna ja õhtu ? käibe muutusi aasta jooksul. Põhilise osa käibest annab õhtune periood, kuid oleme püüdnud tõsta käibeid ka muul ajal.
Autor: Paap Toonela
Hetkel kuum
Hetkel kuum
Podcastid
Kursuse maht 72 akadeemilist tundi (jaotatud 4-le päevale), millest 32 ak h on auditoorne õpe ja 40 ak h iseseisev õpe.
Enimloetud
4
Viimased uudised
Tagasi Äripäeva esilehele