Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.
Kellaviietee ehk five o?clock tea
Kellaviietee on saanud nime Suurbritanniast, kuid levinud nüüdseks paljudesse teistesse Euroopa riikidesse.
Eristatakse teeõhtuid, mida korraldatakse tavaliselt kella 16?18 ning teevastuvõtte (high tea), mida korraldatakse kella 17?19. Viimane on ametlik vastuvõtt.
Kellaviieteele võib kutsuda külalisi telefoni või e-posti teel. Juhul, kui teevastuvõtt korraldatakse kellegi auks või mingi sündmuse puhul, saadetakse kirjalik, soovitavalt käsitsi kirjutatud kutse.
Daamid kannavad kellaviieteel pärastlõunakleite või kostüüme ning soovi korral ka kübaraid ja kindaid. Mehed kannavad ülikonda. Kuna Eestis pole kindlad riietumistavad välja kujunenud, on soovitav lisada kutsele vastav märge.
Pakutakse erinevaid teesorte, kohvi või kakaod ning sobivaid väikseid võileibu, kooke, tordilõike või saiakesi. Hea toon ei luba pakkuda lahustuvat teed või pakiteed.
Mõnikord palub perenaine valada teed oma headel sõbrannadel või teeb seda ise.
Teetasse, taldrikuid ja suupistekandikuid ulatavad külalised käest kätte.
Talvel on soovitav pakkuda tee kõrvale valget rummi või brändit (mitte konjakit).
Alkoholi jaoks eraldi klaase lauale ei asetata, sest alkoholi juuakse üldreeglina teele lisatuna. Kui kellaviieteel soovitakse pakkuda ka teisi alkohoolseid jooke, peaks neid serveerima kelner.
Õhtusöögiaja saabudes pakutakse kerget ja lihtsat sooja toitu või võileibu, suupistevalikut, veini, õlut ja mahla.
Kellaviieteel on tavaliselt vähe teenindajaid, sest vastuvõtu eesmärk on suhelda, mitte süüa-juua. Õhkkond on kodune.
Autor: ÄP