Artikkel
  • Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Uskumatult tervislik granaatõun

    Lisaks on see vili suur vitamiinipomm, mida kasutatakse mitmete riikide kokakunstis. Ja mitte ainult vitamiinipomm ? granaatõuna järgi on saanud oma nimetuse ka sõjapidamise instrument granaat.
    Vanad egiptlased said maetud oma viimsesse puhkepaika koos granaatõuntega. Seda vilja on kujutatud Egiptuse kunstis ja mütoloogias, samuti ülistatud Vanas Testamendis ja kujutatud kristlikus kunstis. Koraanis mainitakse granaatõuna kui suurepärase näitena jumala loodust, aga märgitakse ka viljana, mida leiti paradiisiaiast. Sellel viljal on krooni kuju ning juudi traditsiooni järgi on krooni õige kuju just sarnane granaatõunaga. Kreeka-rooma müütides on seda peetud ka kui uue elu, eluringi ja surematuse sümboliks. Veripunane viljaliha on kristluses ka Jeesuse vere sümboliks. Ning vilja sees olevaid arvukaid seemneid on võrreldud kirikukogudusega. Babüloonlased aga uskusid, et närides seemneid enne lahingut, teeb see nad võitmatuiks. Võib vaid imestada, kui palju seda vilja on imetletud ja kasutatud juba vägagi ammustel aegadel.
    See pikaealine puu, kes võib elada enam kui 200 aastat, arvatakse ole­vat pärit Iraanist kuni Põhja-Indiani. Vahemere regioonigi jõudis see juba mitu tuhat aastat tagasi, seega täpset päritolupiirkonda siiski teada ei ole. Granaatõunapuu kasvab ulatuslikult ka Lõuna-Hiinas ja Kaugu-Aasias, kuhu ta võib olla toodud üle mere kaupmeeste poolt. Hispaania misjonäride kaudu jõudis see ka 17.?18. sajandil Kariibi mere piirkonda ja Ladina-Ameerikasse.
    Jäiga puiduga granaatõunapuu kasvab 5?8 m kõrguseks ning kevadel kroonivad puud erkpunased õied. Armastuse ja viljakuse sümbol granaatõun on talvevili, mida Vahemeremaades võib leida puudelt oktoobrist veebruarini. Kõva koorega vili on peitunud piklike lehtede ja teravate piikide vahele. Ümara tavaliselt kollakas-roosa õuna seest vaatavad vastu mahlased punased või roosad viljalihad, mis on pakitud pisikestesse paunadesse. Igas magushapus paunas on seeme sees. Seemned moodustavad muuseas ligikaudu 50% vilja kaalust.
    Granaatõuna maitse võib varieeruda hapust kuni väga magusani, sõltudes valmimisastmest. Granaatõuna mahl on Kesk-Idas populaarne jook, samuti kasutatakse seda Iraani, Süüria ja India koogis. Enne tomati saabumist Kesk-Idasse kasutati siirupit laialdaselt Pärsia toitude valmistamisel, praegugi võib seda leida traditsiooniliste retseptide juures. Seemneid on kasutatud ka maitseainena. Kogemusest võin öelda, et marju suhkrus hoides saab väga hea siirupi ning siirup pole hea mitte ainult veega segades, vaid ka viinaga kokku pannes saab mõnusa südantsoojendava napsu.
    Üks granaatõun sisaldab 40% täiskasvanu päevasest C-vitamiini vajadusest, sisaldab rohkelt ka kaaliumit ja fosforit. Omades suurel hulgal antioksüdante, aitab vili enneaegse vananemise ja südamehaiguste korral. Samuti veresoonkonna haiguste puhul ning mõjub hästi vereringele. Granaatõunamahla on testitud ? see annab abi ka eesnäärme vähi vastu. Mahla kasutatakse samuti antiseptikuna haavade määrimisel.
    Suurel hulgal sisaldab vili polüfenoole, enam kui punases veinis, rohelises tees, jõhvika- või mustikamahlas. Vilja parkainet on kasutatud vanematel aegadel ka loomanahkade parkimisel. Araablased tutvustasid seda võtet Hispaanias ning linn nimega Cordoba sai kuulsaks oma loomanahkade tõttu.
    Granaatõuna kuju ja suuruse järgi on saanud oma nime sõjapidamise instrument granaat. Granaadikillud omavad sar­nasust vilja seemnetega. Liigi ladinakeelne nimi (Punica granatum L.) on tuleta­tud nime Phoeniciansi järgi, kes tegeles ak­tiivselt selle puu levitamisega. Nimi ?gra­natum? on aga tuletatud ladinakeelsest omadussõnast tähendusega teraline või gra­nuleeritud. Kuigi klassikaline ladinakeelne nimi sellel liigil oli malum punicum või malum granatum, kus ?malus? tähendab õuna.
    Autor: Sigrid Suu
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum
Henn Sarv: mõttetu hinnaga elektrit ei pea ostma
Kui sõltud elektri börsihinnast, lülita vool täna tunniks ajaks välja - mõttetu hinnaga pole mõtet elektrit osta, kirjutab IT-koolitaja Henn Sarv.
Kui sõltud elektri börsihinnast, lülita vool täna tunniks ajaks välja - mõttetu hinnaga pole mõtet elektrit osta, kirjutab IT-koolitaja Henn Sarv.
USA aktsiaturg langes peale viiepäevast tõusu
USA aktsiaturg tuli kolmapäeval allapoole, kui jaekaubanduskett Target näitas kasumi kukkumist ning Föderaalreservi juulikuu istungi protokoll kinnitas varasemat teadmist, et intresse tõstetakse seni, kuni inflatsioon on allapoole tulnud.
USA aktsiaturg tuli kolmapäeval allapoole, kui jaekaubanduskett Target näitas kasumi kukkumist ning Föderaalreservi juulikuu istungi protokoll kinnitas varasemat teadmist, et intresse tõstetakse seni, kuni inflatsioon on allapoole tulnud.
Reaalajas börsiinfo
Kui juhid, siis tee seda hästi
Juhi töö on raske. Loomulikult mitte füüsiliselt, vaid vaimselt ja eelkõige emotsionaalselt. Vastutus ja pinge on suur. Uuringud näitavad, et 50-70% sellest, kuidas töötajad tajuvad organisatsioonis valitsevat õhkkonda, sõltub ühe inimese-liidri-tegevusest.
Juhi töö on raske. Loomulikult mitte füüsiliselt, vaid vaimselt ja eelkõige emotsionaalselt. Vastutus ja pinge on suur. Uuringud näitavad, et 50-70% sellest, kuidas töötajad tajuvad organisatsioonis valitsevat õhkkonda, sõltub ühe inimese-liidri-tegevusest.
Suurte lubadustega erakliinik püüab maha raputada musta minevikku
Novembris avab Tallinnas Pärnu maanteel kaheksal korrusel uksed uus erakliinik Novel Clinic, mille suur visioon on välja kasvanud kliinikust 4Kliinik. Ka 4Kliinik alustas ilusa plaaniga ja raha lugemata, lõpuks jäi tasumata aga osa töötasudest, maksudest ja arvetest.
Novembris avab Tallinnas Pärnu maanteel kaheksal korrusel uksed uus erakliinik Novel Clinic, mille suur visioon on välja kasvanud kliinikust 4Kliinik. Ka 4Kliinik alustas ilusa plaaniga ja raha lugemata, lõpuks jäi tasumata aga osa töötasudest, maksudest ja arvetest.
Fazer katsetab kakaorakkude kasvatamist bioreaktorites
Soome magusatootja Fazer uurib, kas rakupõhine põllumajandus võiks võimaldada kakao kasvatamist šokolaadi toorainena.
Soome magusatootja Fazer uurib, kas rakupõhine põllumajandus võiks võimaldada kakao kasvatamist šokolaadi toorainena.

Küpsised

Äripäev kasutab küpsiseid parima ajakirjandusliku teenuse, huvipakkuvama sisu ja hea kasutajakogemuse võimaldamiseks. Meie veebilehel on järgmist liiki küpsised: vajalikud-, statistika-, eelistuste- ja turunduse küpsiseid. Küpsiste kasutamise eesmärkide ja töötlemise aluse osas saad rohkem infot Meie Küpsiste Poliitikast. Vajutades „Luban kõik“ nõustud Küpsiste kasutamisega meie ja kolmandate osapoolte poolt Meie Küpsiste poliitikas ja käesolevas Küpsiste lahenduses toodud tingimustel. Vajutades „Muudan eelistusi“ saad oma eelistusi alati muuta ja täiendavalt infot erinevate Küpsiste kohta.

Loe lähemalt meie Privaatsus - ja Küpsisepoliitikast.