• Jaga lugu:
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Laroche Chablis on hea variant

    Burgundia ja Pariisi vahele jääb tähtis veinipiirkond Chablis, mille veinid panid aluse tervele veinipõlvkonnale maailmas - Chardonnay viinamarjast valmistatud ja tammes laagerdunud veinidele.
    Tammiste valgete populaarsus kasvas imelise kiirusega, neid valmistati ja osteti palju, seni väga kalliste Chablis'de koopiaid hakati tootma nii Austraalias kui ka Ameerikas.
    Ajaloolisi Chablis' veine kääritati alati vanades suurtes tammevaatides. Kääritamiseks kasutatakse vanu vaate, et pehmeks kulunud tammetanniin ei muudaks veini aroomi liiga palju ning säiliks värske paraja happesusega maitse.
    1980ndatel juurutatud uus veinitehnoloogia rajas tammemaitsete saamiseks uue tee: roostevabast terasest tankidesse lisati tammelaudadest vöö. Kuid nagu ikka, otsiti ka sellele viisile veel odavamaid alternatiive. Nii tekkisid veinitehastesse tammevaatide valmistamisest järele jäänud laastud või mis veel hullem, tammekoorest valmistatud puru.
    Aga mis jääb veinist järele, kui käärimise ajal lisatakse sinna mõru puidupuru, mille lõhn meenutab tammeparki? Poelettidele ilmunud odavad, nn tammised Chardonnay'd olid enam-vähem õige lõhna, kuid kurku kriipiva maitsega. Uue meetodiga tehtud odavatest Chardonnay-variatsioonidest sai eemaletõukav toode.
    Head, ilma tammelisanditeta või korralikult tammevaatides laagerdunud Chardonnay'd on praegu juba olemas, neid valmistatakse mitmes veinipiirkonnas ning hinnatase on mõistlik. Kuid need, kes otsivad vanas headuses Chardonnay'sid, ka nende tammeta variante, peaksid pöörduma Chablis'de juurde, mille üks parimaid tootjaid on kindlast Laroche.
    Laroche'i veinitootmine algas 1850. aastal, firma praegune juht Michael Laroche on omanike 5nda põlvkonna esindaja ning tema abikaasa Gwenael on ettevõtte avalike suhete juht. Rootsi juurtega nooruslik ja võluv daam tutvustab oma veine nii: "Oleme oma veine müünud Eestis üsna kaua, ka Rootsis ja Soomes, ning hea on siin turul edasi areneda."
    Väike vihje veinisõbrale: Chardonnay'de tagumisel veinisildil on tavaliselt märgitud, kas tegu on tammes laagerdunud veiniga või mitte. Märked on erinevad: "aged in oak barrel" - selge, et laagerdunud vaadis; "aged with oak" - laagerdunud tammega, ilmselt tammepuru (halb variant) või laudadega (parem variant); "non-oak" - ilma tammemaitseta, originaalse marjamaitsega, värske vein. Mida kõike meie võrgutamise nimel ei kirjutata…
    Autor: Tea Lajal
    Jaga lugu:
  • Hetkel kuum

Tõnu Mertsina: USAs hakkavad intressimäärad tõusma, euroala passib
Praeguse prognoosi järgi Euroopa Keskpank eesoleva kahe aasta jooksul intressimäärasid ei muuda, küll aga lõpetatakse selle aasta märtsis pandeemia mõjude leevendamiseks mõeldud täiendavad suuremahulised varaostud, kirjutab Swedbanki peaökonomist Tõnu Mertsina.
Praeguse prognoosi järgi Euroopa Keskpank eesoleva kahe aasta jooksul intressimäärasid ei muuda, küll aga lõpetatakse selle aasta märtsis pandeemia mõjude leevendamiseks mõeldud täiendavad suuremahulised varaostud, kirjutab Swedbanki peaökonomist Tõnu Mertsina.
USA aktsiaturg: rõõm kasvavast majandusest ei kestnud kaua
USA turgude avanedes saabunud uudis majanduse prognoose ületavast kasvust neljandas kvartalis viis aktsiaindeksid tõusule, kuid börsipäev päädis ikkagi negatiivselt.
USA turgude avanedes saabunud uudis majanduse prognoose ületavast kasvust neljandas kvartalis viis aktsiaindeksid tõusule, kuid börsipäev päädis ikkagi negatiivselt.
Sberbank ostab Stockmanni nime all toimiva Venemaa ettevõtte
Venemaa riigile kuuluv Sberbank ostab AO Stockmanni osaluse Vene ettevõttelt Reviva, kellele Soome börsifirma müüs selle 2015. aastal.
Venemaa riigile kuuluv Sberbank ostab AO Stockmanni osaluse Vene ettevõttelt Reviva, kellele Soome börsifirma müüs selle 2015. aastal.
Ragnar Sass: keegi ei räägi enam, et krüpto kukub nulli
Investor, ettevõtja ja Pipedrive'i kaasasutaja Ragnar Sass rääkis, et krüpto ja sellega seotud tehnoloogiad murdsid viimaste aastate jooksul läbi. Seetõttu pakuvad need huvitavaid võimalusi ka investorile, sealhulgas talle.
Investor, ettevõtja ja Pipedrive'i kaasasutaja Ragnar Sass rääkis, et krüpto ja sellega seotud tehnoloogiad murdsid viimaste aastate jooksul läbi. Seetõttu pakuvad need huvitavaid võimalusi ka investorile, sealhulgas talle.