Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: Gloria viib nostalgiaradadele

    Gloria viib nostalgilisele reisile eelmise sajandi esimesse poolde – menüüst leiab klassikud, atmosfäär on peen ja teenindus professionaalne. Foto: Eiko Kink

    Gloria tärgeldatud laudlinad on endiselt plekitud, noad-kahvlid läikima hõõrutud ning noorel kelneril laitmatud kombed, kuigi mitte just briljantsed veiniteadmised.

    Gloria 

    24 p (30 võimalikust)Toit ja jook: 7 p Teenindus: 7 p Interjöör: 10 p 

    Aadress: Müürivahe 2, TallinnTelefon: 640 6800Avatud: E-R 12-23.30, L 17-23,30Põhiroogade hinnavahemik: 18-29 eurot

    Varasemaid Äripäeva restoraniteste loe aadressilt www.aripaev.ee/restoranitest 

    Külastajaid on aga napilt. Gurmeemaailmas teevad ilma noored vihased mehed oma bistro-tüüpi söögikohtades ja valgelinaline fine dining on jäänud üksikute nostalgiliste gurmaanide pärusmaaks.
    Sõnal nostalgia on mitmeid tähendusi ja varjundeid. Üks esimesi neist pärineb ühelt antiik­aja filosoofilt: “Nostalgia kingib inimesele meeldivaid hetki, ihaldatud kogemusi ja häid mälestusi, mis tulenevad minevikust ning mida tegelikkus ja olevik talle pakkuda ei saa”. Gloria taaselustab eelmise sajandi 30. aastaid. Aeg kulges siis aeglasemalt ja külastaja oli kuningas.
    Teerajaja omasuguste seas
    Nostalgial ja Glorial koos temaga on olnud paremaid ja halvemaid aegu. Aastatuhande alguses valis Ameerika luksuslik turismiajakiri Condé Nast Traveller Gloria maailma 100 huvitavama restorani hulka. Linnamüüri sisse ehitatud eriliselt nostalgilises miljöös on Gloria võõrustanud prints Charlesi, paavst Johannes Paulus II, Rolling Stonesi liikmeid, Stingi, Hillary Clintonit ja teisi kroonitud ja kroonimata tähti.
    Aga mitte ainult minevikuhõllandusele ei tugine Gloria au ja hiilgus. Gloria rajaja, Eesti restoraninduse grand old man Dmitri Demjanov oli esimene, kes julges tuua räime restoranilauale. Esimesena sai ta aru, et kui turist on juba Eestisse tulnud, siis tahab ta ka Eesti toitu süüa.
    Nüüdseks on see elementaarne tõde, aga veel kümme-viisteist aastat tagasi värskelt maailma toidu­rikkusi avastama asunud eestlastele vägagi ootamatu. Sel ajal, kui suurem hulk peakokkasid veel brüleekreemi ja tiramisu retseptides näpuga rida ajasid, julges ta Gloria menüüsse võtta kohupiimakoogi ja köömnetee.
    Kaasaeg klassikute keskel
    Interjöör on Glorias endiselt imeline, laudlinad säravvalged, mahe muusika paitab kõrvu ja ka menüü jätkab klassikalist joont oma boeuf a la tartari, foie gras’, tsaari pliinide, borši, tournedosi, baba ja Romanofi heeringaga. Igav? Mulle mitte. Trendirestoranide kulinaarsete kukerpallide taustal mõjuvad need igihaljad road isegi mõnevõrra rahustavalt. Mis sest, et boršikausikest kattev kuklike-kaaneke oli kuiv, tõenäoselt päev-paar sööjat oodanud, supike ise oli maitsev.
    Peale eelmise sajandi alguse kulinaarsete klassikute on Glorias ka paar kaasaegsemat rooga. Üks neist elroog nimega Intermezzo: kergelt suitsutatud väga kvaliteetne lõhefilee serveeriti klaaskupli all koos männisuitsu ja elegantse joonega lisanditega. Menüüs oli olemas ka taimetoit, roog nimega Viis aastaaega ehk hooaja juurviljad parimal moel.
    Vaatamata kuivanud kuklikesele oli toit Glorias endiselt hea. Ka teenindus oli peaaegu hea. Veinide tutvustamine läks kelneril küll ebalevalt ja väikeste komistustega, aga muu sujus kenasti. Ainsaks tõeliseks kaotuseks, mis uue, klassikast mittehooliva ajastu saabumisest märku andis, oli šveitseri puudumine. Ilma temata mõjub Eesti uhkeim, kuid enamasti poolhämar ja inimtühi fuajee kõike muud kui kutsuvalt.
  • Hetkel kuum
Seotud lood

Isamaa on hästi kapitaliseeritud … taskupartei
Erakonnad peavad tegutsema läbipaistvalt ja avatult, vastasel juhul ei saa neid pidada usaldusväärseks, sest poliitikat varjab saladuseloor ning kasvab korruptsioonirisk, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Erakonnad peavad tegutsema läbipaistvalt ja avatult, vastasel juhul ei saa neid pidada usaldusväärseks, sest poliitikat varjab saladuseloor ning kasvab korruptsioonirisk, kirjutab Äripäev juhtkirjas.
Dividendiaktsiad, mida tasub portfelli krabada Hea dividendiaktsia tunneb ära ühe olulise asja järgi
S&P 500 indeksil on seljataga keskmisest oluliselt kõrgema tootlusega aasta ja ka aasta algus on kulgenud tõusujoones. Kas praegu üldse tasub investoril vaadata dividendiaktsiate poole ja millised tõotavad parimat tootlust?
S&P 500 indeksil on seljataga keskmisest oluliselt kõrgema tootlusega aasta ja ka aasta algus on kulgenud tõusujoones. Kas praegu üldse tasub investoril vaadata dividendiaktsiate poole ja millised tõotavad parimat tootlust?
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Ühest Eesti kalleimast festivalist lõikavad kasu ka väikeettevõtjad
Suviste suurüritustega kaasnevatest rahvamassidest kasu lõikamiseks ei pea olema suurtootja, masstoitlustaja või hotelliomanik, rääkisid ürituskorraldajad saates „Turismitund“.
Suviste suurüritustega kaasnevatest rahvamassidest kasu lõikamiseks ei pea olema suurtootja, masstoitlustaja või hotelliomanik, rääkisid ürituskorraldajad saates „Turismitund“.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Uusi turge vallutava Eesti firma toodet jäljendavad nii hiinlased kui britid
Pärnumaal toodetud kännupuurid viisid masinatööstuse Dipperfox Euroopa kõige kiiremini kasvavate ettevõtete etteotsa, kuid ainulaadse toote menu sütitab jäljendajaid Hiinast kuni Ühendkuningriigini.
Pärnumaal toodetud kännupuurid viisid masinatööstuse Dipperfox Euroopa kõige kiiremini kasvavate ettevõtete etteotsa, kuid ainulaadse toote menu sütitab jäljendajaid Hiinast kuni Ühendkuningriigini.
Mudel, mis toob sinu muudatuste edu seitse korda lähemale
Kas sinu ettevõtte muudatused kukuvad läbi tehniliste komplikatsioonide või eesmärkide mittesaavutamise pärast? Miks on täna keeruline muudatusi juhtida? Äripäeva Juhtimiskooli raadiosaade pakub vastuseid!
Kas sinu ettevõtte muudatused kukuvad läbi tehniliste komplikatsioonide või eesmärkide mittesaavutamise pärast? Miks on täna keeruline muudatusi juhtida? Äripäeva Juhtimiskooli raadiosaade pakub vastuseid!
Marko Pomerants: ratsarünnakuga ei saavuta rohepööret ega -lepet
Kommunikatsioonivaldkonnas toimetav poliitilise kogemusega keskkonnainimene Marko Pomerants kuulas Rakveres Äripäeva loodusressursside aastakonverentsi ettekandeid ja järeldab, et metoodikate maailmast tuleb liikuda päriseluliste selgitusteni.
Kommunikatsioonivaldkonnas toimetav poliitilise kogemusega keskkonnainimene Marko Pomerants kuulas Rakveres Äripäeva loodusressursside aastakonverentsi ettekandeid ja järeldab, et metoodikate maailmast tuleb liikuda päriseluliste selgitusteni.
Rehvimüüja: inimesed on sel aastal laisad rehvide vahetajad
Kevadine rehvivahetuse hooaeg on veninud, küsimus on miks?
Kevadine rehvivahetuse hooaeg on veninud, küsimus on miks?
Sitke südamega ronija
Horoskoope koostades ennustaksin Volkswagen Amaroki teisele põlvkonnale helget tulevikku, sest nn eurokastikate seas on tegu teistest luksuslikuma tükiga, mis pole minetanud oma ronimisoskusi ja millel on vähemalt üks oluline konkurentsieelis.
Horoskoope koostades ennustaksin Volkswagen Amaroki teisele põlvkonnale helget tulevikku, sest nn eurokastikate seas on tegu teistest luksuslikuma tükiga, mis pole minetanud oma ronimisoskusi ja millel on vähemalt üks oluline konkurentsieelis.
Laaneti korteriskandaal on paisunud kriminaaluurimiseks
Kasupoja käest korteri üürinud ja riigi käest selle eest toetust küsinud endise justiitsministri Kalle Laaneti tegevust uuritakse nüüd juba kelmuse paragrahvi all.
Kasupoja käest korteri üürinud ja riigi käest selle eest toetust küsinud endise justiitsministri Kalle Laaneti tegevust uuritakse nüüd juba kelmuse paragrahvi all.