- OMX Baltic−0,37%317,41
- OMX Riga−0,25%990,82
- OMX Tallinn−0,14%2 254,86
- OMX Vilnius−0,27%1 490,18
- S&P 500−1,82%7 580,07
- DOW 30−1,09%51 770,31
- Nasdaq −2,86%25 437
- FTSE 1000,07%10 729,78
- Nikkei 225−0,33%63 081,86
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,89
- GBP/EUR0,00%1,2
- EUR/RUB0,00%90,05
- OMX Baltic−0,37%317,41
- OMX Riga−0,25%990,82
- OMX Tallinn−0,14%2 254,86
- OMX Vilnius−0,27%1 490,18
- S&P 500−1,82%7 580,07
- DOW 30−1,09%51 770,31
- Nasdaq −2,86%25 437
- FTSE 1000,07%10 729,78
- Nikkei 225−0,33%63 081,86
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,89
- GBP/EUR0,00%1,2
- EUR/RUB0,00%90,05
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
Silmailu lauale ja maiust põske
Küsimustele vastab Arne Suchman, Rain Stuudio OÜ cateringi juht.
Millest koosneb tavapärane firmaürituse joogi-söögivalik?
Firmaürituse söögi- ja joogivalik oleneb kindlasti tellitava ürituse otstarbest ja eesmärgist.
Kui tellitav peoteenindus on mõeldud pikemale üritusele, mille lõpp on planeeritud keskööle, siis peab kindlasti arvestama sooja ja külma toiduvalikuga.
Kui planeeritud on paaritunnine vastuvõtt, siis piisab suupistete valikust.
Kuidas need lauale (laudadele) paigutada?
Meie soovitaksime kindlasti teha eraldi söögi- ja joogilauad. Kuna inimesed, kes liiguvad enne söögilaudade poole, saavad hiljem rahulikult jooke valida ja samuti toimiks asi vastupidi.
Laudade rohkus oleneb juba ürituse külaliste arvust. Mida rohkem on külalisi, seda rohkem peab olema laudu ja nii-öelda võtuliine.
Millise roaga või millise paigutusega võiks üritusel osalejaid üllatada?
Alati võiks mõne roa lõpliku viimistluse teha kohapeal, külaliste silme all. Loomulikult ei saa seda teha igal üritusel, vaid peab vaatama ürituse iseloomu ja sihtotstarvet.
Milliseks kujuneb orienteerivalt ürituse joogi-söögivaliku hind 50 inimese ja 200 inimese puhul?
Hetkel kuum
Hind sõltub sellest, mis valiku ja toorainega menüü valite, kui suurele hulgale külalistele plaanite üritust. Kui ikka soovite saada hinda 100 krooni inimese kohta, siis ei maksa loota Lada asemel Mercedest. Kindlasti soovitame vaadata pakkumises olevaid toidukoguste gramme.
Kas arvate, et soolalõhe kastmega 20 grammi inimese kohta on piisav?
Pigem olgu valik natuke väiksem, kuid kaaluliselt oleks ühte asja rohkem ja ei teki hirmu, et kõigile ei jätku just seda maitsvat soolalõhe. Kuna tavaliselt planeeritakse üritus pärast tööpäeva, siis enamik külalistest tuleb kohale otse töölt ja on söömata.
Äripäev küsis kolmelt firmalt näpunäiteid, kuidas koostada toidu- ja joogivalik 50 ja 200 osalejaga üritusele.
Hetkel kuum
“Siin pole arendaja tüütu putukas”
“Kõige märgilisema tähtsusega vahevalimiste tsükkel“
Ülevaade nädala lugudest
Kosmosefirmad toovad luurevõime ka põllule ja lahinguväljale
Kosmosefirmad toovad luurevõime ka põllule ja lahinguväljale
Ülevaade nädala lugudest
“Siin pole arendaja tüütu putukas”
Tabel reastab 200 parima palgaga suurfirmat
Podcastid
Kursuse maht 72 akadeemilist tundi (jaotatud 4-le päevale), millest 32 ak h on auditoorne õpe ja 40 ak h iseseisev õpe.
Enimloetud
1
3
Ülevaade nädala lugudest
4
“Siin pole arendaja tüütu putukas”
Viimased uudised
Kosmosefirmad toovad luurevõime ka põllule ja lahinguväljale
Tagasi Äripäeva esilehele