Põhiliselt määrati trahvid toidukäitlemisettevõtetele hügieeninõuete rikkumise eest, kuid põhjusteks olid ka tegevuse alustamine ilma tunnustust taotlemata ja enesekontrolli puudumine või selle nõuete rikkumine.

Trahvidest seni suurim on tänavu 15 000 krooni, mille Pärnu tervisekaitsetalitus määras OÜ-le Invest Grupp, kes alustas tegutsemist ilma selleks vajalikku tunnustamist taotlemata ja rikkus ka toiduhügieeni nõudeid. 13 000kroonise trahvi on tänavu saanud OÜ Mathiesen ja Pojad,10 000kroonise trahvi OÜ Nordwill, OÜ Maitsevõlu ja OÜ Aurigena.

Oktoobrikuus trahvisid tervisekaitse järelevalveametnikud 90 ettevõtet kokku 120 000 krooniga ja tegid 1500 ettekirjutust. Kokku on tänavu kümne kuuga tehtud 14 500 ettekirjutust, suurpuhastuseks peatatud üle 100 ettevõtte, töölt kõrvaldatud üle 200 töötaja ? põhiliselt sellepärast, et neil oli läbimata tervisekontroll.

Kokku on tervisekaitseinspektorid tänavu 10 kuuga teinud ligi 20 000 kontrollkäiku.

Tervisekaitseinspektsiooni järelevalve all on ligi 19 000 asutust-ettevõtet, neist 10 500 toidukäitlemisettevõtet (toidu jaemüügikohad ja toitlustuskohad). Valdav enamus toidukäitlejatest on nüüdseks tunnustatud ehk tervisekaitseinspektoritelt alalise või ajutise tunnustamisotsuse saanud; tunnustamistaotlus on esitatud, kuid tunnustamismenetlus veel lõpetamata ca 1500 toidukäitlemisettevõttel.

Kogu 2002. aasta jooksul määrasid tervisekaitseinspektorid trahve üle miljoni (1 075 196) krooni ulatuses. Tänavu on üksiktrahvid suurenenud, ulatudes 15 000 kroonini. Pidevate seaduserikkujate puhul on neid kavas veelgi suurendada.