Statistikaameti juhi Priit Potisepa sõnul
on toiduainetööstuse jaoks praegu kriitilise tähtsusega lisandväärtuse ja
investeeringu suhe.
Euroopa lõikes on kõige parem näitaja Lätil, kel iga lisandväärtuse krooni kohta tuleb kaks krooni investeeringuid. Eestis on iga lisandväärtuse krooni saamiseks tehtud kolm krooni investeeringuid, Euroopa arenenud riikides aga viis kuni seitse krooni investeeringuid.
Tootjahinnad on kasvanud kiiremini kui tarbijahinnaindeks, rääkis Potisepp tänasel toiduliidu seminaril. Samas on liha ja lihatoodete puhul vastupidi. "Ilmselt tuleb see säilivusaegadest," oletas Potisepp, "piimast ja piimatoodetest pikemad säilivusajad võimaldavad kauplustel neid tooteid kauem müügis ja marginaali hoida."