Hommikueineks võileivad ja jogurt

Riigikogu liikme Evelyn Sepa sõnul pole tal kindlat hommikusöögimenüüd. ?Ajad ja elutempo tingivad valiku, menüü järjepidevus või mure piisava tervislikkuse pärast pole muremõteteks seni põhjust andnud,? kinnitab Sepp. ?Minu hommikusöök võib kõikuda mitmekäigulisest söömingust klaasi vee või mahlani.? Sepa sõnul on hommiku parem osa vaadata taevast, silmanurgast kella piiluda ja kuulata oma sisehäält. ?Kui on porgandipäev, siis ongi just porgand selle päeva kõige õigem valik,? usub Sepp. ?Õhtusöögirituaalid on minu jaoks märksa olulisema koha hõivanud.?

Profexpo OÜ juhataja Tiit Sarv ennast eriliseks gurmaaniks ei pea. ?Elan rahvatarkuse järgi, et hommikusöök söö ise, lõunasöök jaga sõbraga, õhtusöök anna vaenlasele,? ütleb Sarv. ?Seega peaks hommik olema võimalikult tõhus.? Sarve sõnul on tal välja kujunenud armastatumad hommikusöögid, mis on ka kogu tema pere lemmikud. ?Üheks selliseks roaks on tursamaksasalat. Sinna läheb tursamaksakonserv, keedetud muna, rohkelt hakitud valget sibulat,? loetleb Sarv. ?Sööme seda rukkileivaga ja kui on lusti, siis võib garneeringuks kasutada tomatit, munaviile ja lehtsalatit ning rohelist sibulat.?

Laupäeva hommikul eelistab Sarv süüa midagi huvitavamat. ?Kitsejuustuga röstitud saiad on väga maitsvad,? toob ta näite. ?Sai oliiviõliga üle valada, peale värske tomat, till ja kitsejuust. Küpsetada 15 minutit ahjus.?

Kiire hommikusöök on ka omlett. Selle komponentide valikul lähtuge maitsest. Soovitaksin katsetada omletti köögiviljadega ? valada lahtiklopitud munad mikrolainehjus eelküpsetatud köögiviljadele, näiteks herne-porgandisegule.

Kes valib hommikusöögiks võileivad, siis soovitaksin katteks valida kala või kalasaadusi. Tavaliselt süüakse kala liiga vähe, kuid sellest saab asendamatuid aminohappeid ja D-vitamiini. Seetõttu võiks see soovitus olla esikohal.

Leivakatete valik on suur ? kodujuust, lahja sink, muna, tomat, kurk, paprika. Varuge kindlasti koju aedvilju, mida saab leivakattele kas lisada või ülekaalu korral kasutada ainsa kattena.

Hommikujoogiks on palju võimalusi ? kohv, piim, tee, (mineraal)vesi, köögiviljamahl või puuviljamahl. Soovitan mitte piirduda ainult kohviga. Kui tõepoolest just kohvi, siis ilmtingimata piima peale.